L’île au charme Vinh Thuc à Quang Ninh: Cachée derrière les grands noms que sont la baie de Ha Long ou la plage de Bai Chay, l’île de Vinh Thuc est une destination encore discrète, mais qui ne manque pas d’atouts pour attirer les visiteurs.

Sauvage, nichée dans une mer bleue et émeraude, l’île de Vinh Thuc offre aux touristes de passage de longues plages de sable blanc, encore intactes et bordées de rangées de pins, dont celles de Dâu Dông et de Bên Hèn. Un vrai paysage de carte postale, où l’on peut profiter de douces vagues.

Située à environ 10 km au large de l’embarcadère de Mui Ngoc (situé dans le quartier de Binh Ngoc, de la ville de Mong Cai), il faut à peu près 10 minutes aux visiteurs pour la rejoindre en prenant des bateaux à moteur.

D’une superficie d’environ 5.000 ha, elle est répartie sur les deux communes de Vinh Thuc et de Vinh Trung, et compte près de 700 foyers vivant essentiellement de la pêche.

Autre curiosité, on peut visiter un phare construit en 1962 et nommé Vinh Thuc. Alimenté par de l’énergie solaire, l’édifice est d’une hauteur de 28 m, et se situe à 86 m au-dessus du niveau de la mer. Les visiteurs peuvent profiter d’une vue panoramique de l’île en montant tout en haut.

Outre la baignade, l’exploration des paysages naturels pittoresques, la visite et la découverte sur l’histoire du phare, les visiteurs peuvent également faire des expériences inoubliables en devenant, le temps d’une journée, des «pêcheurs», guidés et supervisés par des locaux.

L’île au charme Vinh Thuc à Quang Ninh

Pour favoriser le développement économique et touristique de ces derniers temps, une digue bordée de plantes verdoyantes a été érigée en prolongement de l’embarcadère de Van Gia (commune de Vinh Thuc), et ce jusqu’à la fin de l’île. Elle est devenue le chemin principal reliant tous les hameaux et les communes.

En outre, des locaux ont investi dans des moyens de transports pour favoriser la venue de voyageurs, comme des voitures électriques ou des bateaux. Également, ils ont diversifié leurs activités dans l’hébergement chez l’habitant. Pour stimuler le tourisme sur l’île, la ville de Mong Cai encourage les investisseurs à promouvoir le tourisme communautaire et de villégiature.

La mer et les îles touristiques de Kiên Giang: La province de Kiên Giang (Sud) possède de nombreux atouts pour développer son tourisme.
Kiên Giang comprend 143 îles, dont 43 sont habitées, qui relèvent des districts insulaires de Phu Quôc, Kiên Hai et Kiên Luong, ainsi que du chef-lieu de Hà Tiên.
La mer de Kiên Giang a une profondeur moyenne de 25 à 30 m. Les vagues n’y sont pas hautes, la plus grande amplitude étant de 5m. Elle compte environ 200 ha de coraux et 12.000 ha d’herbiers qui offrent un habitat à de nombreuses espèces animales rares et précieuses, dont des mammifères marins et des tortues de mer.
En octobre 2006, la région littorale et maritime de Kiên Giang a été reconnue par l’UNESCO en tant que réserve mondiale de biosphère. Elle est la plus grande d’Asie du Sud Est.
Cette province possède de plus en plus d’hôtels et de zones touristiques de haut de gamme.  Ses villages de métiers sont des destinations de choix pour les touristes. Le nuoc mam, une saumure de poisson réputée qui est la perle de Phu Quôc, ou l’artisanat de Go Quao et Rông Giêng, sont connus de nombreux voyageurs.
Promouvoir les potentiels: Le tourisme entend devenir un secteur économique de pointe de Kiên Giang. La province a élaboré des zones touristiques pour attirer les investisseurs comme Kiên Hai, Phu Quôc, le chef-lieu de Hà Tiên, Kiên Luong, la ville de Rach Gia, ou encore U Minh Thuong. La seule île de Phu Quôc bénéficie d’importants investissements nationaux. L’aéroport international de Phu Quôc, la création d’un réseau électrique de câbles optiques… en sont de bons exemples. Des lignes aériennes directes entre Phu Quôc et la Russie, Singapour, Siem Riep (Cambodge) et le Guangxi (Chine) ont été inaugurées en vue d’accueillir plus de touristes.
Grâce à des politiques privilégiées, Kiên Giang attire davantage les investisseurs étrangers, surtout dans les zones touristiques de haut de gamme. Plus concrètement, avec un mécanisme ouvert et de bonnes infrastructures, le district insulaire de Phu Quôc devient une destination de choix pour les investisseurs comme les touristes. On y constate la présence de groupes d’envergure dont Vingroup, Sun Group… Dans les temps à venir, Sun Group a l’intention de construire un câble téléphérique entre le bourg d’An Thoi et la commune insulaire de Hon Thom, au service du développement touristique.

La mer et les îles touristiques de Kiên Giang

Développement de ressources humaines: D’après Huynh Quang Hung, vice-président du Comité populaire du district de Phu Quôc, le nombre de voyageurs à Phu Quôc ne cesse d’augmenter ces dernières années. Kiên Giang entend accueillir plus de 9 millions de touristes d’ici à 2020.
En vue de faire du tourisme un secteur économique de pointe, Kiên Giang s’intéresse d’abord à la formation de main-d’œuvre.
La province va inaugurer de nombreuses formations, en particulier dans le secteur de l’hôtellerie, et coopérera avec les établissements hôteliers et de restauration pour organiser des cours.
Forts de ses potentiels, Kiên Giang deviendra sûrement un pôle touristique dynamique du delta du Mékong.

Les circuit de visite dans le delta du Mekong sont de Saigon, Ben tre, cai be, vinh long, sadec, can tho, chau doc, ha tien, kien giang, tra vinh…

Hôi An parmi les dix meilleures villes en Asie: La ville de Hôi An, province Quang Nam (Centre), vient d’être classée 6e dans la liste des dix meilleures villes asiatiques, établie par Travel & Leisure, un magazine touristique américain.

Hôi An attire chaque année des milliers de touristes. Avec une note de 88/100, Hôi An se distingue par son ancienneté et la sérénité qui y règne. Sa culture, ses traditions et sa gastronomie constituent des attraits certains vis-à-vis des touristes,  pour une grande partie des étrangers. Ils sont le plus souvent enchantés de leur séjour dans  la ville et beaucoup souhaitent y revenir.

Hôi An est nichée au bord de la rivière Thu Bôn. Elle fut d’abord un port commercial qui accueillait aux XVIe et XVIIe siècles des négociants japonais, chinois, espagnols, italiens. À cette époque, elle était prospère et constituait un centre commercial d’envergure.

Hôi An comprend une dizaine de sites incontournables à visiter, notamment sa vieille ville, le village de légumes de Trà Quê et la plage de Cua Dai. Sa vieille ville a été classée en 1999 patrimoine mondial par l’Organisation des Nations unies pour l’éducation, la science et la culture (UNESCO).

Figurent aussi dans la liste Pékin (Chine), Singapour, Hong Kong (Chine), Mumbai (Inde), Bangkok (Thaïlande), Tokyo (Japon), Séoul (République de Corée), Siem Reap (Cambodge) et Taipei (Taïwan, Chine).

LES MEILLEURS ENDROITS À VOIR

Pour trouver toutes ses destinations, téléchargez nos 2 plans ( un plan du centre ville – un plan des alentours de Hoi An ).

Hôi An parmi les dix meilleures villes en Asie

• 1 – Tra Que ( prononcez Tcha wé ), le village écologique qui est un endroit exceptionnel et hors du temps. Vous pourrez manger au Baby Mustard qui est le meilleur restaurant de Tra Que. N’oubliez pas le magnifique temple qui se trouve à 500m de Tra Que
• 2 – Le Pont Pagode Japonais qui fut construit pour relier les quartiers japonais aux quartiers chinois. Les statues à l’entrée représentent l’année de début de la construction, l’année du Singe et L’année du chien quand le pont fut fini. Un endroit incontournable pour tous les visiteurs de Hoi An
• 3 – La vieille ville de Hoi An est un trésor. Impossible de la rater si vous passez ici. Déambuler dans cette ville est un réel plaisir et possède une architecture unique. A visiter quand la vieille ville est fermée pour ne pas à avoir à éviter les scooters.
• 4 – Cham Island, exclusivement pour la plongé bien que l’île soit visitable mais un brin décevante.
• 5 – Les rizières de la route Hai Ba Trung ( Rue allant vers An Bang Beach ). Vous pourrez travailler dans les rizières avec les vietnamiens. Si vous êtes lève tôt, vers 5h, il y a des belles photos à faire
• 6 – Les plages Cua Dai et An Bang où la relaxation est de mise et vous mangerez les pieds dans l’eau. Une préférence pour An Bang Beach bien plus calme et elle n’est pas envahie par les resorts. La nouvelle plage Hidden Beach à Hoi An est à recommander pour être au calme et vous pourrez faire du Basket Boats, bateau de pêche rond vietnamien )
• 7 – Cam Kim, Une plongé dans l’univers des vietnamiens. un endroit unique en son genre. Profitez du chantier naval sur l’île. Prix: 10.000 Vnd pour la traversée. Bateaux à prendre sur le port de Hoi An.
• 8 – La Maison Tan ky, ( Rue Nguyen Thai Hoc ) se trouvant dans la vieille ville, cette maison ancienne est restée en l’état et vous pourrez visiter cette endroit où le temps s’est arrêté. Un retour dans le passé instructif.
• 9 – Le marché de Hoi An. Une immersion où vous pourrez manger les spécialités de Hoi An, dont le Cao Lau pour un prix dérisoire.
• 10 – Le village des Pêcheurs qui est magnifique pour les photos mais difficile à trouver tant les indications sont sommaires.

Rue Hàng Bac Hanoi de métier originale: La rue Hàng Bac était jadis celle de la corporation des monnayeurs. C’était l’une des plus prospères de Thang Long (ancien nom de Hanoi). De nos jours, elle abrite une multitude d’ateliers et de boutiques d’orfèvrerie.
La rue Hàng Bac se trouve au cœur du Vieux quartier de Hanoi, dans l’arrondissement de Hoàn Kiem. Malgré les vicissitudes du temps, elle a su garder les traits architecturaux et surtout le style de vie d’un vieux village d’artisanat. Les maisons de style traditionnel aux toits de tuiles rouges en côtoient d’autres à l’architecture occidentale, vestige de l’époque coloniale, où la rue Hàng Bac s’appelait « rue des changeurs ». Mais c’est au XVe siècle, sous la dynastie des Lê postérieurs, que l’on retrouve les premières traces d’une activité. De cette époque reste la maison communale Kim Ngân, érigée par des artisans venus de la campagne pour fonder une corporation d’orfèvres.
«C’est vers le XVe ou XVIe siècle qu’un ministre de la cour des Lê, un certain Luu Xuân Tin, qui était lui-même originaire du village de Châu Khê, dans la province de Hai Duong, s’est vu confier par la cour la tâche de fabriquer des pièces de monnaie en argent. Il a alors fait venir les artisans chevronnés de son village natal, mais aussi d’autres villages comme Dông Xâm, dans la province de Thai Binh, ou Dinh Công, pour créer une corporation dans la citadelle de Thang Long. Au début, il s’agissait de travailler uniquement l’argent. Et puis petit à petit, ça a évolué vers l’orfèvrerie», informe Pham Huy Dung, issu d’une famille qui habite la rue Hàng Bac depuis longtemps.
Des centaines de boutiques et d’ateliers d’orfèvrerie:
De nos jours, la rue Hàng Bac ne s’étend que sur 500 m environ mais elle abrite des centaines de boutiques et d’ateliers d’orfèvrerie. La plupart des artisans sont maintenant équipés de machines modernes, mais certains d’entre eux préservent leur savoir-faire artisanal.
En plus de préserver leurs traditions corporatistes, les habitants de la rue Hàng Bac maintiennent également un style de vie typique du vieux quartier. Les familles riches vivent toujours de manière modeste et se tiennent prêtes à aider celles qui sont en difficulté. Quant aux femmes de Hàng Bac, elles sont connues pour leur talent dans le commerce, mais aussi pour leur féminité et pour leur capacité à préserver le bonheur familial.
Aujourd’hui, la rue Hàng Bac compte non seulement des boutiques et des ateliers d’orfèvrerie, mais aussi des hôtels et des agences de voyages. La rue est donc très fréquentée par les touristes étrangers, ce qui ne l’empêche pas de conserver le caractère d’un quartier commercial traditionnel.

Rue Hàng Bac Hanoi de métier originale

Ville de Hanoi du Vietnam: la ville millénaire, ancienne capitale de l’Indochine française, qui au fil des années est devenue le cœur, la porte du Vietnam, ouverte au monde entier.

Située au nord-est du Vietnam, dans le  delta du fleuve rouge, Hanoi est le centre politique, culturel et religieux le plus important du pays. La ville figure parmi les provinces les plus denses et les plus peuplées du Vietnam.

Cette ville millénaire a été fondée il y a mille ans sur la rive droite du fleuve Rouge. Au début, elle portait le nom de Thang Long – le « Dragon prenant son envol » signifiant spirituellement la force, la prospérité de la ville. Après plusieurs changements et différents noms, elle garde maintenant le nom Hanoi qui signifie géographiquement « la ville au-delà du fleuve » comme aujourd’hui. A présent, Hanoi se dit encore Thang Long – Hanoi pour le passé et le présent de cette ville.

Hanoi, c’est sans aucun doute la ville la plus charmante du Vietnam avec toute sa beauté et son authenticité. Hanoi reste un mélange, un contraste entre les aspects occidentaux qu´inspirent les vieux bâtiments de l´époque coloniale, les larges avenues ombragées, les parcs et les lacs, avec ceux orientaux des pagodes sacrées, des temples mythiques, des festivités culturelles séculaires…; et la modernité de l’urbanisation venant des buildings, hôtels en contraste avec la vie authentique des habitants locaux qu´inspirent les marchés en plein air, les vendeurs ambulants, les femmes aux chapeaux coniques, les vieux artisans, le klaxon des motos…

Le lac Ao Châu Phu Tho petite baie de Halong: Le lac d’Ao Châu, province de Phu Tho (Nord), se distingue par sa nature voluptueuse et verdoyante. Couvrant 2 km2, il est une véritable petite version de la baie de Ha Long.

Situé dans le district montagneux de Ha Hoà, le lac d’Ao Châu se trouve à environ 70 km de la ville de Viêt Tri. Un site qui est toujours chargé de la puissance de la terre des rois Hùng (2879 avant J.-C. -258 avant J.-C.) et attire de plus en plus de touristes.

Il est possible de s’y rendre en voiture, en train, et même en bateau… Si vous choisissez le train, le lac d’Ao Châu est à droite de l’autoroute Hanoi – Lào Cai (Nord), laquelle sera agrandie dans un proche avenir pour relier les nombreux sites de la région.

Selon la population locale, cet endroit est celui où les fées venaient fréquemment, car la nature y est très belle : le lac comprend près de 100 îles de différentes tailles qui abritent 22 espèces de mammifères, 71 espèces d’oiseaux et 702 espèces végétales, dont de nombreuses sont rares.

Alimenté par 99 rivières et affluents dévalant les collines qui l’entourent, l’eau est toujours fraîche et propre. La profondeur moyenne est de 8 à 10 m, le point le plus profond atteignant 15 m, ce qui permet de nombreuses espèces aquatiques de s’y développer, notamment les poissons, avec 29 espèces.

Les îlots émergents aux arbres verts tels que théiers, palmiers et litchis, plantés par des gens du coin, créent avec le lac un grand tableau de montagnes et de rivières, véritable lavis naturel.

Le lac d’Ao Châu a été planifié pour devenir un site d’écotourisme. Dans cet espace calme et paisible, à l’air pur et frais, les touristes peuvent passer un agréable moment pour se ressourcer. Et il est déjà certain que le lac d’Ao Châu sera sous peu l’une des destinations attrayantes de Phu Tho.

Province de Phú Thọ: Phú Thọ est une province du Viêt Nam située dans la région de Đông Bắc. Phu Tho est célèbre depuis des années avec Hung temple, adorant 18 rois Hùng qui sont considérés comme ancêtre vietnamien.

• Population: 1322.100 personnes (2009)
• Superficie: 3,528.4 km2.
• Ville: Viet Tri.
• Districts: Ha Hoa, Thanh Ba, Doan Hung, Lam Thao, Thanh Son, Yen Lap, Tam Nong, Thanh Thuy, Phu Ninh, Cam Khe, Tan fils.

Phu Tho est une province du nord du Vietnam. Son capital est de Viet Tri, qui est de 80 kilomètres (50 miles) de Hanoi et à 50 kilomètres (31 milles) de l’aéroport international de Noi Bai. La province couvre une superficie de 3528,1 kilomètres carrés et, à partir de 2008, il y avait un population de 1.364.700.

L’histoire de Phu Tho est liée aux 18 dynasties des rois Hùng qui ont été crédités de la construction de la nation de Van Lang. En raison de son emplacement stratégique, la province est connu comme le “Porte de l’ouest de Hanoi ». Elle est situé au confluent de deux grandes rivières: la rivière Rouge et la rivière Da, et dans une zone de transition entre le delta du fleuve Rouge.

Le parc national de Xuân Sơn, créée en Février 2002, est situé dans la province à environ 80 kilomètres (50 miles) de Viet Tri. Le parc couvre une superficie de 15 048 hectares, avec plus de 11 000 hectares de forêt naturelle et 1 396 hectares de forêts de calcaire montagne.

Phu Tho est l’une des régions les plus pauvres du Vietnam et les ménages les plus pauvres gagnent moins de 6 $ par personne et par mois. Le thé est important pour l’économie de la province. Le complexe du temple Hung Kings, situé sur la montagne Nghĩa Lĩnh au Viet Tri, est un complexe de l’architecture majestueuse enfermant Ha Temple (construit au 15ème siècle), Thiện Quang pagode, Puits Temple, Trung et Thuong Temple, et la tombe du roi Hung.

Phu Tho est situé dans la région de la mousson subtropicale. La province a enregistré la température moyenne de 23,5 ° C (74,3 ° F); la température la plus élevée et les températures les plus basses ont été enregistrées 29 ° C (84 ° F) (Juillet) et 15 ° C (59 ° F) (Février), respectivement. La moyenne des précipitations varie entre 1 600 millimètres et 1800 mm. L’humidité est élevée au cours de la saison de la mousson de mai à Octobre avec le chiffre annuel moyen de 85%; pendant la saison sèche, il descend en dessous de 80%. Les précipitations sont sous forme de précipitations, plus qu’elle ne tombe pendant la période de la mousson. La plupart de la pluie tombent généralement entre Avril et Septembre.

Halong Quang Ninh centre touristique Vietnam: La province de Quang Ninh se consacrera au développement du tourisme en tant que secteur économique clé afin de créer une force motrice pour une croissance socio-économique rapide et substantielle de cette localité.

Cette déclaration a été faite par le président du Comité populaire provincial Nguyên Duc Long, lors d’une cérémonie d’annonce, le 9 mai, de la création du Service du tourisme de Quang Ninh.

Cette décision a pour but de renforcer la qualité de premier centre touristique de Quang Ninh, avec des infrastructures modernes et des produits variés, uniques et compétitifs, a déclaré Nguyên Duc Long. Il a engagé ce département à coopérer avec les organes compétents afin de donner des conditions optimales aux investisseurs pour réaliser rapidement leurs projets, ainsi que pour créer un meilleur environnement pour les entreprises de tourisme.

Quang Ninh abrite un patrimoine naturel mondial, la baie de Ha Long, mais aussi des centaines de sites historiques nationaux et plusieurs célèbres villes touristiques, dont Ha Long, Vân Don, et Mong Cai.

Le secteur du tourisme de la province a connu des réalisations remarquables cette dernière décennie qui s’expriment d’abord par la croissance du nombre de visiteurs et du chiffre d’affaires de ce secteur.

En 2014, ce dernier s’élevait à 5.500 milliards de dôngs (247 millions de dollars) pour 7,5 millions de touristes, dont 2,6 millions d’étrangers. La province a pour objectif d’accueillir près de 10,5 millions de touristes cette année.

Baie d’HaLong: La baie d’HaLong, dans le golfe du Tonkin, compte environ 1 600 îles et îlots qui créent un paysage marin spectaculaire de piliers de calcaire. En raison du relief vertigineux, la plupart des îles sont inhabitées et non perturbées par l’homme. Les valeurs esthétiques exceptionnelles de ce site sont complétées par son grand intérêt biologique.

Baie d’Halong – croisiere sur jonque Halong – Halong Quang Ninh centre touristique Vietnam

La baie d’HaLong, située dans le golfe du Tonkin, dans la province de Quang Ninh, dans le nord-est du Viet Nam, est à 165 km de la capitale de Hanoi.  Couvrant une superficie de 43 400 ha et comprenant plus de 1600 îles et îlots dont la plupart sont inhabités et n’ont pas été perturbés par l’activité humaine, la baie forme un panorama marin spectaculaire de piliers calcaires et représente un modèle parfait de paysage karst mûr, tel qu’il évolue dans un climat tropical, chaud et humide. A la beauté scénique exceptionnelle du site s’ajoute le grand intérêt biologique qu’il présente.

La valeur exceptionnelle du site est centrée sur les formations calcaires karstiques immergées, s’élevant en piliers remarquables qui présentent une variété d’éléments d’érosion côtière tels des arches et des grottes, lesquelles constituent un paysage d’une majesté naturelle.  La régression et la progression répétées de la mer sur le karst calcaire à travers les périodes géologiques a produit un paysage, parvenu au terme de son développement, de groupes de sommets coniques et de tourelles isolées, modifiés par l’invasion de la mer, ce qui a apporté un élément nouveau au phénomène d’affouillement latéral des tourelles et des îles calcaires.

La gastronomie à Hanoi un as du tourisme Vietnam: Hanoi est considérée depuis longtemps comme une destination attrayante, non seulement pour ses beaux sites et ses vestiges historiques, mais aussi pour sa gastronomie raffinée.
L’Asia Book of Records a inscrit 12 plats vietnamiens dont trois de Hanoi (le pho, le bun cha et le bun thang) dans la liste des meilleurs mets asiatiques. Et récemment, le journal britannique Telegraph en a remis une couche en qualifiant Hanoi de ville gastronomique «la plus attrayante du monde».
Lors votre séjour au vietnam, Si l’on visite la ville de Hanoi, et promene dans le vieux quartier de Hanoi, on peut voir une multitude de restaurants proposant des plats, parfois simples tels que le riz gluant à la vapeur ou le flan de riz, parfois plus élaborées comme le pho (soupe de vermicelles de riz avec du bœuf ou du poulet), le bun thang (soupe avec vermicelles de riz, du poulet, du porc et des crevettes), ou le bun cha (vermicelles de riz servies avec des brochettes de porc). Les restaurants et les brasseries de la capitale attirent chaque année plus de trois millions de touristes étrangers et bien plus, encore, de touristes vietnamiens.
«Capitale millénaire, Hanoi est le lieu de convergence des savoir-faire de toute la nation, y compris en matière de gastronomie. Les touristes vietnamiens et étrangers raffolent des plats de Hanoi, dont certains sont vantés dans les guides touristiques du monde entier. Qui n’a jamais entendu parler des nems, du pho, du cha ca ?…», dit Mai Tiên Dung, ancien directeur adjoint du Service de la culture, des sports et du tourisme de Hanoi.
Les nouilles dominent la gastronomie de Hanoi
Le pho est sans doute le plat hanoien le plus connu des touristes étrangers. CNN lui a même accordé la 28e place dans son classement des meilleurs plats du monde. À première vue, c’est pourtant bien simple : du bouillon, des vermicelles de riz, des morceaux de bœuf ou de poulet, de la ciboulette, des herbes aromatiques… Il n’empêche. Le pho est pourtant mondialement connu, avec des chaînes telles que Pho vuông ou Pho 24. Toutefois, les gourmets préfèrent toujours les restaurants traditionnels tels que Pho Thin, rue Lo Duc, à Hanoi. Ce restaurant ne propose qu’une spécialité unique : le pho avec du bœuf sauté à l’oignon.
«Le restaurant a été créé il y a plus de quarante ans. C’est une affaire familiale. Je suis ravie de voir un grand nombre de clients venir au restaurant grâce à notre bonne réputation», dit Thu Lan, du restaurant Pho Thin.

La gastronomie à Hanoi un as du tourisme Vietnam

Autre plat incontournable de Hanoi : le bun thang, considéré comme l’un des plus raffinés. Il s’agit là encore d’une soupe, avec des vermicelles de riz, un bouillon de poulet, des crevettes séchées, et bien d’autres choses encore. Le bun thang satisfait non seulement les papilles, mais aussi les yeux : le jaune de l’omelette, le rouge des crevettes, le vert des herbes aromatiques, le blanc du poulet et des radis aigre-doux et le marron des champignons parfumés…
C’est un ensemble parfait ! Nguyên Thi My tient un restaurant de bun thang, rue Hàng Hom : «J’ai repris le flambeau en 1991. Le bun thang est sans doute le deuxième plat le plus connu de Hanoi, le premier étant le pho. Il est composé d’un grand nombre d’ingrédients : vermicelles de riz, poulet, omelettes, porc pilé, champignons parfumés, herbes aromatiques, radis aigre-doux, bouillon…. Je suis ravie de voir que ce plat gagne de plus en plus de notoriété de par le monde».
Et enfin, comment ne pas mentionner le bun cha, qui apparaît dans tous les guides touristiques sur Hanoi. Une portion de bun cha comprend un peu de vermicelles de riz, des brochettes de porc grillées sur du charbon de bois, une sauce aigre doux et différents types d’herbes aromatiques. Lors de sa récente visite au Vietnam, le président des États-Unis Barack Obama n’a d’ailleurs pas résisté à l’attrait du bun cha, en lui apportant une consécration aussi méritée qu’inattendue!

Source CVN