Les six destinations à visiter au Vietnam: L’Agence de voyage en ligne vient de publier, en 20 langues différentes, la liste des destinations à visiter en 2015 (Destinia must-visit destinations in 2015). Le Vietnam pointe à la 4e place de ce classement, dans lequel figure six destinations du monde entier.

En 2015, le Vietnam célébrera l’Année nationale du tourisme sur le thème «Thanh Hoa : la connexion des patrimoines mondiaux». Par conséquent, les provinces et les villes où se trouvent des ouvrages reconnus par l’Organisation des Nations unies pour l’éducation, la science et la culture (UNESCO) comme des patrimoines mondiaux, accueilleront diverses représentations et événements artistiques, culturels et touristiques tout au long de l’année.

En 2015 également, Hanoi organisera la cérémonie de célébration du 5e anniversaire de la reconnaissance de la citadelle impériale de Thang Long en tant que patrimoine culturel de l’humanité par l’UNESCO. La province de Thanh Hoa (Centre) fêtera aussi le 50e anniversaire de la victoire Hàm Rông. Thanh Hoa proposera l’un des programmes d’activités les plus variés des provinces du pays.

L’Année nationale du tourisme 2015 contribuera à développer ce secteur en mettant l’accent sur la préservation des valeurs culturelles.

Exploration des grottes de Phong Nha-Ke Bàng: La chaîne de télévision américaine Travel Channel vient d’achever le tournage sur des grottes de Phong Nha-Ke Bàng dans la province de Quang Binh (Centre), a fait savoir dimanche 20 décembre le Comité de gestion du parc national de Phong Nha-Ke Bàng. Travel Channel a fait un reportage sur la grotte En, la 3e plus grande du monde et le réseau de grottes Tu Lan dans la commune de Tân Hoa, district de Minh Hoa.

Lors d’une rencontre de travail avec les responsables du parc national, les représentants de Travel Channel ont espéré faire part de belles images de la nature de Phong Nha-Ke Bàng aux potentiels visiteurs du monde entier.

Le Parc national de Phong Nha-Ke Bàng, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2003, est un site touristique incontournable du Centre du Vietnam avec un réseau de cavernes et grottes spectaculaires.

L’UNESCO estime qu’il « présente un nombre impressionnant de témoignages de l’histoire de la Terre » et qu’il « s’agit d’un site d’une importance considérable du point de vue de l’histoire géologique, géomorphique et géochronologique de la région ».

Le parc national de Phong Nha-Ke Bàng couvre une superficie de 200.000 ha. Sa formation, qui remonte à environ 400 millions d’années, en fait la plus ancienne région karstique en Asie. Il offre des phénomènes spectaculaires, dont un réseau de plus de 300 cavernes et grottes et des rivières souterraines s’étendant sur 300 kilomètres. Mais à ce jour, une vingtaine de cavernes ont été explorées par les scientifiques vietnamiens et britanniques. Les cavernes et grottes de Phong Nha-Ke Bàng se distinguent par des stalactites et stalagmites imposantes et aux formes diversifiées et enchanteresses.

La quasi-totalité de la superficie du parc est occupée par une forêt primitive présentant une biodiversité parmi les plus abondantes du Vietnam, avec pas moins de 420 espèces végétales et 30 espèces animales endémiques. De nombreuses espèces sont d’ailleurs inscrites dans les Livres rouges du Vietnam et du monde. Phong Nha-Ke Bàng est aussi connu pour être un lieu de recherche important dans le pays. Le parc a aussi été classé par le Fonds mondial pour la nature parmi les 200 centres de biodiversité du monde. Quant à la population, Phong Nha-Ke Bàng est peuplé de trois ethnies : Kinh, Bru-Vân Kiêu et Chut qui préservent encore leur identité culturelle traditionnelle.

Quatre sites à visiter pour le Nouvel An traditionel du Vietnam: Outre le Têt, Noël et le Nouvel An sont aussi deux fêtes importantes pour les Vietnamiens. L’occasion pour eux de voyager et de découvrir leur pays. Tour d’horizon de quatre sites qu’il vaut la peine de visiter.

Un SaPa séduisant

SaPa (province de Lào Cai, Nord) devrait être votre premier choix. Ce bourg poétique, qui culmine à 1.600 mètres d’altitude, se situe à 333 km de Hanoi. Il est réputé pour ses paysages pittoresques enveloppés de montagnes, qui se succèdent à l’infini, ses vallées verdoyantes, ses villages traditionnels, ses minorités ethniques, ses forêts de bambous et ses rizières en terrasse.

Sa Pa revêt sa plus jolie tenue pour Noël et pour le Jour de l’An. Les températures sont fraîches, mais restent agréables. Il y a quelques années, il a même neigé. L’occasion pour les touristes de découvrir ce bourg tranquille sous un blanc manteau et d’en prendre des photos.

À Sa Pa, il est possible de faire le tour de l’ancienne église, au style architectural français. La ville est aussi le point de départ pour se lancer à la conquête du Fan Si Pang, le plus haut sommet de l’Indochine, qui culmine à 3.143 mètres. En outre, une excursion au village de Cat Cat, une visite de la montagne Hàm Rông ou une balade dans la vallée de Muong Hoa sont envisageables. Le Col Tram Tôn ou la Porte du Paradis, le plus haut col de montagne au Vietnam, offre une vue imprenable sur Sa Pa.

Dà Lat, ville des fleurs

Se mettre à l’abri du temps sec et froid de Dà Lat (province de Lâm Dông, hauts plateaux du Centre) est également une bonne option. Culminant à 1.500 m, elle est surnommée la ville des fleurs. Vous pouvez vous promenez dans la forêt de poinsettias et de tournesols mexicains, deux fleurs emblématiques de Noël. Revêtez vos plus belles tenues pour vous promener dans la rue et vivez l’ambiance festive dans l’église Domaine de Marie. Vous pouvez aussi vous rendre dans la Vallée d’amour, près des lacs de Xuân Huong et de Than Tho.

Cette vallée bordée de collines où poussent des pins se situe à 5 km au nord de la ville. Au temps de Bao Dai (roi dernier des Nguyên), on l’appelait la vallée de la paix. Plus tard, elle a été rebaptisée la vallée de l’amour. En découvrant cet endroit, le visiteur aura l’occasion d’apprécier le paysage poétique, romantique et pittoresque tout en profitant du parfum des fleurs de la forêt. Un endroit idéal pour toute la famille.

Dà Nang, ville verte et brillante

De nuit, la ville de Dà Nang (Centre) est illuminée par les lampes électriques du pont Rông (Dragon), qui enjambe la rivière Hàn. On dit de Dà Nang qu’elle est la ville «idéale pour vivre» au Vietnam. Elle est réputée pour ses paysages, ses espaces verts et son air pur. De nombreuses animations spéciales sont mises sur pied pour Noël et le Nouvel An.

Le téléphérique de Bà Nà, qui vous mènera au mont Chua, et la péninsule de Son Trà, avec la célèbre chaîne de cinq montagnes Ngu Hành Son, vous laisseront une impression inoubliable.

À une dizaine de kilomètres du nord-est du centre-ville de Dà Nang, la péninsule de Son Trà possède des plages de sable blanc, bordée d’une eau cristalline et de montagnes couvertes de forêts. Les belles plages y sont légion : Bac (Nord), Nam (Sud), Phât (Boudha). Vous pouvez aussi vous rendre à Dao Khi (île des singes) pour explorer la beauté majestueuse de la montagne. Au sommet, vous profiterez d’une vue imprenable sur Dà Nang.

Hôi An, un vieux quartier charmant

À l’occasion de Noël et du Nouvel An, le vieux quartier de Hôi An (province de Quang Nam, Centre) s’anime. Au quotidien, les routes sinueuses, les tuiles yin et yang ainsi que les palanches des marchands ambulants vous séduisent. Lors des fêtes de fin d’année, les touristes étrangers descendent dans la rue pour admirer les spectacles, assister aux activités des habitants.

Visite Hôi An avec un tour à dos de buffle: Les propriétaires de buffles à Hôi An (province de Quang Nam, Centre) enseignent aux touristes comment guider cet animal. Cette attraction est l’une des activités du tour «Dans la peau d’un agriculteur».

Tous les après-midi, les touristes se regroupent dans le champ de Thiên Dang, près du village de Trà Quê (ville de Hôi An). Alors que certains prennent des photos, d’autres montent sur le dos des buffles, occupés à barboter dans l’eau. À côté, d’autres traînent une charrette transportant des voyageurs des quatre coins du monde. Outre la visite du vieux quartier de Hôi An et la dégustation de ses spécialités, les visiteurs s’essaient à une immersion dans la vie d’un agriculteur.

Un nouveau service à Hôi An

Carlene Penkett, 40 ans, originaire d’Italie, est employée dans la section protection de l’environnement de l’Organisation des Nations unies. Avec son mari et ses deux garcons, la famille s’essaie à ce tour à dos de buffle. Elle a été séduite par cette activité en surfant sur Internet et décide alors d’annuler son voyage à Hongkong pour se rendre à Hôi An. «Je voulais que mes enfants expérimentent la vie quotidienne d’un agriculteur. C’est pourquoi j’ai choisi ce tour, alliant nature et vie quotidienne», affirme Carlene Penkett.

Si Hôi An est célèbre auprès des étrangers, le tour à dos de buffle n’existe que depuis trois ans. En outre, sur le site Tripadvisor, on trouve de nombreux bons commentaires sur cette activité. «Nous avons passé une bonne journée avec cette activité. Si vous avez quelques heures à tuer et environ 20 dollars (un peu plus de 400.000 dôngs), tentez l’expérience», commente Malanne.

Guider un buffle, pas si facile

Pour guider un buffle, la première chose est d’apprendre les mots d’ordre que comprend l’animal. D’après Lê Viêt Nhiên (résidant dans le quartier de Câm Châu, Hôi An), propriétaire de 14 buffles, les touristes doivent tirer les ficelles – accrochées au nez de l’animal – tout en prononçant les mots d’ordre que sont «đi» (aller), «dờ» (stopper), «dí» (tourner à gauche) et «quá» (tourner à droite). «Certains touristes tirent trop fort sur les ficelles. L’animal se met au pas de course. Les voyageurs lancent alors spontanément des +stop+, mais le buffle ne comprend pas l’anglais, je dois dans ce cas intervenir en vietnamien», raconte M. Nhiên.

La chose la plus difficile est de leur apprendre comment obéir, être docile et ne pas chercher à encorner les touristes. «La race du buffle est importante, pour des questions de sécurité. Si l’animal a un épi entre les cornes, il peut être dressé. En revanche, on ne choisit pas des buffles avec un épi sur la queue», explique M. Nhiên. Selon l’éleveur, un bon buffle a les oreilles rapprochées des cornes et les ergots des pattes arrière bien visibles. En outre, avant d’être montés par les touristes, les mâles doivent se familiariser avec leurs odeurs.

 «Le buffle est l’emblème du Vietnam, tout comme la culture du riz. Ce tour permet ainsi de s’immerger dans la vie quotidienne des agriculteurs et d’améliorer leur niveau de vie par la même occasion». Hôi An compte sept à huit élevages spécialisés dans le tourisme. Selon Hô Tân Cuong, chef adjoint du Service de la culture, des sports et du tourisme de Quang Nam, ce nouveau tour très original a déjà fait de nombreux adeptes.

DaNang une des nouvelles destinations du monde en 2015: Le Service de la culture, des sports et du tourisme de la ville de Dà Nang (Centre) a organisé lundi 15 décembre un point presse pour annoncer le plan d’action du tourisme municipal pour l’année 2015 afin de mettre en œuvre son objectif de créer son label au sein du tourisme mondial.

À côté de ses produits touristiques traditionnels, la ville de Dà Nang continuera d’investir dans de nouveaux produits touristiques de forte compétitivité pour faire la différence, mais aussi pour combler les lacunes en termes de produits touristiques et de loisirs pour touristes.

Outre ses marchés traditionnels, Dà Nang orientera ses promotions en 2015 sur des marchés potentiels comme l’Australie, les Émirats arabes unis et l’Inde.

L’amélioration de la qualité de ses ressources humaines, notamment des guides pour un certain nombre de marchés comme la Russie, le Japon, la République de Corée et la Thaïlande… préoccupe particulièrement le tourisme municipal.

Lors de ce point presse, le directeur du Service de la culture, des sports et du tourisme de Dà Nang, Ngô Quang Vinh, a souligné qu’afin de préserver l’image de la ville, Dà Nang doit continuer de recueillir les opinions de la communauté des voyageurs sur les réseaux sociaux en vue d’améliorer la qualité de ses services. En outre, la ville effectuera des enquêtes sur les besoins des différents touristes afin de répondre à leurs besoins.

La ville de Dà Nang a été classée récemment en tête des 10 meilleures nouvelles destinations du monde de 2015 par le prestigieux site de voyage TripAdvisor. Selon les électeurs, les touristes, cette ville balnéaire au développement rapide et aux beaux sites comme Ngu Hanh Son ou la pagode Linh Ung donne l’image d’un Vietnam paisible et authentique.

En 2015, Dà Nang s’efforcera d’accueillir 4,43 millions de touristes, soit une croissance annuelle de 16,6%, dont plus de 1,1 millions touristes étrangers, et de réaliser un chiffre d’affaires de 11.800 milliards de dôngs correspondant à une hausse annuelle de 21,2%.

Le lac de l’Ouest Tay Ho à Hanoi: Ce n’est un secret pour personne : le lac de l’Ouest (Tây Hô) est l’un des plus beaux sites de la capitale. Outre l’aspect purement esthétique, le lieu est riche d’une longue histoire, avec ses légendes et ses valeurs culturelles. Un patrimoine qui mériterait d’être reconnu comme tel au niveau national.

S’étendant sur une superficie de 500 ha pour une circonférence de plus de 14 km, le lac de l’Ouest héberge sur ses rives une dizaine de pagodes, de maisons communales et de temples. Ces derniers préservent 102 stèles, 165 sentences parallèles, 140 panneaux transversaux, 18 anciennes cloches, plus de 300 statues en bronze, pierre et bois, et une soixantaine de nominations royales.

Parmi ces objets, citons les incontournables comme la statue du Bouddha en bois doré et la tour en forme de lotus de 11 étages de la pagode de Trân Quôc, la stèle la plus ancienne de Hanoi édifiée en 1445 sous le règne du roi Lê Nhân Tông à la pagode de Kim Liên, ou encore la statue du génie Huyên Thiên Trân Vu en bronze noir au temple de Quan Thanh.

Ce lac draine également autour de lui des villages d’horticulture célèbres comme celui des pêchers de Nhât Tân, des kumquats de Tu Liên, des poissons d’agrément de Yên Phu, des lotus de Quang Ba, liste non-exhaustive, loin s’en faut. Les anciens villages organisent avec fierté des fêtes traditionnelles connues dont le concours de cuisson du riz au village de Nghè, la course de pirogue au village de Hô, la fête dite de «prêter serment» au village de Dông. Le lac de l’Ouest dispose également d’un espace gastronomique particulier avec des spécialités comme banh tôm (gâteau frit garni de crevettes), bun ôc (vermicelles aux ampullaires), trà sen (thé au lotus).

Tant de valeurs à partager

Le lac de l’Ouest forme «un espace patrimonial perçu comme une source d’inspiration des poètes et écrivains tout au long de l’histoire millénaire de Hanoi», affirme Vu Thuy Anh, chef du Service des recherches culturelles et sociales de l’Institut de la recherche pour le développement socio-économique de Hanoi. Voilà, en substance, pour quoi la Loi sur la capitale (entrée en vigueur le premier juillet 2013) précise que «le lac de l’Ouest est un patrimoine culturel nécessitant une mobilisation de toutes les ressources pour préserver et valoriser ses valeurs».

«Le lac de l’Ouest mérite d’être classé dans la liste des vestiges nationaux», souligne l’architecte Dào Ngoc Nghiêm. «Il faut maintenant évaluer les valeurs matérielles et immatérielles ainsi que les résultats des opérations de préservation de ces valeurs pour que le lac obtienne ce titre», poursuit-il.

Abondant en ce sens, le président adjoint de l’Association générale de la construction du Vietnam, Pham Sy Liên, affirme que «l’exploitation efficace des paysages, des vestiges historiques et culturels du lac de l’Ouest fera de ce site un centre touristique célèbre au niveau national et international. Le lac de l’Ouest est une ressource, un atout, qui doit être exploité par les autorités urbaines pour mettre en valeur la capitale»

Les restaurants locaux à Hô Chi Minh Ville: Com nhà, Cuc gach et Com niêu Saigon s’apparentent à des auberges. Ces trois restaurants vous donnent le sentiment de faire un retour en arrière et de retrouver une vie familiale à l’ancienne.

Cela fait du bien car aujourd’hui, la vitesse, le mouvement et le modernisme nous empêchent de goûter à une vie simple faite de petits riens comme un bon repas pris sans se presser. Si un jour, l’envie d’œufs frits, de liserons d’eau bouillis ou de soupe de courges vous prend, rendez-vous à l’une de ces adresses, vous ne le regretterez pas.

Le restaurant Cục Gạch propose un large éventail de spécialités.

1.            Com nhà

Situé au 2e étage d’un ancien appartement de la rue Dông Khoi, le Cơm nhà est une auberge où l’on déguste du thé tout en choisissant un repas cuisiné comme à la maison. Des choses simples mais délicieuses comme un bol de riz, un accompagnement savoureux, une salade et un bol de soupe, le tout placé sur un plateau repas. L’ambiance est calme et le menu change chaque jour de la semaine. Un plat (riz + accompagnement) coûte 59 000 dôngs. Mais d’autres plats oubliés sont à l’honneur comme du riz gluant avec des graines de sésame et du sel, du pain avec du jambon ou encore du riz gluant cuit à la vapeur avec du jaquier… L’espace est décoré avec un ton brun profond et sur les étagères, des lampes à huile s’entremêlent avec différents livres sur le Saigon d’autrefois. L’auberge propose son «repas cuisiné comme à la maison» de 10h à 14h et/ou de 16h à 19h. Entre ces deux services, il est aussi possible de s’asseoir prendre un café.

Adresse : 151/6 appartement Dông Khoi, 1er arrondissement.

2.            Cuc gach

Très célèbre, le Cuc gach est un lieu où les touristes étrangers aiment à se retrouver. Ici la vaisselle est ébréchée et c’est totalement voulu ! Ses plats typiques comme les liserons d’eau sautés, les champignons ou encore des poissons cuits dans de la saumure sont les vedettes. Autre aspect chic du restaurant, certains verres arborent des formes plus ou moins inclinées et intrigantes et les pailles sont faites en liseron d’eau.

Les plats sont vendus autour de 90. 000 à 95. 000 dôngs et on peut déguster une excellente cuisine traditionnelle vietnamienne. De plus, le personnel est aux petits soins et parle plusieurs langues étrangères. Il est conseillé de venir en famille ou avec des amis pour pleinement profiter du lieu.

Adresse: 10 Dang Tât, 1er arrondissement, Hô Chi Minh-Ville.

3.            Com niêu Sài Gòn

L’espace de ce restaurant est luxueux et vous donne une sensation de chaleur. Quand on franchit les portes du Com Niêu Sài Gon, on se sent comme à la maison. Les plats oscillent entre le rustique et le grand luxe. Le riz est cuit dans de petites marmites. Et il y a tout un rituel autour du service du riz… Le restaurant est spécialisé dans les déjeuners familiaux ou entre collègues. L’espace est climatisé et les plats principaux sont facturés environ 100 000 dôngs. En plus du riz cuit dans la petite marmite, on peut déguster des plats à base de champignons, de la soupe de crabe mais aussi toute une sélection d’excellents poissons.