De charmants villages tranquilles des Thai Blancs se nichent dans la petite vallée Mai Chau, entourée de montagnes verdoyantes et parsemmées de lacs, rizières, rivières et de maisons sur pilotis en bois à la toiture de chaume. Cette jolie vallée ressemble à une immense stade vert où de petits chemin en terre battus serpente au milieu des rizières, des lacs. A l’heure de coucher du soleil, les villgages à Mai Chau sont sous la lumière vaporeuse des nuages blancs et le voile de la brume. Des fumées blanches s’échappent des maisons sur pilotis dispersées le long de la pente qui conduit aux villages des Thai. On croise ici et là la silhouette élégante des jeunes filles qui, revêtuent gracieusement de leurs habits traditionnels, décochent des sourires à faire chavirer les visiteurs. La majorité de la population de la vallée de Mai Chau est le Thai Blanc. Ils sont parmi les plus respectueux de voyageurs étrangers au Vietnam. Les visites principales de la vallée de Mai Chau sont la nature fraîche vierge et les couleurs de la culture des Thaïs. Il y a de nombreux villages qui attirent les touristes, les voyageurs étrangers et les expatriés de Ha Noi tels que village Lac, village Pom Coong, village Sam Khoe….

Ici, les maisons sur pilotis sont hautes, propres, aux planchers sur les colonnes solides en bois, séparés 1,5m du sol. Le plancher est en bambou de variétés diverses. Les toits sont couverts de feuilles de palmier ou de rotin. Les fenêtres sont assez grandes pour prendre le vent frais et aussi le lieu pour susprendre les branches d’orchidée ou les cages des oiseaux d’agrément. Une machine à tisser des étoffes et du brocart se pose à côté d’une fenêtre. C’est le lieu de travail de la femme de la famille. A travers la fenêtre, on voit un étang carré contigu des colonnes de la maison où les poissons nagent dans l’eau limpide, plus loin quelques buffles noirs sont au milieu des rizières verdoyantes.

Séjourner un jour et une nuit dans une maison sur pilotis en bois chez des Thais Blancs est une véritable invitation pour partager son quotidien, découvrir  leur métiers atisanaux. vous êtes emporté par l’ambiance simple et agréable. Les gens vous acceuilleront chaleureusement chez eux comme étant de la famille, vous proposeront gite et couvert comme toute rudimenaire mais propre.  Participation à la danse folklorique traditionnelle des Thais Blanc, vous avez également l’occasion d’y goûter du ruou cân ( alcool de riz fermenté que l’on sirote collectivement à l’aide des tiges de bambou ). Goûter du com Lam, une spécialité des ethnie minorité à base du riz gluant tassé dans des morceaux de jeunes bambous, bouchés à une extrémité et sectionnés à l’autre, le tout est grillé sur le feu jusqu’à ce que l’écorce soit bien calcinée. Au repas, on retire cette partie carbonisée, en conservant l’intérieur blanc du bambou qui entoure le riz.

Le tube de com lam parfumé est coupé en morceaux et se mange froid. Une autre spécialité, la viande de porc Muong (viande d’une race de cochon de petite taille, élevé en liberté pour avoir la chair ferme) est coupée en morceaux puis aromatisée d’épices ( oignons, ail, sésame, piment). Le tout est embroché. Une fois grillé au charbon de bois, il répand une odeur pénétrante qui vous met immédiatement l’eau à la bouche.

Ban Ho abrite un grand nombre des ethnies Tays. Ce charmant village se situe à côté d’une turquoise ruisseau, à 30 km de Sapa. Il est un peu difficile pour arriver à ce village, mais ici les visiteurs profiteront de magnifiques paysages et auront l’opportunité de découvrir les activités quotidiennes des ethniques Tay. Pas beaucoup de touristes y se rendent à cause de la route, qui est en construction et surtout est glissant lors de la saison des pluies. Une nuit chez l’habitant à Ban Ho vous permet de gagner du temps pour effectuer de belles randonnés pédestres à la découverte de ce petit village et les autres villages des Daos dans les environs.

Les Tays ici habitent dans leur jolies maisons sur pilotis en bois. Ils sont des agriculteurs très habiles, vivent enssentiellement de rizières en terrasses et également des métiers artisanaux: tissage, forge, fonderie, vannerie, menuiserie et fabrication du papier … Les Tays de cette région sont comme beaucoup d’autres minorités ethniques réparties dans tout le Vietnam, ils gardent encore toute leur simplicité et leur tradition ancêstrale. A partir de 2005, après l’accord du Commité de gestion du Tourisme de Sapa, ils peuvent maintenant acueillir les visiteurs chez eux. À votre arrivée, Ces populations si attachantes et acueillantes vous ouvriront leurs portes pour partager leurs repas et leurs logis. La condition d’habitat y est simple, mais très assurée : après le repas convivial du soir, ils vous proposent à participer à la danse folklorique présentée par des jeunes du villages. Le soir la maîtresse de la maison vous préparent des couchettes, draps, oreillers, ventilateurs et moustiquaires. Tout est propre et vous passez une nuit agréable dans une maison sur pilotis typique en bois où vous ressentirez la tranquillité très loin de la vie nocturne en ville.

Le lendemain, on vous conseille un réveil au aurores pour une petite promenade pendant la matinée verge suivant de petits chemins au milieu des rizières pour profiter de la tranquillité et de la sérénité de la vie campagnade. Après le petit déjeuner, vous pouvez effectuer une belle randonnée pédestre à la découverte des villages ethniques aux alentours.

Sur le chemin vers les cascades, vous passez doucement le courant d’un ruiseau par le pont suspendu.. Quand ils se dégagent de l’eau dans la saison sèche, les rochers et les pierres le long de la Lavie Stream sont des œuvres d’art qui ressemblent à des chiffres différents, en fonction de l’imagination des spectateurs. Dans la saison des pluies (de Mai à Septembre) les visiteurs peuvent voir des fleurs d’eau créé par les éclaboussures d’eau courante dans les rochers. Sur le chemin, de beaux payages parsemés de jolies maisons en bois perchées sur les flancs de collines et de fleurs sauvages, des scènes de vie quotidienne authentique des habitants défilent sous nos yeux.

 Les sentiers aboutient à la tranquillité du village Dao Rouge de Nam Toong et d’autres communautés ethniques, où les randonneurs peuvent apprécier le meilleur du nord du Vietnam, tels que de profondes vallées, montagnes étonnantes et des gens simples.

Situé dans la province de Bac Kan, comparé à la baie d’Along mais en montagne et classé parmi les 20 plus beaux du monde. Souvent sous les nuages, le lac Ba Be se faufile entre plusieurs petites montagnes recouvertes d’une végétation luxuriante, comme autant d’îlots qui se succéderaient à l’horizon. Cette contrée sauvage et fantastique donne aux touristes l’impression d’avoir été transportés au paradis.

Après environ 3h et demie de route vers le nord de Hanoi, semé de parcours sinueux et descendants, la fatigue des voyageurs disparaît quand apparaît devant leurs yeux un lac bleu aux eaux limpides, dans lesquelles se mirent la montagne, le ciel et les nuages avec, ici et là, quelques barques qui glissent paisiblement. Les visiteurs se laissent alors fondre dans la tranquillité totale de cette vision divine d’un lavis extraordinaire.

La forêt verge du parc national Ba Be s’étend sur une superficie de 23.340 ha. On y a répertorié 620 espèces d’arbres et 422 espèces animales, dont 55 inscrites dans le Livre Rouge vietnamien. Le Lac Ba Be se situe à 178 m d’altitude et encadré des chaînes montagneuses Ngân Son et Sông Gâm, ayant une surperficie de 500 ha et de 20 à 30 m de profondeur. Il est entouré de montagnes calcaires, hautes de plus de 1.000 mètres. On y trouve des grottes, sources souterraines, cascades, îlots, digue…

Ba Bê attire les visiteurs, non seulement par sa beauté exceptionnelle, mais aussi par le sourire, la gentillesse et l’hospitalité des habitants. Les ethnies principales ici sont des Tays, Daos, H’mong qui habitent dans des maisons sur pilotis et exercent le métier de l’agriculture en rizières inondée, l’élevage de bétails et la pêche. Ces ethnies vivent encore avec toute leur simplicité et avec leur traditions ancêstrales. À l’arrivée du printemps, la fête Lông Tông est organisée les 10e et 11e jours du 1er mois lunaire aux bords du lac, avec de nombreux jeux traditionnels comme course des bateaux, danse au khèn (flûte), combat de bœufs, lutte libre, et les activités culturelles des ethnies Tày, Dao, M’nông, Nùng et Kinh. À Ba be, on ne trouve pas d’hôtels de bons conforts, quelques auberges se trouvent  loin du lac. Pour pouvoir profiter pleinnement de beauté de Ba Be, on vous conseille de séjourner une nuit chez l’habitant, vous serez dans une maison sur pilotis en bois très sympa au bord du lac.

Ici les gens vous acceuilleront chaleureusement chez eux comme étant de la famille, vous font goûter aux plats typiques vietnamiens dans un repas convivial. Le soir,  tout le monde est dans les deux grandes pièces de la maison, chacun pour son matelas, moustiquaire, draps propre et des ventilateurs. Le couchage est simple et vous ressentirez toujours comme votre famille.

QUELQUES IDÉES POUR ENRICHIR LE VOYAGE AU VIETNAM

Vous cherchez des idées, des suggestions pour agrémenter votre voyage? Voici quelques idees des services que nous pouvons vous proposer, qui vous séduiront autant les unes que les autres.

1) Cours de cuisine

Il est possible d’avoir ce type de service dans nos différentes destinations. Cela vous permet d’apprendre quelques différents plats de base. Présentation du cuisinier, des différents ustensiles et des plats que vous allez préparer. Suivi d’un tour dans le marché local ou le potager pour acheter les produits frais. Réalisation des plats avec la présence de votre guide et nous finirons par la dégustation de vos plats.

2) Déjeune chez l’habitant

La cuisine Vietnamienne, gastronomie du nord vietnam, du centre vietnam et du sud vietnam sont riches et variées d’une région à l’autre. Un repas chez l’habitant est une occasion pour manger dans une ambiance authentique et découvrir comment les locaux préparent les plats quotidiens. Exemple : • Un déjeuner chez l’habitant dans les montagnes du Nord, pour déguster les plats traditionnels du Nord. • Un déjeuner chez l’habitant dans le Delta du Mékong au sein d’un verger.

3) Nuit chez l’habitant

Chez les ethnies minoritaires locales, mais également chez les autochtones : Avec 54 ethnies du Vietnam.

Quelques nuits chez l’habitant seront une excellente occasion pour être au plus près de la population locale, pour mieux connaître leur culture et leur mode de vie. Le confort est sommaire mais typique et offre l’avantage de découvrir véritablement la vie des locaux.

	Une nuit chez l’habitant à Nghia Lo Nous vous proposons ainsi quelques nuits chez l’habitant à Nghia Lo, où vous pourrez découvrir la vie quotidienne des locaux et loger dans une maison sur pilotis traditionnelle de l’ethnie minoritaire Thai.
	Une nuit chez l’habitant à Cai Be Si vous souhaitez passer une nuit chez l’habitant dans le Delta du Mékong, nous vous proposons des chambres d’hôtes à Cai Be, une bourgade authentique avec son dense réseau fluvial, le plus beau du Mékong, visite prévue le lendemain matin.
	Une nuit dans un charmant gîte à Cho Lach (Delta du Mékong) Pour ceux qui désirent le confort, nous vous proposons de passer quelques nuits dans un charmant gîte à Cho Lach, qui se trouve au sein d’une région peu fréquentée par les touristes. Un lieu idéal et authentique pour connaître la vie des autochtones.

4) Balade

  A vélo, en Tuk Tuk (carriole attelée à une moto), à dos d’éléphant, à cheval, en carriole, cyclo-pousse, à pied, en bateau, en jonque, en sampans, en barque…

Une balade à vélo autour de Hoi An pour visiter un village ou les locaux plantent des feuilles aromatiques. Hoi An est connue comme une charmante ville avec des dizaines de monuments historiques. Nous pouvons vous proposer une sortie à vélo pour visiter un village qui cultive des feuilles aromatiques. Il y a également la possibilité de suivre un cours de cuisine.

  5) Sport

Les stations balnéaires proposent différentes activités aquatiques (plongée sous-marine, jet ski, ski nautique…)

Une leçon de Tai-chi à bord d’une jonque sur la baie d’Halong. Pendant votre séjour sur une jonque traditionnelle dans la baie d’Halong, vous avez la possibilité de participer à un cours de Tai-chi, de faire du kayak, de vous baigner, comme de vous balader en barque

Voyage en famille au Vietnam: Comment preparer le voyage en famille au Vietnam, vacances au vietnam avec les enfants.

Nous voudrions vous donner des conseils pour partir au Vietnam avec les enfants.

Le Vietnam est tout à fait faisable avec des enfants. C’est une expérience inoubliable que vous allez vivre. Il y en a pour tous les gouts.

Tout d’abord, n’ayez craintes, le Vietnam est certe un pays en voie de développement mais les conditions sanitaires sont relativement bonnes.

N’oubliez pas de passer chez le médecin et à la pharmacie pour prévoir des médicaments et d’éventuels traitements anti-paludéens et mettre a jour vos vaccins. Achetez des anti-moustiques pour minimiser les risques ainsi que de la crème solaire ! Préférez également boire de l’eau en bouteille que celle du robinet. En cas d’oublis, pas de paniques, les grandes comme les petites villes ont des pharmacies avec des produits français et/ou américains à tous les coins de rues.

Préférez un programme léger, avec pas plus de 5 activités par jour. Ne visitez pas seulement des musées, au Vietnam il y a également des villages flottants, des marchés locaux, des parcs, des villages d’artisanat, le théâtre des marionnettes sur l’eau qui enchantera tant les petits que les grands.

Lors de vos activités en forêt ou à la plage, évitez de marcher pieds nus pour éviter toutes blessures qui sont dures a cicatriser dans les pays tropicaux.

En ce qui concerne vos achats, n’hésitez pas de négocier … ! La plupart des marchands parlent l’anglais ou alors, munissez vous d’une calculatrice pour écrire le prix voulu.

Alternez entre restaurants de rues et restaurants chics. La cuisine maison est délicieuse.

Mais surtout, profitez de vos vacances dans notre beau pays qu’est le Vietnam. Vous serez émerveilles de par ses paysages varies, sa culture, sa population et ses ethnies minoritaires, les différents moyens de transports (tuk-tuk, barques, jonques, cyclo-pousse …)

Régime politique du Vietnam: Le Vietnam est une République socialiste dont le régime politique est défini par la Constitution de 1992, amendée en 2001. L’article 4 de ce texte affirme que « Le Parti communiste du Vietnam, (…..), est la seule force qui dirige l’Etat et la société ».

L’assemblée Nationale comprend 490 membres élus pour 5 ans au suffrage universel. Elle élit le Président de l’Etat et, sur proposition de ce dernier, le Premier Ministre, dont les mandats sont de 4 ans renouvelables.

Le Congrès du Parti communiste vietnamien (dont le nombre des membres atteint plus de 3 millions de personnes à travers le pays) est organisé tous les 5 ans. Il élit 160 membres au Comité central et 14 personnes au Bureau politique. Ce Bureau politique est l’organe suprême du Parti ; il rassemble, entre autres, le Secrétaire général du Parti, le Président de l’Etat, le Président de l’Assemblée Nationale, le Premier Ministre, le Ministre de la défense.

Bien qu’elles ne soient pas classées dans la hiérarchie des normes, les résolutions adoptées par le Bureau politique s’imposent aux pouvoirs législatif et réglementaire. Ces résolutions fixent les orientations générales à suivre dans tous les domaines, auxquelles sont soumises toutes les mesures gouvernementales et législatives. L’assemblée nationale, critiquée pour ne faire que voter ce qui est préalablement décidé par le Parti, s’efforce ces derniers temps de prendre plus d’autonomie.

Le Comité central du Parti détient également des pouvoirs considérables. On ne peut pas devenir Ministre ou Président d’un comité populaire de province, par exemple, sans être élu préalablement membre du Comité central.

Sur le plan administratif, le pays est actuellement divisé en 60 provinces et 4 villes relevant directement du pouvoir central (à savoir Hanoi, Haiphong, Da-Nang et Ho Chi Minh ville). Chaque province est divisée en plusieurs districts, lesquels sont décomposés en communes. A chaque niveau administratif se trouve un Conseil populaire, élu directement par la population. Ce Conseil élit à son tour un Comité populaire, véritable organe exécutif local, secondé dans son travail par autant de services techniques qu’il en existe de ministères au niveau central. Ainsi, chaque comité populaire est placé à la fois sous l’autorité du Gouvernement et sous celle, moins technique, d’un conseil populaire.

Les efforts de déconcentration (et jamais de décentralisation) entamés depuis une dizaine d’années tentent de donner aux collectivités locales plus d’autonomie dans leurs actions.

Système Judiciaire :

Les juridictions modernes au Vietnam sont instituées par une loi de 1960, amendée à deux reprises en 1982 et en 2002. Elles sont organisées à trois niveaux : la Cour populaire suprême, les tribunaux populaires de province et les tribunaux populaires de districts. Les principes généraux qui les régissent sont, parmi d’autres : double degré de juridiction, indépendance du juge qui n’est soumis qu’à la loi, égalité de tous devant la loi, garantie des droits de la défense, audience publique. Il n’existe pas au Vietnam de Cour constitutionnelle.

Le tribunal de district est la juridiction de première instance. Le tribunal de province représente principalement le juge d’appel des décisions rendues par le tribunal de district, tout en étant lui-même juge de première instance pour certaines affaires (ce qui le rapproche donc du Tribunal de Grande Instance en France). La Cour populaire suprême est avant tout une Cour de cassation, mais elle joue en même temps le rôle de juge d’appel des décisions de première instance rendues par les tribunaux de province.

Les magistrats sont recrutés sur concours, essentiellement parmi les greffiers ayant au moins 5 ans d’expérience (concours internes) et plus récemment parmi les jeunes diplômés des facultés de droit (concours externes). Ils doivent suivre une formation professionnelle dans une école spécifique (Académie judiciaire) avant d’être nommés aux fonctions de magistrat pour un mandat de 5 ans renouvelable, sur proposition d’un Conseil de sélection qui compte, parmi ses membres, un seul magistrat.

Restaurants à Tra Vinh

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