Ninh Binh, un joyau caché du nord du Vietnam, attire les voyageurs du monde entier avec ses paysages naturels à couper le souffle et sa richesse culturelle. Connue comme la « baie d’Ha Long terrestre », cette région offre une expérience unique, alliant nature spectaculaire et histoire fascinante. Le voyage à Ninh Binh promet des aventures inoubliables, des promenades en barque à travers des rizières verdoyantes aux randonnées dans des parcs nationaux préservés. Plongez avec nous dans l’exploration des incontournables de Ninh Binh, où chaque coin révèle la beauté et la diversité de cette destination extraordinaire.

Voyage à Ninh Binh: Tam Coc – Bich Dong

Tam Coc, surnommée « la baie d’Ha Long terrestre », est un véritable trésor naturel de Ninh Binh. Cette région pittoresque est renommée pour ses trois grottes impressionnantes, traversées par la sinueuse rivière Ngo Dong. Les excursions en bateau à Tam Coc offrent une immersion inégalée dans ce paysage spectaculaire. Les promenades en barque, d’une durée d’environ deux heures, permettent aux visiteurs de naviguer paisiblement à travers des rizières luxuriantes et des formations karstiques majestueuses. Ces excursions, accessibles à des tarifs raisonnables, sont ponctuées de conseils utiles pour apprécier pleinement l’expérience.

Bich Dong, quant à elle, abrite la pagode éponyme, un joyau historique et architectural niché dans les hauteurs de la région. Cette pagode ancienne, composée de trois niveaux, offre une plongée dans l’histoire et la spiritualité vietnamiennes. Les visiteurs peuvent admirer les vues panoramiques spectaculaires sur la vallée environnante, créant ainsi une expérience visuelle et culturelle inoubliable. Ensemble, Tam Coc et Bich Dong illustrent parfaitement la richesse naturelle et patrimoniale de Ninh Binh.

Réserve naturelle de Van Long

La Réserve Naturelle de Van Long, située dans le nord du Vietnam, est la plus grande zone humide de cette région, offrant un havre de biodiversité exceptionnelle et une importance écologique majeure. Cette réserve est un sanctuaire pour de nombreuses espèces rares, notamment les langurs de Delacour, une espèce de primates en danger critique d’extinction.

Les activités à Van Long sont variées et permettent une immersion totale dans la nature. L’observation de la faune est une expérience incontournable, offrant la possibilité de voir les langurs dans leur habitat naturel. Les promenades en barque à travers les marais et les grottes révèlent des paysages à couper le souffle, où les formations karstiques se reflètent dans l’eau calme. Pour les amateurs de randonnée, l’exploration de la flore locale offre un aperçu fascinant de la végétation luxuriante de la région. En somme, la Réserve Naturelle de Van Long est un joyau du voyage Ninh Binh, idéal pour les amoureux de la nature et de l’écotourisme.

Grotte de la Danse (Grotte de Mua)

La Grotte de la Danse, ou Grotte de Mua, est un site emblématique situé dans la région de Ninh Binh, au nord du Vietnam. Accessible via un court trajet depuis la ville de Ninh Binh, cette grotte est imprégnée de signification culturelle et historique, attirant de nombreux visiteurs chaque année.

L’une des principales attractions de la Grotte de Mua est l’escalade des 500 marches qui mènent au sommet du mont Mua. Ce sentier, bordé d’escaliers en pierre, demande un effort physique considérable. Il est conseillé aux visiteurs de porter des chaussures confortables et d’emporter de l’eau pour cette ascension exigeante mais gratifiante.

Au sommet, la vue panoramique est tout simplement spectaculaire. Les rizières verdoyantes et les formations karstiques s’étendent à perte de vue, offrant un paysage à couper le souffle. Pour les amateurs de photographie, le sommet de la Grotte de Mua est un lieu idéal pour capturer des clichés mémorables, surtout au lever ou au coucher du soleil, lorsque la lumière sublime encore davantage ce décor naturel.

Parc National de Cuc Phuong

Le Parc National de Cuc Phuong, premier parc national du Vietnam, est un véritable trésor écologique et une destination incontournable pour les amoureux de la nature. Situé dans la province de Ninh Binh, Cuc Phuong est reconnu pour sa biodiversité exceptionnelle et ses efforts de conservation.

Ce parc abrite une vaste gamme de flore et de faune, y compris de nombreuses espèces rares et endémiques. Les visiteurs peuvent y découvrir des primates, des oiseaux, des reptiles et une diversité d’insectes, le tout dans un cadre naturel préservé. Cuc Phuong est également actif dans la protection des espèces menacées et dans la recherche scientifique pour la conservation.

Les activités au sein du parc sont variées et enrichissantes. Les randonnées sur les nombreux sentiers permettent d’explorer la riche biodiversité du parc, avec des parcours adaptés à tous les niveaux. Des visites guidées offrent l’opportunité d’observer de près les primates et d’autres animaux dans leur habitat naturel. En outre, les explorateurs peuvent découvrir les grottes fascinantes et les sites archéologiques disséminés dans le parc, ajoutant une dimension historique à cette aventure écologique.

Découverte de Trang An lors du voyage à Ninh Binh

Trang An, reconnu comme site du patrimoine mondial de l’UNESCO, est un lieu d’une beauté naturelle et culturelle exceptionnelle situé dans la province de Ninh Binh. Ce site est célèbre pour ses paysages spectaculaires, composés de formations karstiques, de grottes submergées et de vallées verdoyantes, offrant un cadre idyllique pour les visiteurs.

Les excursions en bateau à Trang An sont l’un des points forts de la visite. Les bateaux traditionnels, manœuvrés par des rameurs locaux, vous emmènent à travers un réseau complexe de rivières et de grottes, chacune ayant son propre charme et histoire. Cette expérience immersive permet de découvrir la richesse naturelle du site, tout en écoutant les légendes et récits historiques racontés par les guides locaux. Les promenades en bateau à Trang An sont non seulement une aventure pittoresque mais aussi une plongée fascinante dans le patrimoine culturel du Vietnam, rendant cette destination incontournable pour les amateurs de nature et d’histoire lors de leurs voyage à Ninh Binh.

>> Voir plus: Hanoi hors des sentiers battus avec guide francophone à Hanoi

Découvrez le pays en rencontrant ses habitants grâce à notre guide francophone au Vietnam expérimenté. Nous sommes dédiés à vous offrir des expériences authentiques et enrichissantes, vous permettant de plonger dans la culture locale et de créer des souvenirs inoubliables.

1. Hanoi

Lors de votre séjour à Hanoï, en plus de découvrir ses sites touristiques emblématiques, interagir avec les habitants locaux peut enrichir votre expérience de voyage. Vous pouvez participer à diverses activités communautaires, telles que des jeux et des événements culturels organisés par des organisations locales. Dans les marchés traditionnels comme Đồng Xuân ou Hàng Đẫy, vous aurez l’occasion d’échanger avec les vendeurs et de déguster des spécialités locales.

En outre, participer à des cours d’art traditionnel vietnamien, comme la poterie ou la fabrication de lanternes, vous permettra de rencontrer des artisans locaux et d’apprendre de nouvelles compétences. En visitant les cafés et restaurants locaux, vous pourrez goûter à la délicieuse cuisine vietnamienne tout en discutant avec les habitants. Enfin, en profitant des activités culturelles telles que les spectacles de marionnettes sur l’eau ou les concerts de musique traditionnelle, vous pourrez mieux comprendre la riche culture et l’histoire de Hanoï et du Vietnam.

Ces interactions vous permettront de vivre des moments authentiques et de créer des souvenirs inoubliables de votre voyage à Hanoï.

2. Sapa

Lors d’un voyage à Sapa, en plus de découvrir ses paysages époustouflants, interagir avec les habitants locaux peut enrichir considérablement votre expérience. Vous pouvez explorer les villages des minorités ethniques comme les H’mong, les Dao et les Dzao, où vous découvrirez leur mode de vie unique et leurs traditions ancestrales. Opter pour un séjour chez l’habitant vous permettra de vivre une immersion totale dans la culture locale, en partageant les repas et les histoires avec les familles d’accueil.

Participer aux activités rurales telles que la culture du riz ou l’élevage du bétail vous donnera un aperçu précieux de la vie quotidienne des habitants. De plus, en rejoignant des visites guidées organisées par des locaux, vous aurez l’opportunité d’apprendre directement de ceux qui connaissent le mieux leur région. Ces interactions vous permettront non seulement de mieux comprendre la richesse culturelle de Sapa, mais aussi de créer des liens authentiques et des souvenirs inoubliables de votre voyage.

3. Hue

Lors de votre voyage à Huế, prendre le temps d’interagir avec les habitants locaux peut offrir une expérience riche et authentique. En visitant les marchés traditionnels tels que Đông Ba ou An Định, vous pouvez non seulement découvrir une variété de produits locaux mais également échanger avec les vendeurs et autres visiteurs, offrant ainsi un aperçu de la vie quotidienne des habitants.

Les circuits touristiques organisés par des guides locaux permettent également une immersion dans la culture locale, avec des visites de villages traditionnels et la participation à des activités artisanales telles que la cuisine ou l’artisanat. En explorant les sites historiques comme la citadelle de Huế, les temples et les tombeaux, vous pourrez en apprendre davantage sur l’histoire et la spiritualité de la région, souvent enrichie par les récits et les explications des guides locaux.

Participer à des activités sportives et de divertissement locales, telles que la navigation sur la rivière des Parfums ou l’assistance à des festivals traditionnels, offre également l’occasion de vivre des moments uniques en compagnie des habitants. Enfin, faire une pause dans les restaurants et cafés locaux permet non seulement de savourer les délices culinaires de la région, mais aussi d’engager des conversations avec les habitants, partageant ainsi des histoires et des perspectives sur la vie à Huế. En combinant ces expériences, vous aurez une meilleure compréhension de la culture, de l’histoire et du mode de vie de cette ville fascinante du Vietnam.

4. Hoi An

Lors de votre visite à Hội An, il est essentiel de profiter des opportunités pour interagir avec les habitants locaux, ce qui enrichira votre expérience et vous permettra de mieux comprendre la vie dans cette charmante ville vietnamienne. Vous pouvez commencer par explorer les marchés locaux animés, comme le marché Hội An et le marché Ba Làng, où vous pourrez non seulement découvrir une variété de produits artisanaux mais aussi engager des conversations avec les vendeurs et les résidents locaux.

En outre, vous pouvez participer à des cours d’art et d’artisanat proposés par des artisans locaux, où vous pourrez apprendre à fabriquer des lanternes, de la poterie ou d’autres objets traditionnels tout en échangeant des anecdotes sur la culture locale. Les circuits touristiques communautaires offrent également une occasion unique de découvrir la vie quotidienne des habitants, en participant à des activités telles que la pêche traditionnelle ou la culture de légumes. 

En explorant les villages artisanaux traditionnels aux alentours de Hội An, comme Thanh Hà pour la poterie ou Kim Bồng pour la fonderie, vous pouvez découvrir les métiers traditionnels et rencontrer les artisans qui perpétuent ces traditions. Enfin, en prenant le temps de vous détendre dans les cafés et restaurants locaux, vous pourrez déguster des spécialités de la région tout en échangeant avec les habitants sur leur vie quotidienne et leur culture. En somme, en tissant des liens avec la communauté locale, vous aurez une vision plus profonde et authentique de Hội An, enrichissant ainsi votre voyage d’une expérience humaine inoubliable.

5. Delta du Mékong

Lors d’une visite dans le delta du Mékong au Vietnam, vous pouvez vivre des expériences enrichissantes en interagissant avec les habitants locaux, ce qui vous permettra de mieux comprendre leur vie et leur culture. Tout d’abord, vous pouvez participer à diverses activités agricoles telles que la plantation du riz, la récolte des noix de coco ou l’élevage du bétail, ce qui vous donnera un aperçu authentique de la vie rurale dans la région.

Ensuite, en visitant les villages artisanaux traditionnels spécialisés dans des métiers comme la fabrication de tapis, la production de nuoc mam ou la confection de papier de riz, vous aurez l’occasion d’observer ces métiers traditionnels et même d’interagir avec les artisans locaux. De plus, explorer les marchés locaux animés et les petites villes pittoresques vous permettra de découvrir une variété de produits locaux, tout en vous offrant la possibilité de rencontrer et d’échanger avec les habitants.

Pour une immersion encore plus profonde dans la culture locale, vous pouvez opter pour un séjour chez l’habitant, où vous partagerez le quotidien d’une famille locale, partagerez des repas et échangerez sur leur mode de vie.

Enfin, en participant aux festivals et événements culturels locaux, tels que les festivals de la récolte du riz ou les fêtes traditionnelles, vous aurez l’opportunité de vous immerger pleinement dans la culture vibrante du delta du Mékong. En somme, en tissant des liens avec les habitants locaux, vous vivrez une expérience authentique et mémorable dans cette région fascinante du Vietnam.

>> Voir plus: Guide francophone au Vietnam: Facilitateur découvertes authentiques

Un guide francophone au Vietnam va bien au-delà de la traduction. Il est votre passerelle vers la culture, l’histoire et les rencontres authentiques. Grâce à sa connaissance intime du pays et de sa langue, chaque moment devient une expérience mémorable et enrichissante.

Communication facilitée

Avec un guide francophone à vos côtés, la communication devient un jeu d’enfant lors de votre voyage au Vietnam. En éliminant les barrières linguistiques, votre guide facilite les échanges avec les habitants locaux, les commerçants et les autres prestataires de services, vous permettant ainsi de mieux comprendre la culture et les traditions vietnamiennes.

Que vous exploriez un marché animé, que vous vous aventuriez dans un village traditionnel ou que vous discutiez avec des artisans locaux, votre guide sera là pour traduire et interpréter, vous permettant ainsi de vous immerger pleinement dans chaque expérience. Grâce à sa connaissance approfondie de la langue et de la culture vietnamiennes, il pourra également vous fournir des insights précieux et des anecdotes intéressantes tout au long de votre voyage.

En plus de faciliter la communication, un guide francophone peut également servir de pont culturel entre vous et les habitants locaux, favorisant ainsi les échanges interculturels et les rencontres authentiques. Grâce à cette connexion linguistique, vous pourrez nouer des liens plus profonds avec les gens que vous rencontrez et vivre une expérience encore plus enrichissante et mémorable au Vietnam.

Expertise locale

Votre guide francophone est bien plus qu’un simple accompagnateur: il est votre expert local, prêt à partager avec vous sa connaissance approfondie du Vietnam, de son histoire, de sa culture et de ses coutumes. Grâce à son expertise, il est en mesure de vous fournir des informations précieuses sur les sites touristiques que vous visitez, les traditions locales que vous découvrez et les meilleurs endroits à explorer dans chaque région.

Que vous souhaitiez en apprendre davantage sur l’histoire mouvementée du Vietnam, découvrir les rituels et les célébrations qui rythment la vie quotidienne des habitants, ou dénicher des trésors cachés hors des sentiers battus, votre guide francophone sera votre guide avisé tout au long de votre voyage.

Grâce à sa connaissance intime du pays, il pourra répondre à toutes vos questions, vous fournir des insights culturels précieux et vous aider à vivre une expérience authentique et enrichissante au Vietnam. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de chaque moment de votre voyage, en ayant la certitude d’être entre de bonnes mains et de découvrir le meilleur que le Vietnam a à offrir.

Organisation des visites

Avec un guide francophone à vos côtés, votre voyage au Vietnam devient une expérience entièrement sur mesure, parfaitement adaptée à vos intérêts et à vos préférences. Grâce à sa connaissance approfondie du pays et à son expertise locale, votre guide peut organiser des visites personnalisées qui vous permettront de découvrir le Vietnam sous un angle unique et authentique.

Que vous soyez passionné par l’histoire, la culture, la gastronomie ou la nature, votre guide francophone saura créer un itinéraire sur mesure qui répond à vos attentes. Il peut vous recommander des sites hors des sentiers battus, des restaurants locaux authentiques et des expériences uniques que vous ne trouveriez pas autrement.

Vous pourrez ainsi explorer des villages traditionnels, rencontrer des artisans locaux, déguster des plats régionaux savoureux et découvrir des paysages naturels époustouflants, le tout avec la garantie de vivre des moments authentiques et inoubliables.

Grâce à l’organisation experte de votre guide francophone, chaque journée de votre voyage sera remplie de découvertes passionnantes et de souvenirs précieux, vous permettant de profiter pleinement de votre expérience au Vietnam.

Facilitation des rencontres

Votre guide francophone au Vietnam est votre passeport vers des rencontres authentiques et des expériences culturelles inoubliables du pays. Grâce à ses connaissances locales approfondies et à son vaste réseau de contacts, il peut vous aider à rencontrer des habitants locaux et à participer à des activités culturelles uniques qui vous plongent au cœur de la vie vietnamienne.

Que ce soit en visitant des villages traditionnels, en rencontrant des artisans locaux, en partageant un repas avec une famille vietnamienne ou en participant à des festivals locaux, votre guide sera là pour vous ouvrir les portes de la culture vietnamienne et vous permettre de vivre des expériences authentiques et enrichissantes.

Grâce à ses relations locales, votre guide peut également vous emmener dans des endroits hors des sentiers battus, où vous pourrez découvrir des aspects méconnus de la vie quotidienne au Vietnam et interagir avec les habitants de manière plus intime et significative.

En facilitant ces rencontres et en vous permettant de vivre des expériences qui vont au-delà du tourisme classique, votre guide francophone vous offre une opportunité précieuse de découvrir le vrai Vietnam et de créer des souvenirs durables de votre voyage.

Assistance et soutien

L’un des avantages majeurs de voyager avec un guide francophone au Vietnam est l’assistance et le soutien qu’il vous offre en cas de problème ou d’urgence. Qu’il s’agisse d’une question médicale, d’un souci logistique ou simplement d’un besoin de conseils, votre guide sera là pour vous aider à tout moment, vous offrant ainsi une tranquillité d’esprit précieuse pendant votre voyage.

En cas d’urgence médicale, votre guide pourra vous aider à trouver un médecin qualifié et à vous accompagner dans les démarches nécessaires pour obtenir les soins dont vous avez besoin. Il pourra également vous fournir des informations utiles sur les hôpitaux locaux et vous assister dans la communication avec le personnel médical.

En outre, si vous rencontrez des problèmes logistiques, tels que des retards de transport ou des imprévus lors de vos visites, votre guide sera là pour trouver des solutions rapides et efficaces, vous permettant ainsi de continuer à profiter pleinement de votre voyage sans souci.

Enfin, votre guide francophone peut également jouer un rôle de conseiller et de soutien, en vous fournissant des informations utiles sur la culture, les coutumes et les pratiques locales, et en vous aidant à naviguer dans les situations complexes qui peuvent survenir lors de votre voyage.

En résumé, le guide francophone au Vietnam est bien plus qu’un simple traducteur. Il est votre compagnon de voyage, votre source d’information et votre lien avec la culture vietnamienne. Grâce à son expertise et à son dévouement, il contribue à rendre votre expérience au Vietnam inoubliable et enrichissante.

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• À la découverte des sites touristiques à Hue

Visite Hue avec guide francophone local

Voyager avec un guide touristique local, vous pourrez certainement admirer toutes les splendeurs de la ville aux multiples facettes. Durant votre circuit Vietnam avec un accompagnateur, vous découvrez le Vietnam tel qu’il est.

Le voyage classique à Hue est de visiter la Cité Impérial, les tombeaux des Rois Tu Duc – Khai Dinh – Minh Mang, le musée des Arts Royaux de Hue; ainsi que de participer à un spectacle de la musique royale et de jouir le dîner royal.

Hue est facile à accéder. Le point de repère principal est la rivière des Parfums, avec la citadelle du côté nord et la ville plus récente, y compris la plupart des hôtels et restaurants, du côté sud. Une grande partie du bord de la rivière a été aménagée avec sagesse en une promenade agréable et un parc parsemé de sculptures étranges. Les tombeaux sont situés plus au sud, à la périphérie de Hue.

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Avec un interpréteur touristique, vous bénéficiez de nombreux avantages:

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• Votre guide optimise le temps de visite et connaît les lieux à découvrir ou à éviter.

• Ils peuvent échanger avec vous des connaissances autochtones et offrent une expérience exceptionnelle.

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• Ville ville Hoi An

Visite Hoi An avec guide francophone local

En effet rien de mieux que de découvrir Hoi An comme un Vietnamien avec un guide francophone. Nos guides locaux sont expérimentés et parlent bien français. Ils vous aident à apprendre un peu plus sur l’architecture à travers ses fameuses maisons anciennes avec leur façades jaunes… Voyager à Hoi An sans connaître l’histoire des habitants ainsi, c’est en effet une déception.

Pour entrer dans la plupart des principales attractions de la vieille ville, vous avez besoin d’un billet (120 000 VND), qui est vendu dans divers kiosques. Votre guide vous aide à acheter le billet à l’avance.

Une fois acheté, le billet de visite comprend cinq bons permettant d’entrer cinq attractions de votre choix: musées, vieilles maisons, salles de réunion, atelier d’artisanat (et spectacle de musique traditionnelle) ou théâtre traditionnel, ainsi que le pont couvert japonais ou le temple Quan Cong.

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Explorez les petites ruelles, les joyaux cachés, dénichez les hôtels et les bonnes adresses de restaurants pas inscrites sur les cartes… Découvrez le Vietnam qu’aucun guide touristique est en effet le difficulté. Nos guides vous accompagneront dans tous les recoins du Vietnam !

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Outre ses nombreux attraits culturels et la splendeur de ses paysages, le Vietnam constitue une destination de premier choix pour profiter d’un séjour de relaxation. Le pays est réputé pour proposer des techniques de massage efficace pour se détendre, mais également pour soulager certaines douleurs au niveau des muscles. Afin de bénéficier de ces soins relaxants lors de votre voyage au Vietnam, voici une sélection des meilleurs salons de massage à privilégier.

Profiter d’un bon massage au Cat Moc Spa lors d’un séjour au Vietnam

Situé sur la rue animée de Tran Dinh Xu à Ho Chi Minh ville, Cat Moc Spa est l’une des adresses à privilégier pour profiter d’un bon massage lors de votre Voyage au Vietnam. Très facile à trouver, ce centre de bien-être et de détente propose un cadre bien décoré avec des lumières apaisantes et des parfums délicats invitant à la sérénité.

Le bâtiment arbore une magnifique architecture du style vietnamien. Le spa vous offre un large choix de massages, à l’instar du massage thaï traditionnel, massage suédois, massage relaxant aux herbes vietnamiennes, massage aux pierres chaudes ainsi que des soins du visage et du corps.

La thérapie de pierres chaudes de 75 minutes est la plus recommandée pour mieux vous détendre après une longue journée de visite de la ville. Dans la mesure où vous envisagez d’effectuer un massage en groupe de plus de deux personnes, il est important de réserver votre séance quelques jours à l’avance.

Se détendre au Moc Huong Spa à Saigon

Si vous êtes de passage à Saigon lors de votre voyage au Vietnam, le Moc Huong Spa est l’un des endroits à choisir pour apprécier un bon massage au cours de votre séjour. L’établissement peut se targuer de proposer une large gamme de traitements pour la relaxation et le soin du corps de ses clients. En effet, vous y trouver plusieurs techniques de massage corporel, dont le massage hawaïen, shiatsu, Thaïlandais, aromathérapie, suédois, à quatre mains, à six mains, etc.

Son centre de beauté et d’esthétique propose en outre des soins des pieds, de la manucure, pédicure et soins du visage. En optant pour un forfait de 90 minutes au Moc Huong, vous aurez assez de temps pour une parfaite prise en main par un massothérapeute. Vous pouvez, par ailleurs, demander à ce dernier de se concentrer sur une partie particulière de votre corps, comme les épaules, la tête, les pieds, les bras, le dos, le cou ou les mains.

Un autre attrait des salons de massage du Moc Huong est le fait que vous avez la possibilité de choisir parmi les massothérapeutes, femmes ou hommes, et vous pouvez également choisir de faire un massage avec deux thérapeutes en même temps.

La cuisine asiatique est l’une des cuisines les plus riches et les plus diversifiées au monde. La spécificité de cette gastronomie repose par exemple sur le goût légèrement épicé et délicat, les ingrédients parfumés, ainsi que sur les sauces spéciales accompagnant les viandes, les poissons et les légumes. Il y a de quoi réveiller vos papilles gustatives. Cependant, vous allez voir dans cet article une cuisine qui possède ses propres particularités et spécialités : la cuisine vietnamienne.

L’art de la table du Vietnam

Durant votre voyage au Vietnam, vous allez pouvoir découvrir un beau pays riche en culture gastronomique à travers son art de la table et sa décoration d’intérieur. Vous serez par exemple intéressé de voir les céramiques, les tissus ethniques et autres objets de la vie courante réalisés par les artisans et sculpteurs vietnamiens.

Il y a les assiettes en céramiques vietnamiennes, les dessous de verre en lin, les éponges végétales en courge séchée mướp, les filtres à thé en feuille de Bodhi, les moules traditionnels à gâteau de lune, les carafes, mugs et théières artisanaux, les boîtes à thé en bois de cannelle, les cuillères à thé en bois de buffle, les repose-sachets de thé artisanaux, etc. Les petits bols et les baguettes sont également les éléments indispensables d’un repas vietnamien.

Les saveurs et les recettes de la gastronomie vietnamienne

Sachez que la cuisine vietnamienne varie dans chaque région. On peut distinguer trois types principaux : la subtilité de la cuisine du Nord, les plats gras du Centre et la diversité de la cuisine du Sud. Toutefois, elle met l’accent sur cinq goûts fondamentaux : le salé, le sucré, l’amer, l’acide et la saveur piquante. Dans ses recettes et plats quotidiens, les légumes et les fruits sont beaucoup utilisés. Les légumes sont généralement bouillis dans l’eau ou sautés avec de l’ail ou du gingembre.

De plus, vous trouverez d’autres ingrédients essentiels comme le riz sec ou gluant, la pâte de crevette, la citronnelle, les piments et surtout la fameuse sauce nước mắm. Cette dernière est l’ingrédient principal qui peut remplacer le sel de la cuisine vietnamienne. Il s’agit d’un extrait de jus de différents poissons fermentés dans du sel. Enfin, les plats du jour sont préparés exclusivement avec de la viande ou des fruits de mer.

Quelques plats typiques à ne pas manquer

Lorsqu’on voyage Vietnam avec agence de voyage au Vietnam on pense automatiquement aux plats typiques comme les sautés et les beignets de crevettes, les rouleaux de printemps aux crevettes grillés, la soupe tonkinoise « phở », etc. Mais, en réalité, il y a plus à découvrir. Vous pourrez par exemple goûter à la salade croquante de fleurs de bananier Gỏi Bắp Chuối.

Vous apprécierez aussi le poisson, le riz, les gâteaux qui sont enveloppés et cuits dans des feuilles de bananier qui donnent un goût parfumé et une légère couleur verte. Sinon, essayez les œufs de couvée de canard (embryon au dixième jour de couvée) qui sont très appréciés par les Vietnamiens. Ils les mangent cuits à l’eau, avec du sel, du poivre et de la menthe.