Construit en 1889 par l’administration française et reconstruit plusieurs fois suite à des incendies, le marché de Dong Xuan Hanoi est aujourd’hui d’un véritable centre névralgique où il est possible de trouver absolument tout ce que l’on recherche.

Visiter le marché de Dong Xuan Hanoi, vous pouvez vous balader à travers les échoppes d’épices, vendues dans des sacs de lins et laissant une odeur très forte! Vous verrez à quel point les méthodes de ventes de poissons locaux n’ont rien à envier avec les méthodes en termes de conservation… En effet, ils sont encore vivants dans des bassines d’eaux à l’achat! Et ceux pour tous les produits issus de la mer. L’ensemble s’étend aussi bien en exterieur qu’en intérieur, rendant le tout véritablement gigantesque!

Ici, vous trouverez des fabrications artisanales, des vêtements, des souvenirs, des produits high-tech, des fruits & légumes… Néanmoins, il y a un bon nombre de contrefaçon. Il sera donc nécessaire de faire preuve de prudence si vous souhaitez repartir avec quelques goodies!

Marché de Dong Xuan Hanoi

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Conseil pour visiter le marché de Dong Xuan:

– A ce marché, la négociation est souvent appliquée à la vente en gros. Si vous achetez quelquechose à petite quantité, pas question de faire la négociation. Les vendeurs sont bien durs!
– Le marche est toujours nombreux; alors prenez soin de vos biens pour éviter tous les inconvénients
– La visite de la statue commémorative devant le marché est conseillée. Ce monument est construit pour le but de mémoriser la victoire contre les colonialistes à Hanoi en hiver 1946.
– Au guichet devant le marché; il est possible d’acheter  les billets pour un tour en tramway dans le vieux quartier
– Si vous êtes gourmet; n’oubliez pas de passer à côté gauche du marché pour goûter les spécialités culinaires de Hanoi.

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Rue Hàng Bac Hanoi de métier originale: La rue Hàng Bac était jadis celle de la corporation des monnayeurs. C’était l’une des plus prospères de Thang Long (ancien nom de Hanoi). De nos jours, elle abrite une multitude d’ateliers et de boutiques d’orfèvrerie.
La rue Hàng Bac se trouve au cœur du Vieux quartier de Hanoi, dans l’arrondissement de Hoàn Kiem. Malgré les vicissitudes du temps, elle a su garder les traits architecturaux et surtout le style de vie d’un vieux village d’artisanat. Les maisons de style traditionnel aux toits de tuiles rouges en côtoient d’autres à l’architecture occidentale, vestige de l’époque coloniale, où la rue Hàng Bac s’appelait « rue des changeurs ». Mais c’est au XVe siècle, sous la dynastie des Lê postérieurs, que l’on retrouve les premières traces d’une activité. De cette époque reste la maison communale Kim Ngân, érigée par des artisans venus de la campagne pour fonder une corporation d’orfèvres.
«C’est vers le XVe ou XVIe siècle qu’un ministre de la cour des Lê, un certain Luu Xuân Tin, qui était lui-même originaire du village de Châu Khê, dans la province de Hai Duong, s’est vu confier par la cour la tâche de fabriquer des pièces de monnaie en argent. Il a alors fait venir les artisans chevronnés de son village natal, mais aussi d’autres villages comme Dông Xâm, dans la province de Thai Binh, ou Dinh Công, pour créer une corporation dans la citadelle de Thang Long. Au début, il s’agissait de travailler uniquement l’argent. Et puis petit à petit, ça a évolué vers l’orfèvrerie», informe Pham Huy Dung, issu d’une famille qui habite la rue Hàng Bac depuis longtemps.
Des centaines de boutiques et d’ateliers d’orfèvrerie:
De nos jours, la rue Hàng Bac ne s’étend que sur 500 m environ mais elle abrite des centaines de boutiques et d’ateliers d’orfèvrerie. La plupart des artisans sont maintenant équipés de machines modernes, mais certains d’entre eux préservent leur savoir-faire artisanal.
En plus de préserver leurs traditions corporatistes, les habitants de la rue Hàng Bac maintiennent également un style de vie typique du vieux quartier. Les familles riches vivent toujours de manière modeste et se tiennent prêtes à aider celles qui sont en difficulté. Quant aux femmes de Hàng Bac, elles sont connues pour leur talent dans le commerce, mais aussi pour leur féminité et pour leur capacité à préserver le bonheur familial.
Aujourd’hui, la rue Hàng Bac compte non seulement des boutiques et des ateliers d’orfèvrerie, mais aussi des hôtels et des agences de voyages. La rue est donc très fréquentée par les touristes étrangers, ce qui ne l’empêche pas de conserver le caractère d’un quartier commercial traditionnel.

Rue Hàng Bac Hanoi de métier originale

Ville de Hanoi du Vietnam: la ville millénaire, ancienne capitale de l’Indochine française, qui au fil des années est devenue le cœur, la porte du Vietnam, ouverte au monde entier.

Située au nord-est du Vietnam, dans le  delta du fleuve rouge, Hanoi est le centre politique, culturel et religieux le plus important du pays. La ville figure parmi les provinces les plus denses et les plus peuplées du Vietnam.

Cette ville millénaire a été fondée il y a mille ans sur la rive droite du fleuve Rouge. Au début, elle portait le nom de Thang Long – le « Dragon prenant son envol » signifiant spirituellement la force, la prospérité de la ville. Après plusieurs changements et différents noms, elle garde maintenant le nom Hanoi qui signifie géographiquement « la ville au-delà du fleuve » comme aujourd’hui. A présent, Hanoi se dit encore Thang Long – Hanoi pour le passé et le présent de cette ville.

Hanoi, c’est sans aucun doute la ville la plus charmante du Vietnam avec toute sa beauté et son authenticité. Hanoi reste un mélange, un contraste entre les aspects occidentaux qu´inspirent les vieux bâtiments de l´époque coloniale, les larges avenues ombragées, les parcs et les lacs, avec ceux orientaux des pagodes sacrées, des temples mythiques, des festivités culturelles séculaires…; et la modernité de l’urbanisation venant des buildings, hôtels en contraste avec la vie authentique des habitants locaux qu´inspirent les marchés en plein air, les vendeurs ambulants, les femmes aux chapeaux coniques, les vieux artisans, le klaxon des motos…

Hanoi Vietnam ses produits touristiques spécifiques: Le Service municipal du tourisme de Hanoi vient d’annoncer des plans sur le développement de produits touristiques spécifiques basés sur les valeurs culturelles de la ville millénaire.

Hanoi s’oriente désormais sur l’exploitation du lac de l’Ouest, et compte investir dans l’amélioration des services touristiques dans le Vieux quartier et près du lac Hoàn Kiêm (Epée restituée).

Au niveau du lac de l’Ouest, la capitale va développer ​les services de bateau à voile, les spectacles sur l’eau avec lumière laser, feux d’artifice, etc. Puis, les sites touristiques spiritu​els comme le temple Quan Thanh, les pagodes Trân Quôc, Kim Liên, Tao Sach, Van Niên seront aussi exploités. Les villages floricoles traditionnels ​qui bordent le plan d’eau dont le village de pêchers de Nhât Tân, de kumquats de Tu Liên, de poissons d’agrément de Nghi Tàm, seront aussi reliés aux attractions touristiques du lac de l’Ouest.

Dans le Vieux quartier de la ville et au niveau du lac Hoàn Kiêm, Hanoi va développer des chaînes de magasins pour touristes. Ces magasins vendent des produits traditionnels ​vietnamiens. Ils seront rénovés et ​se verront remettre des ​enseignes aux standards préétablis afin de ​proposer des services de meilleur​e qualité aux touristes.

En outre, Hanoi élargira ​des espaces communautaires pour que les touristes puissent participer à diverses activités avec les habitants locaux. ​L’objectif n’est pas seulement de créer des lieux touristiques, mais de prolonger le séjour des touristes.

Ville de Hanoi! La capital du Vietnam avec ses larges boulevards, ses lacs bordés d’arbres et ses pagodes anciennes, Hanoi est sans doute la plus élégante et la plus exotique des capitales du continent asiatique. Cette grande vieille dame vit à un rythme effréné, et l’énergie qui s’en dégage, tout comme son esprit d’entreprise, est impressionnante.

Capital Hanoi Vietnam

Dans la vieille ville, effervescente d’activité au milieu du va-et-vient des motos et des piétons, les colporteurs coiffés de chapeaux coniques vantant leur marchandise côtoient les citadins attablés devant un café ou une bia hoi (bière). Sur les rives du lac Hoan Kiem, à l’aube, a lieu le ballet séculaire des adeptes du taï-chi, alors que des joueurs d’âge vénérable réfléchissent à leur prochain coup aux échecs. Dans le parc Lénine, la jeunesse engagée au Parti communiste fait des exercices militaires; à quelques centaines de mètres, des jeunes branchés s’attardent dans des restaurants ou des bars cosmopolites.

Le développement de l’immobilier et la circulation chaotique menacent de plus en plus l’harmonieux équilibre de la ville. Mais pour l’instant, Hanoi, où coexistent l’histoire ancienne, l’héritage colonial et la modernité, montre encore ce visage unique, et si séduisant, qui mêle cultures asiatique et européenne. Découvrir la ville Hanoi avec guide francophone local auprès de l’agence de voyage locale au vietnam.

Les cris des vendeurs ambulants de la rue à Hanoi animent en permanence les rues des villes du Vietnam, aujourd’hui encore. Cela constitue un enchantement pour les étrangers peu habitués à ce spectacle. Pour autant, la barrière linguistique rend difficile la compréhension ! Peu importe, l’onde sonore de tous ces « bruits » forme un délicieux halo propre à la rêverie qui alimente notre imaginaire exotique. Car, comme le rappelle l’auteur, il ne s’agit pas seulement d’une douce mélodie, mais aussi de saveurs, d’odeurs, de couleurs propre à exciter nos cinq sens !

A la bibliothèque de l’EFEO de Paris, se trouve un bel ouvrage, -exemplaire unique, d’une vingtaine de planches recto verso intitulées « les marchands ambulants et les cris de la rue à Hanoi ». Ces planches ont été réalisés par les élèves de l’école des Beaux Arts de l’Indochine, avec F de Fénis, en 1929. D’un format 39*20cm, certaines de ces planches sont en couleur.

Certaines ont été réédités dans un ouvrage plus récent paru en 1980.

« Mieux encore : Que sera-ce tout cela si l’eau ne lui vient pas à la bouche en lisant, et si son goût et si son odorat ne sont pas en même sollicités ? Tels sont les grands principes que les auteurs de cet album ont eu présent à l’esprit en le composant »

« La pâtisserie annamite mérite mieux par sa variété qu’on s’y arrête plus que d’ordinaire.

Les cris de la rue, à Hanoi, sont, comme on pourra s’en convaincre, en majeure partie consacrés à la pâtisserie  »

« Puisse le lecteur se sentir agréablement chatouillé dans ses diverses papilles, cônes, bâtonnets, et autres stratagèmes sensorielles. Sa joie de vivre en augmentera d’autant. »

Au centre, la petite vendeuse de mures sauvages. A droite, gâteau de riz gluant (banh dây), gâteau au pâté de viande (banh gio)

Vendeurs chinois de sorbets; vendeur de banh côm, dans sa feuille de bananier (riz vert grillé et sucré fourré d’une pâte de haricots également sucré); vendeurs de soupe au bœuf (d’un coté du fléau, la soupe, de l’autre, les accessoires de services).

Vendeur chinois, au fléau ; raccommodeur de jarres, bols, faïence etc… ; acheteur de chiffons.. ; marché aux fleurs.

Entre 2 et3 heures du matin, les cris du videurs de tinettes ! Vendeur de petits pains, considérés comme des sucreries ; jeune garçon vendeur de thé, avec une soucoupe et une pipe primitive, pour 2 sapèques, une tasse et deux bouffées…

Gateau « à la graisse » ; soupe aux haricots verts ; banh quôn, gateau fait d’une feuille de pate de riz roulée renfermant un peu de viande de porc à la graisse et à l’oignon.

Vendeurs ambulants dans la rue ; marchand de bonbons à la graine de sésame ; riz gluant et saucisse de chien; Pain et paté au riz gluant,Canne à sucre, maïs grillé, châtaignes… ;

Sirop parfumé à la fleur de pamplemoussier dans lequel nagent des graines de lotus cuites ayant le goût de chataigniers; vendeurs de cannes à sucre;  Jeune garcon vendeur de canne à sucre ; acheteur de verres cassés ; vendeur de cacahouètes

Vendeurs de nem ; vendeurs de sucreries. Le petit crieur de journaux ; marchand de serviettes ; vendeur de pétrole : il ne dit rien, c’est sa sonnette qui parle pour lui !