Il y a mille et une manières de partir à visiter Hanoï, la capitale du Vietnam. Cette ville située au nord du territoire vietnamien ne manque certainement  pas de charme. Avec un climat tropical atténué, elle se découvre entre Décembre et Avril, pendant la période sèche. A vélo, à moto, en cyclo-pousse, en taxi ou encore à pied, tous les moyens sont parfaits pour votre circuit Hanoi et ses alentours.

Circuit Hanoi et ses alentours: d’abord, on découvre à travers ses quartiers, Dong Da, Hai Ba Trung, Ba Dinh et Hoan Kiem. Au cours d’un voyage vietnam, les visiteurs qui ont peu de temps privilégieront les deux derniers. Si Ba Dinh abrite le mausolée et le musée Hô Chi Minh, Hoan Kiem, quant à lui s’illustre pour le lac Hoan Kiem, la Vieille ville et le quartier des 36 rues.

Circuit Hanoi et ses alentours

Venir à découvrir Hanoï, les pagodes et les temples se succèdent. La pagode au pilier unique est le plus incontournable d’entre eux. Le Temple de la Littérature, la citadelle de Co Loa et les pagodes de l’Ouest sont autant de richesses de cette ville. Mais Hanoï se visite aussi à travers son patrimoine architectural. On peut, entre autres, y admirer des maisons traditionnelles  vietnamiennes, les fameuses maisons-tubes.

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Mais lors d’un séjour au Vietnam; si vous passez par Hanoï, vous aurez aussi l’occasion de découvrir plusieurs métiers traditionnels. Pour cela; pensez à parcourir certains quartiers. Si vous aimez la soie, Van Phuc peut vous plaire. Rendez-vous dans les villages de Bat Tràng pour dénicher des céramiques, à Phu Vinh pour de la vannerie, à Son Dông pour des sculptures de statues en bois, à Nhi Khê pour du tournage du bois et à Ngo Ha pour du nacre.

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Hanoï fascine aussi les fins gourmets à travers sa gastronomie. Soupe pho; nems chua, nems cuôn, beignets de crevettes ou de calamars; avec toutes sortes de plats vietnamiens; vous aurez l’occasion de titiller vos papilles. D’ailleurs; dans le vieux quartier; vous trouverez facilement des restaurants servant de succulents plats traditionnels.

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Les spécialités culinaires immanquables dans la gastronomie Vietnamienne: Neuf spécialités culinaires vietnamiennes à ne manquer sous aucun prétexte pour un touriste étranger en voyage dans notre pays. La carte des plats revisitée par nos soins.

1. Bun cha (hachis de porc grillé avec vermicelles de riz)

Ce plat succulent exprime la finesse de la gastronomie vietnamienne. Le lard et les boulettes de porc haché salé grillés à la braise sont ensuite plongés dans un bol de sauce de saumure aigre-douce (nuoc mam, sucre, vinaigre et épices), avec de la papaye verte marinée, quelques bouts de carotte et un peu de piment. Le tout est accompagné de vermicelles de riz, de salade fraîche et de feuilles de menthe. Ce plat est en vente partout à Hanoi. Vous pouvez le déguster avec un verre de thé glacé, et admirer l’agitation des rues hanoïennes.

2. Pho cuôn

Vous ne manquerez pas de déguster le pho cuôn, un épais rouleau de feuille de pâte de riz garni de viande de bœuf bouillie et de quelques brins de coriandre. Pour en profiter pleinement, trempez-le dans la sauce de saumure aigre-douce servie avec, accompagné d’un peu de salade.

3. Pho bo (soupe de nouilles de riz au bœuf)

Ce plat est très connu dans le monde et apparaît dans de nombreuses listes de la gastronomie mondiale. Mais il n’y a qu’au Vietnam que vous pourrez goûter à un pho digne de ce nom et profiter de toutes ses saveurs.

4. Banh mi

L’agence de presse BBC a affirmé que le banh mi – ou sandwich à la vietnamienne – est le meilleur du monde. Le sandwich vietnamien est l’une des meilleures nourritures de rue du monde, selon les estimations de nombreux sites touristiques. La salade, les concombres, la coriandre fraîche, le pâté, la viande grillée et/ou l’œuf, la sauce tous ces ingrédients sont mis en sandwich dans un pain chaud et très croquant. Les variantes  sont multiples.

5. Chè (compote)

La compote vietnamienne est une association colorée de riz gluant, de diverses sortes de haricots, d’agar et de lait de coco. Une composition parfaite pour les gourmands, qui plus est légèrement rafraîchissante. Pour goûter cette préparation, qui là aussi se décline en de multiples variantes, nous vous conseiller les échoppes à même le trottoir plutôt que dans les restaurants, qui vous proposeront le plus souvent un produit aseptisé.

6. Banh khot.

Le banh khot (mini crêpes salées), plat du Sud du Vietnam, fait l’unanimité. Composé essentiellement de riz et de crevettes fraîches, il est servi avec une sauce aigre-douce, des légumes frais et des herbes odoriférantes.

7. Bière pression

Il s’agit d’une spécialité du Vietnam. Dans l’après-midi, on peut s’asseoir tranquillement et papoter avec ses amis autour de cette bière ultralégère et rafraîchissante, tout juste brassée. La bière pression est un tout. On la déguste pour son goût, mais aussi pour l’ambiance des enseignes «Bia hoi» qui la proposent. À découvrir absolument.

8. Banh xèo

Le banh xèo (crêpe fourrée) est faite à base de farine de riz et de curcuma, pliée en deux et garnie avec de la viande de porc en tranche ou hachée, des crevettes, des graines et des germes de soja. Le banh xèo se mange avec des feuilles de moutarde ou des feuilles de salade ainsi que différentes herbes aromatiques et de la sauce de saumure aigre-douce.

9. Cao lâu

 Le cao lâu est un plat vietnamien régional à base de nouilles, de porc et de légumes locaux. On le trouve essentiellement dans la ville de Hôi An, province de Quang Nam (Centre). Ne passez pas à côté de cette spécialité lors de votre voyage au Vietnam, surtout si vous faîtes étape à Hôi An.

Hanoi est nommé la ville à l’intérieur du fleuve . Il y a en Hanoi de nombreux lacs qui rendent cette ville plus rêveuse et poétique . En visitant Hanoi , vous pouvez essayer de vous promener tout au long du lac le matin pour profiter du calme de la capitale et aussi de son charme . Si non , choisissez des restaurants avec vue sur lac à Hanoi où vous pouvez à la fois déguster le café et admirer cette ville devant le miroir de ses lacs .

Voici le Top les meilleurs restaurants avec vue sur lac à Hanoi à recommander .  Il vous sera  utile lors votre voyage à Hanoi .

Dans cet article je ne vais parler que de restaurants avec vue sur lac , si vous souhaitez savoir plus surles meilleurs restaurants à ne pas manquer à Hanoi je vous invite à consulter cet article

1. RESTAURANT DINH LANG THUY TA 
Adresse: 1 Le Thai To, Hoan Kiem, Hanoi

Ce restaurant est situé au cœur de Hanoi avec une magnifique vue sur lac Hoan Kiem . Au Dinh Lang Thuy Ta , vous pourrez déguster des plats tout en ayant la vue panoramique sur le lac . Idéal pour un diner romantique ou entre ami dans une ambiance calme et sereine . Ce restaurant vous fera bénéficier d’un excellent service et d’un repas plein de saveurs .

2. AVALON CAFE LOUNGE
Adresse: 73 rue Cau Go, district Hoan Kiem, Hanoi

L’Avalon café Lounge vous accueille dans un style européen , de luxe , moderne et romantique . Situé au 5ème et 6ème étages , il vous offre une vue imprenable sur le lac Hoan Kiem .

3. CITY VIEW CAFE
Adresse: 7 Dinh Tien Hoang, Hang Bac, Hoan Kiem, Hanoi

Contrairement au restaurant Dinh Lang – Thuy Ta , celui-ci est situé sur le toit d’un immeuble sur deux étages . La vue en hauteur sur le lac Hoan Kiem la nuit est merveilleuse . Le lac tout illumine et les bougies sur les tables créent un endroit féerique .

4. THE GOURMET CORNER RESTAURANT
Adresse: 32 Lo Su, Hoan Kiem, Hanoi

Situé au dernier étage de l’hôtel Elegance Diamond , au 12ème étage , ce restaurant vous donneune des plus belles vues sur lac Hoan Kiem mais aussi sur la rivière Rouge. Vous aurez la possibilité de déguster la cuisine vietnamienne authentique préparée par un chef cuisinier doté de 5 étoiles et servie par une équipe de haute qualité . La vue est plus belle lorsque le soleil se couche . A vous de tester .

5. SKY VIEW RESTAURANT
Adresse: 57 Nguyen Truong To, Truc Bach, Ba Dinh, Hanoi

Sky View Restaurant est un grand restaurant où vous serez accueillis par des vietnamiens simples et authentiques. On vous servira une cuisine occidentale et/ou vietnamienne tout en étant sirotant un cocktail ou vous pourrez admirer le lac de l’ouest au loin ainsi que le fleuve Rouge.

6. POTOMAC CRUISE

Adresse: 2 et 4 Thuy Khue,  Tay Ho, Hanoi

Venez profiter d’une croisière sur le lac de l’ouest pendant le temps d’un repas au bord du Potomac. Ce bateau agréablement décoré et agencé vous permettra de vous détendre autour d’un repas de bonne qualité .

Potomac Cruise – restaurant avec vue sur le lac à Hanoi