Marché des Tay un endroit très apprécié à Hanoi: Cho Tay – Marché des occidentaux, non seulement un endroit pour le commerce mais également un lieu de rencontre entre expatriés.

C’est un marché original en son genre qui a lieu tous les samedis dans la rue To Ngoc Van, arrondissement Tay Ho, à Hanoi. Il rassemble une grande partie d’expatriés qui y participent, aussi bien en tant que vendeurs que clients. Situé au Nord du lac de l’Ouest, l’arrondissement de Tay Ho est très connu pour ses villages floricoles (Nhat Tan, Nghi Tam, Quang Ba) et il est devenu un des lieux de vie préférés des étrangers travaillant à Hanoi.

Ce marché a fait son apparition vers la fin de l’année 2009, grâce à M. Patrice Gautier, Directeur d’une entreprise d’élevage d’animaux en Asie. Il s’étend sur une surface de 300m2 avec une vingtaine de stands proposant vin, fromage, miel, jus de fruits, œufs, riz, pain, pizzas mais aussi des produits de beauté, d’art et d’artisanat…

Ce marché fonctionne avec ses propres règles. Chaque vendeur doit payer 150.000 dongs pour participer à un jour de marché. Pour chaque produit, le vendeur doit afficher clairement son origine et son prix.

Depuis sa creation en 2009, ce marché est maintenant devenu connu des étrangers au Vietnam

Alain Fiorucci, propriétaire du stand « Miel de Ha Giang », invite les visiteurs à venir goûter sa production. Il précise bien à ses clients que son produit est une spécialité des forêts de Mèo Vac, dans le Nord de la province septentrionale de Ha Giang. Dans le stand voisin où se vendent des fruits et légumes bio provenant de Soc Son, la vendeuse Huyen Trang attire ses clients grâce à ses produits emballés dans des sacs en papier et non en plastique. Ici, en plus d’être bio, on est donc très écolo !

Les habitants du quartier apprécient beaucoup ce concept original. Ils souhaitent le voir se développer ailleurs.

Le Vietnam attire les voyageurs étrangers: La ville des scooters :

Ce qui frappe le plus les yeux des voyageurs étrangers à Hanoi est la circulation avec la forte proportion de scooters dans la rue. Le scooter est considéré comme un moyen de transport privilégié par la grande majorité des citadins.

Ces mobylettes s’étirent de façon continue comme un long ruban fluide dans les rues. Lorsque ce flux des mobylettes s’engage à un carrefour, le roulement dégénère rapidement en une joyeuse anarchie. Il n’existe pas des règles précises pour sortir de cette mêlée ou d’affronter la traversée de cette masse roulante et mouvante. Ce n’est juste la question d’habitude ou encore de la dotation de chaque personne. De toute façon, il vous faudrait mieux éviter de sortir dans la rue à l’heure de pointe.

Gastronomie de rue :

Restaurants de rue à Hanoi

Selon l’enquête du site web américain MSN spécialisé dans les informations sur le tourisme, Hanoi est classée troisième au top 10 des villes gastronomiques du monde. Il s’agit des villes connues pour leurs plats merveilleux. Seuls Hanoi et Tokyo ont été choisies parmi toutes les candidates d’Asie.

Selon ce site, les touristes venus dans la capitale du Vietnam pourront gouter de meilleurs plats sans besoin d’aller dans les restaurants de luxe. Ils peuvent tout le temps sentir la saveur des mets traditionnels dans le quartier des anciennes rues. Pourtant il y a quand même une différence d’ingrédients des plats occidentaux et orientaux, et pour les personnes sensibles aux gouts, il leur faudrait du temps pour l’adapter. Et si vous n’avez pas un gros problème de gastropathie, on vous conseille vivement de gouter des vrais plats vietnamiens vendus sur les trottoirs. De nombreuses épices sont ajoutées pour rendre plus savoureux ces plats.

MSN présente également un style gastronomique de France à Hanoi, tel le « Banh my Pate », un sandwich constitué du pain français, de pâté et de poitrine de porc, avec des rondelles de concombre et des brins e coriandre fraiche.

Village du serpent – Le Mat

Situé à 6 km du centre de Hanoi, Le Mat est un village où l’on peut manger du … serpent. C’est un endroit très connu « touristiquement ». A l’arrivée à ce village, les touristes souhaite avoir une expérience originale de voir les cuisiniers parvenir à confectionner une douzaine de plats à partir d’une simple couleuvre. Sa tête hachée fera d’excellentes brochettes, ses filets des nems, son dos une salade, son ventre une soupe, sa beau des beignets, sa queue une bouillie. On ne jette presque rien et la petite dégustation de vin au serpent est toujours vivement attendue.

Thé, Café et l’alcool du riz :

Le thé vert est une boisson traditionnelle du Vietnam et qui est très bon pour la santé. Il est servi souvent très chaud, en toute occasion. Pour ceux qui préfèrent des boissons plutôt sucrées, elles vont peut-être avoir du mal à boire ce thé à cause de son gout amer particulier.

Le café, en provenance des hauts plateaux du centre (région de Ban Me Thuot) est également très apprécié par les invités étrangers. Quelques suggestions pour les marques de café très connues sont Trung Nguyen, G7 …

Dernièrement, il ne faut pas omettre l’alcool du riz, type d’alcool typique pour les vietnamiens. Il est fait à partir du riz gluant, cuir à la vapeur, mis à fermenter puis distillé. Il s’appelle Ruou trang (Alcool blanc) ou Ruou de (alcool de base), pour se fait distinguer aux autres alcools parfumés aux fruits ou aux fleurs (Alcool coloré ou alcool odoriférant). C’est également un très bon accompagnement pour les médicaments. Parmi les alcools médicinaux, on trouve des alcools précieux aux serpents ou aux iguanes.

Marionnettes sur l’eau :

Spectacle des marionnettes sur l’eau est considéré comme la tradition unique au monde. Inspiré par le spectacle des inondations du Fleuve Rouge dans les rizières du Nord, ce type de spectacle a connu son apogée au 18è siècle.

La représentation se déroule sur un plan d’eau. Le marionnettiste doit plonger dans l’eau jusqu’à la poitrine et caché du public par un rideau pour actionner ses personnages grâce à un système de bambous.

Accompagnées d’un orchestre qui rythme le spectacle, les représentations se composent de douze actes, chacun racontant une légende ou un épisode de l’histoire du Vietnam. Une des légendes les plus représentées est celle de l’Epée restituée.

En fin de spectacle, l’apparition d’un dragon crachant des feux d‘artifice fait le bonheur des enfants.

Spa et massage :

Il existe de très nombreux d’instituts de Spa et Massage dans tous les coins de rue au Vietnam. Chacun a sa spécialité. Il vous faudrait demander renseignement dans votre hôtel avant d’essayer le service de massage.

Marché nocturne :

Il existe plusieurs sortes du marché nocturne dans les grandes villes du Vietnam. Celui de Hanoi est ouvert tous les week-ends dans les anciennes rues (Hàng Ngang, Hàng Dào) au Nord du lac Hoàn Kiem. Les commerçants s’installent en plein milieu de la rue à partir de 19h00 environ. Majoritairement, les touristes sont présents, donc les prix sont directement proportionnels au nombre des touristes. Il vous faudrait bien savoir marchander pour acheter un produit au prix raisonnable.

Karaoké :

Le karaoké est considéré comme le loisir numéro 1 pour les vietnamiens et on vous conseille vivement à tester cette activité. Le mieux étant d’être accompagné par au moins un ami vietnamien. On pourrait trouver facilement des boites à karaoké partout dans la ville et même dans les villages. On peut venir en groupe, entre amis, en famille ou en couple pour y boire, y chanter et s’y amuser à fond. Vous serez surpris par l’enthousiasme généré.

Source 360

Les cyclo-pousse à Hanoi Sans souci: Depuis plusieurs années, les cyclo-pousse de tourisme portant sur leur capote l’inscription « Sans Souci » sont le moyen de transport préféré des touristes étrangers visitant Hanoi. Mais peu de gens connaissent l’histoire de leur naissance…

Jamais on n’a vu autant de cyclo-pousse « Sans Souci » à Hanoi. A tout moment, on peut rencontrer dans les rues de la capitale des touristes étrangers confortablement installés dans ces véhicules bien aménagés.

Ces cyclo-pousse sont pour eux un moyen de transport à la fois pratique et pittoresque. Le directeur de la Compagnie des cyclo-pousse « Sans Souci », Dô Anh Thu, explique que: « Après le lancement de la politique de Rénovation du pays (Dôi moi), les touristes sont venus de plus en plus nombreux à Hanoi.

Au début des années 90, je conduisais mon cyclo-pousse dans les rues de la capitale. Ma première cliente étrangère fut une Française, Mme Danielle Santal si je me rappelle bien. Trouvant ce service commode, elle m’a loué pour une durée de huit mois, le temps de son séjour à Hanoi… C’est alors que me vint l’idée de créer une formation de cyclo-pousse au service des touristes étrangers. »

Dô Anh Thu commença par chercher des partenaires et remettre à neuf les cyclo-pousse détériorés: caisse inox, jantes chromées, siège rembourré, capote rouge. L’inscription « Sans Souci » à l’avant des véhicules doit attirer l’attention et susciter la curiosité… (le château de Sans Souci, un petit palais situé à 2 km de Potsdam, en Allemagne, est une imitation du château de Versailles). Les conducteurs de cyclo-pousse « Sans Souci » étant en contact permanent avec des étrangers, Dô Anh Thu leur fait apprendre les phrases les plus usuelles en anglais et en français pour converser avec leurs clients.

En 2002, Dô Anh Thu fonda la Compagnie des cyclo-pousse de tourisme « Sans Souci » à partir d’un groupe de cinq membres. Il dirige maintenant plus de 160 conducteurs. Sa Compagnie a signé des contrats avec près de 200 agences touristiques et a eu l’honneur de transporter d’importants personnages et délégations comme le Premier ministre de la République tchèque Milos Zeman, une délégation du gouvernement britannique, les personnes accompagnant le Président Jacques Chirac lors de sa visite au Vietnam, une délégation conduite par le Premier ministre singapourien.

Le café à la mode saïgonnaise débarque à Hanoi: Les marchands de café ambulants sont de plus en plus nombreux dans les rues de Hanoi. Avec un réchaud, un seau à glaces et quelques tasses, les vendeurs peuvent servir leurs clients n’importe où et des prix défiants toute concurrence.

Pas d’investissement dans la location d’un fonds de commerce, ni de salaires à payer. De nombreux jeunes s’y mettent à Hanoi. Ils sont notamment nombreux autour du marché de Dông Xuân, dans les rues Câu Giây, Nguyên Trai, Khuât Duy Tiên, à proposer des dégustations de café à la saïgonnaise.

Le prix d’une tasse de café varie entre 10.000 et 15.000 dôngs. «Je peux payer mes études en vendant des cafés à la sauvette. Chaque jour, j’écoule plus de 10 tasses à 12.000 dôngs chacune», a confié Hoàng Van Biên, étudiant de l’école supérieur de construction N^o1. Et à une jeune hanoïenne d’ajouter : «J’aime prendre un café en bavardant avec mes amis sur le trottoir ou dans le parc».

Nguyên Van Biêu, né 1987, est l’un des premiers précurseurs de cette tendance. Après l’École supérieure des beaux-arts de Dông Nai, il a décidé de s’installer à Hanoi. Savourant le plus souvent le café nature de Lâm Dông (hauts plateaux du Centre), avec son vélo, il passe tous les jours dans l’ancien quartier de Hanoi pour vendre l’Arabica. Selon lui, son arabica peut convaincre les gourmets les plus exigeants.

«La qualité du café est excellente, j’aime bien son arôme. Les consommateurs vietnamiens connaissent peu l’Arabica. D’habitude, ils prennent le Robusta. Nguyên Van Biêu permet de le promouvoir», a souligné un client, Trân NGoc Huy.

Afin de développer son commerce, Nguyên Van Biêu a ouvert une échoppe de café 54 rue Hàng Bô, à Hanoi, et a crée un site Internet : Renrengcafe.com. Bien que cet endroit soit très étroit, environ 3m² seulement, il attire de plus en plus declients.

Découverte de Hanoi en bus: À Hanoi, les premiers bus ont été mis en circulation en 2001, répondant à une demande importante de la population. Aujourd’hui, ils sont utiles non seulement pour les habitants mais aussi pour les touristes qui souhaitent découvrir lacapitale.

Le bus a bien des avantages dont ne disposent pas les autres moyens de transport, tout le monde le sait. Mais à Hanoi, ils sont décuplés.

Les voyageurs étrangers trouvent à Hanoi des prix souvent très inférieurs à ceux pratiqués dans leur pays : entre 6.000 et 40.000 dôngs l’aller-retour, en fonction de la longueur du trajet. Par ailleurs, c’est une manière bien pratique d’éviter la moto, souvent effrayante pour les primo-arrivan.

Cependant, pour profiter de votre voyage, ayez à l’esprit quelques règles élémentaires : éviter les heures de pointes et choisissez plutôt de voyager entre 5h00 et 6h00, entre 8h00 et 11h00 ou entre 13h00 et 17h00 ; n’emportez pas d’objets de valeurs ou des sommes d’argent importantes (les pickpockets sont friands des bus) ; préparer des petites coupures pour acheter votre ticket.

Voici quatre « city-tours » possibles :

1. Départ de la station My Dinh :
Les touristes peuvent prendre le bus no 33 pour aller au lac Hô Tây. D’ici, ils peuvent se promener autour du lac de l’Ouest, visiter la pagode de Trân Quôc, ou le lac Truc Bach, goûter le Pho Cuôn de Ngu Xa, puis aller à pied vers les rues Phan Dinh Phung et Hoang Diêu. Reprendre ensuite le bus 33 pour la rue Lê Hông Phong, le musée Hô Chi Minh, le temple de l’ex-président Hô Chi Minh, le parc Lénine, le musée de Beaux-arts, etc. Ensuite, dans la rue Nguyên Thai Hoc, emprunter le bus 2 pour atteindre le Théâtre municipal et les boutiques de cadeaux des rues Hàng Gai et Câu Gô. Enfin, emprunter la ligne 46 pour rejoindre le parc Hoà Binh, le pont Thang Long et la muraille ancienne de Cô Loa.

2. Départ de la station Long Biên :
D’ici, les touristes peuvent prendre la ligne 15 pour visiter le vestige historique de Dên Soc et la zone touristique de Viêt Phu Thanh Chuong. Ensuite, le bus N°17 les mènera tout droit vers le village de céramique de Bat Tràng.

3. Départ de la station Yên Nghia :
Les touristes peuvent prendre le bus N°75 pour faire un voyage le long de la nationale 21B et visiter la pagode Huong (pagode des parfums). Elle se trouve à environ 60km au sud du centre de Hanoi.

4. Départ de la station de Trân Khanh Du : 
Prendre l’autobus no 35 pour visiter le parc Thông Nhât, le Centre national du cinéma, le parc Hoà Binh. Le long de l’autoroute Bac Thang Long se trouve le temple Hai Bà Trung (deux sœurs Trung).

Une nouvelle manière de voyager qui sort des sentiers battus et vous fera voir le Vietnam sous un autre jour.

Pont Long Biên, Hanoi

Lào Cai et ses atouts touristiques: «Pour mettre en avant ses potentiels et développer davantage le tourisme local, la province de Lào Cai coopère depuis des années avec des partenaires étrangers, notamment la province du Yunnan (Chine), la région d’Aquitaine (France), l’Organisation d’aide au développement des Pays-Bas», indique Trân Huu Son, directeur du Service provincial de la culture, du sport et du tourisme.

La province montagneuse de Lào Cai (Nord-Ouest) regorge de sites désormais connus à l’international : Bac Hà, Bát Xát, Muong Khuong, et Sa Pa. Le résultatd’une volonté politique en faveur du développement du tourisme local, qui passe notamment depuis 2007 par des partenariats avec des institutions étrangères.

«Pour mettre en avant ses potentiels et développer davantage le tourisme local, la province de Lào Cai coopère depuis des années avec des partenaires étrangers, notamment la province du Yunnan (Chine), la région d’Aquitaine (France), l’Organisation d’aide au développement des Pays-Bas», indique Trân Huu Son, directeur du Service provincial de la culture, du sport et du tourisme.

Ainsi, fortes de leurs nombreux points communs, leur paysage naturel, leur culture, les provinces de Lào Cai et Yunnan ont co-organisé plusieurs colloques et séminaires, et ont signé des contrats pour lancer de nouveaux circuits. Dans cetteoptique, elles souhaitent non seulement diversifier leurs produits touristiques, mais aussi attirer les investisseurs.

Lào Cai collabore également avec d’autres services comme le Département du tourisme du Hekou, l’Institut de recherche et d’urbanisme du tourisme de la ville de Guilin, etc.

En outre, l’Organisation d’aide au développement des Pays-Bas a soutenu la province vietnamienne afin de développer efficacement le modèle de tourisme communautaire dans les communes de Ban Hô, Ta Phin et Ta Van du district de Sa Pa.

D’après les experts, la stratégie d’intégration régionale et mondiale mise en œuvre par Lào Cai depuis 2007 lui donne une nouvelle dimension touristique et économique. Ces dernières années, d’importants séminaires et conférences ont été organisés, ainsi que des événements culturels, notamment les foires du commerce Vietnam-Chine, du tourisme de Hô Chi Minh-Ville (ITE HCMC), du tourisme de Hanoi (VITM Hanoi), du tourisme de Kunming, etc. Ces manifestations ont permis de faire connaître la province et de la valoriser auprès des professionnels du secteur touristique.

Selon les statistiques, durant les huit premiers mois de 2013, la province de Lào Cai a accueilli environ 700.000 touristes, dont 300.000 étrangers, pour un bénéfice total estimé à 1.500 milliards de dôngs, dont 700 milliards émanant des touristes internationaux. Des chiffres en croissance depuis plusieurs années.

Sa Pa fête cette année son 110e anniversaire et Lào Cai souhaite en profiter pour organiser d’ici la fin de la saison une série d’activités culturelles et touristiquesoriginales. Objectif : franchir le cap du million de touristes en 2013.

la rivière Chày et de la grotte Tôi: Depuis 2011, la zone éco-touristique de la rivière Chày et de la grotte Tôi a mis en service avec des balades en bateau sur la rivière Chày à la découverte de la beauté mystérieuse de la grotte Tôi.

Le périple commence au quai de Tro Mong, près de la station de gestion forestière de la commune de Phuc Trach, district de Bô Trach, province de Quang Binh. La rivière Chày prend sa source dans les immenses montagnes calcaires de Phong Nha-Ke Bàng.

Pendant le voyage, les touristes voient parfois des blocs de pierres de différentes formes dans l’eau claire et turquoise. La couleur bleue de l’eau est plutôt étrange et selon les explications des scientifiques, c’est à cause de l’érosion des montagneskarstiques et le phénomène naturel de calcium dissout dans l’eau pendant des millions d’années.

A la découverte de la beauté primitive et mystérieuse de la rivière Chày en bateau.

Ensuite, les touristes arrivent à l’entrée de la grotte Tôi où la température est très inférieure à l’extérieur. La grotte Tôi, de 5.258 m de long et de 80m de haut, appartient au réseau de grottes de Phong Nha – Ke Bàng. Elle a été explorée par des experts de l’Association britannique de Spéléologie en 1990 et 1992.

A l’intérieur, les touristes profitent de l’air frais et de la beauté magnifique des stalagmites et stalactites de différentes formes. Les stalactites aident les scientifiques à dater les anciennes montagnes karstiques de Phong Nha – Ke Bàng de l’ancien océan.

Parce qu’elle est située près de la rivière, la grotte est plutôt humide, créant des conditions favorables à la croissance des fougères. Les touristes voient parfois de petites fougères poussant sur des stalactites et des stalagmites, un étrange phénomène naturel propre à la grotte Tôi. En outre, la grotte Tôi abrite de nombreux animaux comme des chauves-souris, des hirondelles et des primates… En 1995 L.Deharveng, un scientifique russe, a découvert une nouvelle espèce de crabe et l’a nommé Nemoron nomas. L’holotype est conservé à l’Université nationale de Singapour.

En une balade de quatre heures, les touristes peuvent découvrir la beauté de la nature, mais aussi accumuler des connaissances sur la géomorphologie karstique, qui abrite bien des beautés cachées./.