Guide voyage du vietnam: J’ai sélectionné ci-dessous un certain nombre de questions qu’il peut vous arriver de vous poser, en espérant que nos réponses pourront vous aider à mieux me comprendre et à mieux préparer votre voyage au Vietnam.

Quand est la meilleure période pour voyager en Asie du Sud-Est ?

Le pays Viet Nam
Etant donné l’étendue du pays et les différences de reliefs, il est possible de visiter le Vietnam en toute saison mais il faut savoir que le Sud et Ho Chi Minh Ville connaissent un climat très chaud aux mois de mars et mai, une saison humide entre mai et octobre et une période plus sèche allant de novembre à avril. Au Nord, la saison des pluies dure de mai à septembre et la période allant de décembre à mars est la plus sèche. Les températures y sont en général agréable, parfois un peu fraîches durant la période hivernale.

Le Cambodge
Le Cambodge connaît un climat tropical avec trois saisons. La saison sèche est plus agréable, de novembre à février quand la température est plus fraîche. La saison chaude dure de mars à mai avec une température moyenne de 37°C. La saison de la mousson, chaude et humide, a lieu de juin à octobre. Les mois les plus humides sont août et septembre.

Le Laos
Au Laos, la saison de pluie va de mai à octobre avec un climat chaud et humide. La saison sèche commence en novembre avec des températures fraîches qui remontent progressivement jusqu’au mois d’avril à mai.

Quel niveau de confort peut-t-on espérer pendant les circuits ?
Le niveau de confort peut varier d’un voyage à un autre selon le type de circuit prévu. Pour tous nos voyages de randonnées nous passons les nuits chez l’habitant, dans des habitations traditionnelles typiques des régions montagneuses reculées. Tous les repas sont alors inclus. Bien sûr nous prévoyons aussi des hôtels confortables et nous privilégions les petits hôtels de charme dans la mesure de leur disponibilité. Pour les séjours  » Plage » ou  » Détente  » nous proposons des hôtels de charme confortables ou des “beach resorts” et autres hôtels luxueux et modernes. Nous nous engageons à choisir des hébergements les mieux appropriés à vos attentes et pouvant contribuer à des vacances inoubliables.

Quel type d’hébergement pouvons-nous trouver ?
La palette de choix en matière d’hébergement en Indochine est très large. Vous trouverez des hôtels allant des pensions/hôtels simples dans les lieux plus reculés aux hôtels 5 étoiles et propriétés de luxe dans les grandes villes et sur la côte. Pour ses circuits, Mandarin Road est toujours attentif à offrir le meilleur choix d’hôtel, en fonction du développement des infrastructures pour offrir toujours le meilleur rapport possible entre la qualité et le prix.
Le Vietnam est il un pays sûr ?
Votre bien-être est, avant tout, d’importance primordiale sur tous nos voyages. Chaque aspect de votre aventure est constamment passé en revue par notre personnel local et nos guides experts sont parfaitement familiers avec leur environnement et avec les régions reculées et isolées où nous vous ferons évoluer. Au Vietnam les voyageurs sont très respectés et peuvent découvrir le pays en toute sécurité. Bien sûr il convient comme partout d’adopter une attitude prudente et discrète surtout dans les grandes villes.

Dois-je avoir une assurance de voyage ?
Souscrire à une assurance de voyage avant votre départ est obligatoire pour tous les participants à nos circuits. Veuillez veiller à ce que cette assurance couvre aussi vos frais de rapatriement en cas de problèmes graves. Bien qu’il existe quelques cliniques médicales de niveau international à Hanoï et à Ho Chi Minh Ville, il manque encore des infrastructures pour des soins médicaux avancés hors de ces deux grandes villes. Il est recommandé de souscrire à une assurance de voyage qui prend en charge les frais médicaux en cas d’urgence et vous donne accès à un vaste éventail de services médicaux et de voyage partout dans le monde.

Quelles vaccinations sont nécessaires avant le voyage ?
Aucune vaccination n’est officiellement exigée par les autorités vietnamiennes. Toutefois un vaccin contre le choléra, l’hépatite, la typhoïde, le tétanos, la poliomyélite et l’encéphalite japonaise sont conseillés. Veuillez consulter votre médecin habituel pour des conseils plus personnalisés. Prévoyez en outre un bon répulsif anti-moustique pour le voyage et veillez à prévoir des vêtements amples et légers pour la chaleur mais aussi des chemises à manches longues et pantalons couvrants pour les fins de journée. Il est également conseillé de ne pas porter de parfum qui risquent d’attirer les insectes. Si vous suivez un traitement médical spécial, veillez à prévoir suffisamment de médicaments pour toute la durée de votre séjour. Prévoyez aussi des médicaments contre les maux de tête, contre les problèmes de digestion, contre la fièvre, contre les courbatures et contre les maux de gorge.

Questions et Réponses: Comment sont les repas pendant le voyage?
Votre bonne santé est notre première priorité. Nous  faisons attention à vous proposer des repas sains, équilibrés et savoureux. Toute la nourriture est préparée par des cuisiniers locaux de talents qui prennent soin de préparer des plats à base de produits frais locaux et suivant des règles d’hygiène strictes. Nous veillerons aussi à vous offrir un bon équilibre entre une cuisine traditionnelle locale et des plats occidentaux. Pour les personnes suivant un régime alimentaire spécial ou souffrant d’allergies (végétariens, diabétiques, problèmes avec fruits de mer etc.) nous ferons en sorte de leur préparer des plats appropriés, s’ils ont pris soin de nous prévenir à l’avance. Pour les personnes de digestion très sensibles, nous conseillons de ne pas manger de crudités pendant leur voyage. Des arrêts dans des commerces d’alimentation peuvent être prévus pendant les longs trajets de route. Il existe un compartiment restaurant dans tous les trains de nuit.

Que comprend le prix de mon voyage ?
Bien sûr, les prestations incluses et exclues de chacun de nos voyages dépendent de votre programme mais en règle générale nous prenons en compte les coûts de l’hébergement avec petit déjeuner et sur la base d’une chambre double, tous les transferts et transports en bateau pour les visites guidées, un guide privé francophone, les vols intérieurs et leur taxe d’aéroport si des vols sont indiqués dans l’itinéraire, et les repas mentionnés dans l’itinéraire.
Nous ne prenons en général pas en charge, les vols internationaux et les taxes pour vols internationaux, les frais de visa et les dépenses effectuées hors des visites guidées. Veuillez consulter votre itinéraire ou dossier dans les détails puisque toutes nos inclusions et exclusions y seront toujours indiquées.

Quels prix sont appliqués pour les enfants ?
Nous proposons des tarifs réduits pour les enfants de moins de 12 ans. Veuillez consulter notre agence pour plus de renseignements.

Les tarifs comprennent-ils toutes les taxes ?
Oui, Mandarin Road, aucune mauvaise surprise. L’assurance pour le paiement en ligne est gratuite  et il n’y a aucun frais de dossier.  les différentes taxes gouvernementales sont incluses.

Quelles sont les meilleures méthodes de paiement sur place?
L’Euro est maintenant devenu, conjointement avec le dollar US, la monnaie la mieux acceptée pour le change en monnaie locale et pour le paiement de vos achats dans les boutiques. Il vous est cependant conseillé de changer une certaine somme en monnaie locale, beaucoup plus commode pour les petits achats et pour régler vos boissons non incluses dans les restaurants locaux .

Monnaie locale :
Au Vietnam vous aurez des Dong
Au Cambodge vous aurez des Riel
Au Laos vous aurez des Kyat

Cartes de crédit :
Au Vietnam les cartes de crédit sont acceptées dans la plupart des hôtels, restaurants et magasins modernes. Mais il est aussi encore courant de payer en liquide.
Au Cambodge et au Laos l’usage des cartes de crédit est surtout accepté pour les hôtels classés mais il est encore peu fréquent dans les magasins et les restaurants.

Distributeurs automatiques :
Au Vietnam : des distributeurs sont disponibles dans les grandes villes telles qu’Hanoï et Ho Chi Minh Ville. Vous n’en trouverez cependant encore aucun au Cambodge et au Laos.

Est-ce que je peux organiser mon propre groupe ?
Notre site internet constitue une première approche ou un point de départ pour des réflexions plus approfondies sur l’organisation de vos voyages. Si les voyages indiqués dans notre site ne sont pas totalement appropriés à vos attentes, nous pouvons également avec plaisir mettre au point un circuit sur mesure. Vous être libres de constituer votre propre groupe, votre itinéraire, vos activités sportives et culturelles, vos date de voyage… Si vous nouscommuniquez vos attentes, nous nous ferons un plaisir de nous charger de l’organisation de votre circuit. Familles, groupes d’amis, clubs, associations, écoles et entreprises, tous sont les bienvenus.

Peut-on voyager en individuel ?
Oui, nous pouvons proposer des itinéraires pour des personnes individuelles. Les itinéraires indépendants offrent une plus grande flexibilité et une plus grande liberté pour une découverte privée.

Est-ce que quelqu’un pourrait me fournir les coordonnées d’un bon guide francophone au Vietnam?
Ou encore les coordonnées d’un guide touristique Vietnam pour le sud, le centre et le nord du Vietnam? Oui, je peux vous aider a fournir un ou une bon(ne ) guide ( ayant bonnes experiences, bien connaitre les histoires en parlant bien francais ).Les 3 guides francophone pendant tout votre circuit au nord, centre et au sud, par contre, un guide francophone touristique peut vous servir dans tout votre circuit au Viet nam du nord au sud.

Comment est-ce que-je peux réserver un séjour, un circuit ou un voyage en ligne ?
Vous posez une option immédiate sur le séjour qui vous intéresse en nous renvoyant simplement le formulaire de pré-réservation électronique. Ce formulaire parvient aussitôt à votre conseiller voyages qui, après avoir vérifié les disponibilités du séjour de vos rêves, vous contacte dans les plus brefs délais pour finaliser avec vous votre réservation ou vous donner plus d’informations.

Puis-je modifier ou annuler mon voyage?
Nous vous conseillons de consulter nos conditions particulières de vente. Toute modification ou annulation doit nous parvenir par lettre recommandée avec accusé de réception. Le barème des frais encourus peut-être consulté dans notre rubrique conditions de vente. Il est recommandé également de souscrire une assurance complémentaire au moment de la réservation.

L’une des membre de  notre groupe est un passionné de photographie, pourra-t-il s’arrêter à volonté lors des trajets en voiture ?
Oui, c’est le point fort de notre voyage. Voyage se fait en souplesse en vous offrant la liberté de faire des arrêts en route pour photos et rencontres avec la population locale.

Pouvons-nous modifier et personnaliser un des voyage que nous vous demandons (en durée, en visites, en sites,…) ?
Oui, Je suis en position de vous offrir un voyage personnalisé et sur mesure selon vos critèrese. Vous pouvez inclure des sites que vous désirez visiter ainsi que  certaines demandes particulières….Même si ces lieux sont  parfois touristiques, vous pouvez visiter et connaître un Vietnam authentique, proche de ses habitants. Donc, n’hésitez pas à nous en faire part pour que ce voyage au Vietnam soit « le voyage de votre vie ».

Circuit Voyage Vietnam avec guide francophone: Découverte des régions peu connues du Vietnam : le Nord (Sapa, les Minorités), le Centre et ses régions peu touristiques (Thanh Hoa, Ha Tinh, Vinh, Quang Binh, Quang Tri, le 17è parallèle, la Cathédrale Phat’ Diêm, les Grottes Phong Nha inscrites au Patrimoine Naturel de l’Unesco), mais aussi une nuit sur une jonque.

Possibilité de retour différé. Extensions possibles : Cambodge (les Temples D’Angkor), les plages, l’ïle de Phu’ Quôc’, Laos…

Programme en detail:

J. 1 HANOI : Arrivée le matin. Accueil. Transfert à l’hôtel pour déposer les bagages (les chambres sont disponibles à partir de 14h). Après le déjeuner : visite du Temple de la Littérature, des pagodes Trân’ Quôc’, Quan Thanh’, au lac de l’Epée restituée, le  temple de jade. Nuit à Hà Nôi.

J. 2 HANOI : Visite de la pagode à un pilier, la maison de Hô chi Minh, le parc qui l’entoure, le musée de l’Ethnographie. Promenade au vieux quartier des 36 Corporations. Soirée-spectacle des Marionnettes sur l’eau.

J. 3 HANOI/HALONG : Route vers la Baie Ha Long. A l’arrivée : installation sur la jonque  pour la croisière. Déjeuner, dîner et nuit sur la jonque.

J. 4 HALONG/HANOI/Train : Continuation de la Croisière dans « La Baie où le Dragon  se posa ». Visite des grottes..Baignade possible. Après le déjeuner àbord : Route vers  Ha Noi. Temps libre jusqu’au transfert à la gare pour le train de nuit-couchette à destination de Lao Cai. Nuit dans le train.

J. 5 LAO CAI/SAPA : Arrivée le matin à Lao Cai, ville frontière avec la Chine. Coup d’œil sur la frontière. Route vers Sapa, ville thermale fondée par les Français au début du 20è siècle.  Promenade dans les environs de Sapa, peuplés de Minorités M’Hong, Yaos … Visite de leurs villages, entourés de rizières en terrasses. Déjeuner chez l’habitant Le soir : promenade au marché. Nuit à Sapa.

J. 6 SAPA/BACHA/Train : Départ matinal vers Bac Hà, pour le marché du dimanche, lieu de rendez-vous des Montagnards, descendus de leurs montagnes pour l’occasion, vêtus de leurs plus beaux atours. Visite du « palais » du Roi des Mèos.. Le soir : transfert à la gare pour le train de nuit-couchette à destination de Hà Noi. Nuit dans le train.

J.7 HANOI/HOA LU/PHAT DIEM/THANH HOA : Arrivée le matin. Petit-déjeuner à      l’hôtel. Départ vers le Sud, à la découverte de la «Baie d’Halong terrestre ». Promenade en barque sur la rivière qui serpente le   site de Tam Côc’. Excursion à Bich Dông. Déjeuner de spécialités. Continuation vers Thanh Hoa’. En chemin : visite de la cathédrale de pierres de Phat’ Diêm. Nuit à Thanh Hoa’.

J. 8 THANH HOA/VINH : Matin, promenade à la plage de Sâm Son. Route vers le Sud, par la N1 (la Route Mandarine), longeant   l’Océan Pacifique, traversant les provinces très peu touristiques de Thanh Hoa’, Hà Tinh, Nghê An. En chemin : halte à la plage de Cua Lo`. Nuit à Vinh.

J. 9 VINH/PHONG NHA/DONG HOI : Route vers Phong Nha. Découverte de la grotte (classée Patrimoine Naturel par l’Unesco) traversée par une rivière souterraine. Route vers Dong Hoi, traversant la rivière Nhât Lê. Nuit à Dong Hoi.

J. 10 DONG HOI/HUE : Route vers le Sud par la Nationale 1 (la Route Mandarine). En chemin : visite des souterrains de Vinh Môc’, creusés sur 3 niveaux par la population pendant la guerre américaine. Arrêt au pont Hiên Luong qui enjambe la rivière Bên’ Hai (l’ancien 17è parallèle). Nombreux arrêts-photos. Nuit à Huê’.

J. 11 HUE : Croisière sur la rivière des Parfums jusqu’à la Pagode de la Dame Céleste, puis au Tombeau de l’Empereur Minh Mang.   Retour par la route : les mausolées des Empereurs Tu duc et Khai Dinh. Promenade au marché Dông Ba, le poumon économique de Huê’. Soirée-spectacle : musique et chants sur la rivière des Parfums. Nuit à Huê’.

J. 12 HUE/DANANG/HOI AN : Visite de la Cité royale. Puis route vers Da Nang, traversant le Col des Nuages au magnifique panorama. Arrêt au village des pêcheurs Lang Cô. A Da Nang : visite du musée destiné à la civilisation Chàm, fondé par l’Ecole française de l’Extrême-Orient. Ascension de la  Montagne de Marbre. Continuation vers Hôi An.

J. 13 HOI AN : Balade dans cette charmante petite ville piétonnière : temples, maisons anciennes… Déjeuner de spécialités. Suite de la journée libre pour flâner ou s’attarder dans les nombreuses buvettes. Dîner libre.

J. 14 HOI AN/DANANG/SAIGON : Matin transfert à l’aéroport de Da Nang. Vol à destination de Saigon. Découverte de la capitale du Sud et de son quartier chinois Cho Lon : le Temple Thiên Hâu, les halles Binh Tây, la poste centrale, la cathédrale, le musée de l’Histoire situé dans le parc botanique, une fabrique de laques. Dîner. Nuit à l’hôtel.

J. 15 SAIGON/DELTA DU MEKONG/CAN THO : Journée consacrée à la découverte du Delta du Mékong. A Vinh Long : embarquement pour une promenade en barque sur les arroyos : vie lacuste des paysans du Delta, entre l’eau et les vergers luxuriants.  Déjeuner de spécialités. Visite d’un verger. Dégustation des fruits exotiques. Nuit à Cân Tho.

J. 16 CAN THO/Marché flottant /SAIGON : Visite du marché flottant de Cai’ Bè. Retour à Saigon. En chemin : visite d’un temple de la secte Cao Dai` qui vénère Jésus Christ, Bouddha, Lao Tseu et… Victor Hugo. Dîner et nuit à Saigon

J. 17  SAIGON : Journée libre. 2 repas libres. Transfert à l’aéroport. Vol dans la soirée à destination de Paris. Repas et nuit à bord.

Circuit authentique vietnam hors des sentiers battus: Un périple à travers tous les sites essentiels du Nord du Viêt Nam, et aussi la partie Extrême-Nord, peuplée d’une  mosaïque d’Ethnies : Tay, Nung, H’mong, Pathen, Dao rouges et Dao Noirs… à la rencontre des villages perdus, des  paysages magnifiques et authentiques. Le plus : Vous assisterez à 2 marchés des Minorités pendant ce voyage.

Remarque : circuit hors des sentiers battus, nécessitant l’acceptation d’un certain inconfort (Nourriture, logement, état des routes) à certaines étapes dans l’Extrême-Nord du Vietnam).

Extensions possibles : Ha noi,  La Baie d’Ha Long, le centre et le Sud du Vietnam, Laos, Cambodge…

Programme en detail.

J. 1 HA NOI: Arrivée à Ha noi vers 6h, Visite la ville  Repas et nuit à l’hotel.

J. 2 HA NOI/ DIEN BIEN PHU : Transit. Vol à destination de   Dien Bien Phu. Arrivée en 1h. Accueil et transfert à l’hôtel. Après le déjeuner :   visite du site de Dien Bien Phu : les collines, le musée, le QG du Général De     Castries. Dîner et nuit.

J. 3 DIEN BIEN PHU/ PHONG THO : Matin visite du QC du Général Giap’, bien caché sous la végétation épaisse. Route vers Phong Tho. Dîner et nuit à Phong Thô.

J. 4 PHONG THO/ SAPA : Route vers Sapa, passant par le col O quy Hô. Vue du  Mont Fan si Pan, le plus haut du Vietnam. Promenade au marché. Dîner et nuit .

J. 5 SAPA : Journée de promenade dans les villages  Lao Chai et Ta Vân (les M’hong  Noirs et Daos Rouges), entourés de rizières en terrasses. Déjeuner chez l ’habitant. Retour à Sapa. Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

J. 6 SA PA/ BAC HA : Départ matinal vers Bac Hà , puis à Sin Chén pour le marché hebdomadaire  où se retrouvent les Minorités, descendus de leurs montagnes pour l’occasion, vêtus de leurs plus beaux atours. Retour à Bac Hà. Visite du « Palais » du roi des Mèo. Nuit  à Bac Hà.

J. 7 BAC HA/HOANG SU PHI : Journée de route vers Hoang su Phi. En chemin : arrêts pour visiter les hameaux , à la rencontre des Minorités qui peuplent la région. Déjeuner-panier.  Randonnées de 2-3 heures à travers une nature luxuriante. Nuit à l’Eco-Lodge Pan Hou Village.

J. 8 HOANG SU PHI /QUAN BA : Petite journée de route, ponctuée d’arrêts dans les villages, jusqu’à Quan Ba. Visite du village  Dao de Nam dam. Arrêt à la « Porte du ciel » au magnifique panorama. Nuit à Quan Ba.

J. 9 QUAN BA/ PHO BANG/ DONG VAN : Route vers le nord, dans les paysages somptueux. Arrêt au village Pho Bang, qui vivait du trafic d’opium. Coup d’œil à la frontière chinoise. Continuation vers Dông Van. Nuit à Dông Van.

J. 10 DONG VAN /HA GIANG :  Matin balade au marché du dimanche, point de rencontre des Minorités de la région. Départ vers le sud. En chemin : visite du « Palais » du roi des M’Hong Vuong chi Sinh. Déjeuner-panier.  Dîner et nuit à Ha Giang.

J. 11 HA GIANG/ CAO BANG : Journée de route à travers de superbes paysages de montagnes, de rizières en terrasses. Arrêts dans les villages des San Chi et des Dao Noirs. Dîner et nuit à Cao Bang.

J. 12 CAO BANG/ BAN GIOC/ CAO BANG : Promenade au marché local, fréquenté par les rares M’hong Blancs et les Dao à sapèques. Excursion aux chutes de Ban Giôc’, à la frontière chinoise, traversant des paysages magnifiques . Arrêt à un village des forgerons, un village des Nung`. Déjeuner panier. Dîner et nuit à Cao Bang.

J 13 CAO BANG/ BA BE : Route vers le Lac Ba Bê., traversant une région de cascades, de rivières.. Arrêt dans un village Thô. Dîner et nuit à Ba Bê.

J. 14 BA BE : Embarquement pour une croisière sur la rivière Nang jusqu’aux chutes de Dau dang. Croisière sur le lac (d’origine volcanique). Déjeuner au bord du lac. Continuation jusqu’au village Pac Ngoi. Promenade au village. Balade le long de la rivière qui mène aux grottes de Hua Ma (visite facultative de la grotte). Retour et nuit à l’hôtel.

J. 15  BA BE/ HA NOI : Route vers Ha Noi. Arrivée en fin de journée. Tour de la ville. Dîner libre. Transfert à l’aéroport pour le vol vers 23h. Repas et nuit à bord.

De charmants villages tranquilles des Thai Blancs se nichent dans la petite vallée Mai Chau, entourée de montagnes verdoyantes et parsemmées de lacs, rizières, rivières et de maisons sur pilotis en bois à la toiture de chaume. Cette jolie vallée ressemble à une immense stade vert où de petits chemin en terre battus serpente au milieu des rizières, des lacs. A l’heure de coucher du soleil, les villgages à Mai Chau sont sous la lumière vaporeuse des nuages blancs et le voile de la brume. Des fumées blanches s’échappent des maisons sur pilotis dispersées le long de la pente qui conduit aux villages des Thai. On croise ici et là la silhouette élégante des jeunes filles qui, revêtuent gracieusement de leurs habits traditionnels, décochent des sourires à faire chavirer les visiteurs. La majorité de la population de la vallée de Mai Chau est le Thai Blanc. Ils sont parmi les plus respectueux de voyageurs étrangers au Vietnam. Les visites principales de la vallée de Mai Chau sont la nature fraîche vierge et les couleurs de la culture des Thaïs. Il y a de nombreux villages qui attirent les touristes, les voyageurs étrangers et les expatriés de Ha Noi tels que village Lac, village Pom Coong, village Sam Khoe….

Ici, les maisons sur pilotis sont hautes, propres, aux planchers sur les colonnes solides en bois, séparés 1,5m du sol. Le plancher est en bambou de variétés diverses. Les toits sont couverts de feuilles de palmier ou de rotin. Les fenêtres sont assez grandes pour prendre le vent frais et aussi le lieu pour susprendre les branches d’orchidée ou les cages des oiseaux d’agrément. Une machine à tisser des étoffes et du brocart se pose à côté d’une fenêtre. C’est le lieu de travail de la femme de la famille. A travers la fenêtre, on voit un étang carré contigu des colonnes de la maison où les poissons nagent dans l’eau limpide, plus loin quelques buffles noirs sont au milieu des rizières verdoyantes.

Séjourner un jour et une nuit dans une maison sur pilotis en bois chez des Thais Blancs est une véritable invitation pour partager son quotidien, découvrir  leur métiers atisanaux. vous êtes emporté par l’ambiance simple et agréable. Les gens vous acceuilleront chaleureusement chez eux comme étant de la famille, vous proposeront gite et couvert comme toute rudimenaire mais propre.  Participation à la danse folklorique traditionnelle des Thais Blanc, vous avez également l’occasion d’y goûter du ruou cân ( alcool de riz fermenté que l’on sirote collectivement à l’aide des tiges de bambou ). Goûter du com Lam, une spécialité des ethnie minorité à base du riz gluant tassé dans des morceaux de jeunes bambous, bouchés à une extrémité et sectionnés à l’autre, le tout est grillé sur le feu jusqu’à ce que l’écorce soit bien calcinée. Au repas, on retire cette partie carbonisée, en conservant l’intérieur blanc du bambou qui entoure le riz.

Le tube de com lam parfumé est coupé en morceaux et se mange froid. Une autre spécialité, la viande de porc Muong (viande d’une race de cochon de petite taille, élevé en liberté pour avoir la chair ferme) est coupée en morceaux puis aromatisée d’épices ( oignons, ail, sésame, piment). Le tout est embroché. Une fois grillé au charbon de bois, il répand une odeur pénétrante qui vous met immédiatement l’eau à la bouche.

Ban Ho abrite un grand nombre des ethnies Tays. Ce charmant village se situe à côté d’une turquoise ruisseau, à 30 km de Sapa. Il est un peu difficile pour arriver à ce village, mais ici les visiteurs profiteront de magnifiques paysages et auront l’opportunité de découvrir les activités quotidiennes des ethniques Tay. Pas beaucoup de touristes y se rendent à cause de la route, qui est en construction et surtout est glissant lors de la saison des pluies. Une nuit chez l’habitant à Ban Ho vous permet de gagner du temps pour effectuer de belles randonnés pédestres à la découverte de ce petit village et les autres villages des Daos dans les environs.

Les Tays ici habitent dans leur jolies maisons sur pilotis en bois. Ils sont des agriculteurs très habiles, vivent enssentiellement de rizières en terrasses et également des métiers artisanaux: tissage, forge, fonderie, vannerie, menuiserie et fabrication du papier … Les Tays de cette région sont comme beaucoup d’autres minorités ethniques réparties dans tout le Vietnam, ils gardent encore toute leur simplicité et leur tradition ancêstrale. A partir de 2005, après l’accord du Commité de gestion du Tourisme de Sapa, ils peuvent maintenant acueillir les visiteurs chez eux. À votre arrivée, Ces populations si attachantes et acueillantes vous ouvriront leurs portes pour partager leurs repas et leurs logis. La condition d’habitat y est simple, mais très assurée : après le repas convivial du soir, ils vous proposent à participer à la danse folklorique présentée par des jeunes du villages. Le soir la maîtresse de la maison vous préparent des couchettes, draps, oreillers, ventilateurs et moustiquaires. Tout est propre et vous passez une nuit agréable dans une maison sur pilotis typique en bois où vous ressentirez la tranquillité très loin de la vie nocturne en ville.

Le lendemain, on vous conseille un réveil au aurores pour une petite promenade pendant la matinée verge suivant de petits chemins au milieu des rizières pour profiter de la tranquillité et de la sérénité de la vie campagnade. Après le petit déjeuner, vous pouvez effectuer une belle randonnée pédestre à la découverte des villages ethniques aux alentours.

Sur le chemin vers les cascades, vous passez doucement le courant d’un ruiseau par le pont suspendu.. Quand ils se dégagent de l’eau dans la saison sèche, les rochers et les pierres le long de la Lavie Stream sont des œuvres d’art qui ressemblent à des chiffres différents, en fonction de l’imagination des spectateurs. Dans la saison des pluies (de Mai à Septembre) les visiteurs peuvent voir des fleurs d’eau créé par les éclaboussures d’eau courante dans les rochers. Sur le chemin, de beaux payages parsemés de jolies maisons en bois perchées sur les flancs de collines et de fleurs sauvages, des scènes de vie quotidienne authentique des habitants défilent sous nos yeux.

 Les sentiers aboutient à la tranquillité du village Dao Rouge de Nam Toong et d’autres communautés ethniques, où les randonneurs peuvent apprécier le meilleur du nord du Vietnam, tels que de profondes vallées, montagnes étonnantes et des gens simples.

Situé dans la province de Bac Kan, comparé à la baie d’Along mais en montagne et classé parmi les 20 plus beaux du monde. Souvent sous les nuages, le lac Ba Be se faufile entre plusieurs petites montagnes recouvertes d’une végétation luxuriante, comme autant d’îlots qui se succéderaient à l’horizon. Cette contrée sauvage et fantastique donne aux touristes l’impression d’avoir été transportés au paradis.

Après environ 3h et demie de route vers le nord de Hanoi, semé de parcours sinueux et descendants, la fatigue des voyageurs disparaît quand apparaît devant leurs yeux un lac bleu aux eaux limpides, dans lesquelles se mirent la montagne, le ciel et les nuages avec, ici et là, quelques barques qui glissent paisiblement. Les visiteurs se laissent alors fondre dans la tranquillité totale de cette vision divine d’un lavis extraordinaire.

La forêt verge du parc national Ba Be s’étend sur une superficie de 23.340 ha. On y a répertorié 620 espèces d’arbres et 422 espèces animales, dont 55 inscrites dans le Livre Rouge vietnamien. Le Lac Ba Be se situe à 178 m d’altitude et encadré des chaînes montagneuses Ngân Son et Sông Gâm, ayant une surperficie de 500 ha et de 20 à 30 m de profondeur. Il est entouré de montagnes calcaires, hautes de plus de 1.000 mètres. On y trouve des grottes, sources souterraines, cascades, îlots, digue…

Ba Bê attire les visiteurs, non seulement par sa beauté exceptionnelle, mais aussi par le sourire, la gentillesse et l’hospitalité des habitants. Les ethnies principales ici sont des Tays, Daos, H’mong qui habitent dans des maisons sur pilotis et exercent le métier de l’agriculture en rizières inondée, l’élevage de bétails et la pêche. Ces ethnies vivent encore avec toute leur simplicité et avec leur traditions ancêstrales. À l’arrivée du printemps, la fête Lông Tông est organisée les 10e et 11e jours du 1er mois lunaire aux bords du lac, avec de nombreux jeux traditionnels comme course des bateaux, danse au khèn (flûte), combat de bœufs, lutte libre, et les activités culturelles des ethnies Tày, Dao, M’nông, Nùng et Kinh. À Ba be, on ne trouve pas d’hôtels de bons conforts, quelques auberges se trouvent  loin du lac. Pour pouvoir profiter pleinnement de beauté de Ba Be, on vous conseille de séjourner une nuit chez l’habitant, vous serez dans une maison sur pilotis en bois très sympa au bord du lac.

Ici les gens vous acceuilleront chaleureusement chez eux comme étant de la famille, vous font goûter aux plats typiques vietnamiens dans un repas convivial. Le soir,  tout le monde est dans les deux grandes pièces de la maison, chacun pour son matelas, moustiquaire, draps propre et des ventilateurs. Le couchage est simple et vous ressentirez toujours comme votre famille.

QUELQUES IDÉES POUR ENRICHIR LE VOYAGE AU VIETNAM

Vous cherchez des idées, des suggestions pour agrémenter votre voyage? Voici quelques idees des services que nous pouvons vous proposer, qui vous séduiront autant les unes que les autres.

1) Cours de cuisine

Il est possible d’avoir ce type de service dans nos différentes destinations. Cela vous permet d’apprendre quelques différents plats de base. Présentation du cuisinier, des différents ustensiles et des plats que vous allez préparer. Suivi d’un tour dans le marché local ou le potager pour acheter les produits frais. Réalisation des plats avec la présence de votre guide et nous finirons par la dégustation de vos plats.

2) Déjeune chez l’habitant

La cuisine Vietnamienne, gastronomie du nord vietnam, du centre vietnam et du sud vietnam sont riches et variées d’une région à l’autre. Un repas chez l’habitant est une occasion pour manger dans une ambiance authentique et découvrir comment les locaux préparent les plats quotidiens. Exemple : • Un déjeuner chez l’habitant dans les montagnes du Nord, pour déguster les plats traditionnels du Nord. • Un déjeuner chez l’habitant dans le Delta du Mékong au sein d’un verger.

3) Nuit chez l’habitant

Chez les ethnies minoritaires locales, mais également chez les autochtones : Avec 54 ethnies du Vietnam.

Quelques nuits chez l’habitant seront une excellente occasion pour être au plus près de la population locale, pour mieux connaître leur culture et leur mode de vie. Le confort est sommaire mais typique et offre l’avantage de découvrir véritablement la vie des locaux.

	Une nuit chez l’habitant à Nghia Lo Nous vous proposons ainsi quelques nuits chez l’habitant à Nghia Lo, où vous pourrez découvrir la vie quotidienne des locaux et loger dans une maison sur pilotis traditionnelle de l’ethnie minoritaire Thai.
	Une nuit chez l’habitant à Cai Be Si vous souhaitez passer une nuit chez l’habitant dans le Delta du Mékong, nous vous proposons des chambres d’hôtes à Cai Be, une bourgade authentique avec son dense réseau fluvial, le plus beau du Mékong, visite prévue le lendemain matin.
	Une nuit dans un charmant gîte à Cho Lach (Delta du Mékong) Pour ceux qui désirent le confort, nous vous proposons de passer quelques nuits dans un charmant gîte à Cho Lach, qui se trouve au sein d’une région peu fréquentée par les touristes. Un lieu idéal et authentique pour connaître la vie des autochtones.

4) Balade

  A vélo, en Tuk Tuk (carriole attelée à une moto), à dos d’éléphant, à cheval, en carriole, cyclo-pousse, à pied, en bateau, en jonque, en sampans, en barque…

Une balade à vélo autour de Hoi An pour visiter un village ou les locaux plantent des feuilles aromatiques. Hoi An est connue comme une charmante ville avec des dizaines de monuments historiques. Nous pouvons vous proposer une sortie à vélo pour visiter un village qui cultive des feuilles aromatiques. Il y a également la possibilité de suivre un cours de cuisine.

  5) Sport

Les stations balnéaires proposent différentes activités aquatiques (plongée sous-marine, jet ski, ski nautique…)

Une leçon de Tai-chi à bord d’une jonque sur la baie d’Halong. Pendant votre séjour sur une jonque traditionnelle dans la baie d’Halong, vous avez la possibilité de participer à un cours de Tai-chi, de faire du kayak, de vous baigner, comme de vous balader en barque