Découverte la gastronomie de Hoi An: Hoi An est considéré comme le berceau gastronomique du Centre du Vietnam . Les visiteurs voyagent à Hoi An non seulement pour admirer les maisons de style ancien et écouter les chansons folkloriques (Bài chòi) , mais aussi pour découvrir la gastronomie de Hoi An réputée depuis longtemps .

1 . Crêpe de Hoi An (Bánh Xèo)
La crêpe (Banh Xeo) est une des spécialité gastronomique de Hoi An , elle est parfaitement différente de la crêpe du Nord et Sud du Vietnam . C’est une petite crêpe jaune croustillante au porc et aux crevettes , à enrouler dans une feuille de salade . On la mange chaudement avec de différents légumes , du soja et de la sauce . En regardant les crêpe jaunes , ordorantes , on veut en déguster tout de suite .

2 . Rose blanche ( Bánh Bao et Bánh Vạc )
Ces deux gâteaux sont petits , blancs comme des pétales de rose , donc les français leur ont donné le nom de « Rose blanche ». Banh Bao et Banh Vac sont deux gâteaux différents , mais très souvent , ils sont mis sur le même assiette et se mangent avec la même sauce . Les roses blanches sont des petits gâteaux de crevettes et de viandes à base de pâte blanche .
Rose blanche est le plat très populaire dans le menu des restaurants à Hoi An , beaucoup de voyageurs aiment ce plat non seulement pour sa saveur délicieuse , mais aussi pour sa belle présentation .

3 . Riz au poulet ( Cơm Gà )
Cơm Gà (riz au poulet) est connu comme un des trois plats exclusifs de la gastronomie de Hoi An, qui est sur le menu de chaque restaurant . Ce plat est simplement préparé avec du riz et du poulet mais remarquable par sa saveur spéciale . Particulièrement , Com Ga est délicieux pour la propre cuisine des habitants au Centre , c’est-à-dire que le poulet est déchiqueté , mélangé avec l’oignon , des feuilles de laksa et des épices . Après la cuisine , le poulet est parfumé , piquant mais garde bien la saveur originale du poulet .

4 . Cao Lâu Hoi An
Hoi An est réputé pour son fameux Cao Lâu . Vous trouverez uniquement ce plat à Hoi An . Ce plat se compose de nouilles , accompagné de tranches de porc , de soja , de légumes frais , et de crêpes de riz . Il paraît que Cao Lâu évoque des nouilles Saba (plat japonais) . Ce plat se combine d’ingrédients vietnamiens et rappelle des saveurs internationales lorsqu’on le mange.

5. Gâteau de haricots verts
Selon le livre Đai Nam Nhat Thong Tri , les gâteaux d’haricots verts faits à Hoi An sont les meilleurs . Depuis longtemps , le gâteau de haricots verts est considéré comme le cadeau précieux aux mandarins . Le gâteau en forme ronde ou carré, a un goût particulier et surtout , il a créé la beauté de lagastronomie de Hoi An . Aujourd’hui , ce gâteau est vendu partout et est apprécié par les touristes àHoi An .

Gâteau d’haricot vert à Hoi An

En plus , cette ancienne ville charmante vous offre beaucoup d’autres délices :

Voici l’adresse des restaurants à Hoi An pour goûter les spécialités au-dessus .

• Restaurant Fullmoon Towns : 101 Rue Cua Dai
• Restaurant Trung Bac : 87 Rue Tran Phu
• Restaurant Xua and Nay : 51 Rue Le Loi
• Restaurant Pho Hoi : 12 Rue Ba Trieu
• Restaurant Vinh Hung : 147 Rue Tran Phu
• Restaurant Sakura : 119-121 Rue Nguyen Thai Hoc

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Plage Cua Lo Nghe An: Située à 300 km de Hanoi, la plage de Cua Lo, dans le chef-lieu éponyme à proximité de la ville de Vinh, dans la province de Nghê An (Centre), est l’une des plus belles de la partie septentrionale du Centre avec son sable fin et blanc et ses bosquets de casuarina.

La plage de Cua Lo, dans le chef-lieu éponyme à proximité de la ville de Vinh, dans la province de Nghê An (Centre).La plage de Cua Lo, dans le chef-lieu éponyme à proximité de la ville de Vinh, dans la province de Nghê An (Centre).

Se rendre à Cua Lo n’est pas compliqué. Il suffit de prendre le train à la gare de Hanoi qui part à 21h30. Après huit heures de trajet, on arrive à la gare de Vinh dans province de Nghê An. La route vers Cua Lo est assez aisée à emprunter tôt le matin, 30 minutes en taxi pour enfin arriver à l’hôtel. En ce lieu, la première impression est celle d’avoir devant soi un beau paysage.

Avec ses 10,2 km de plage de sable blanc, Cua Lo est devenue une destination privilégiée des touristes vietnamiens comme étrangers. Notre hôtel, bien situé, donne sur la mer. La zone de baignade est très belle, et l’eau fraîche très agréable pour se délasser. Avec cette vue romantique, nous avons vite compris pourquoi cette plage séduit tant les touristes. Au bord de la mer, nous nous sommes assis dans des fauteuils pour continuer à admirer le paysage maritime et, au loin, l’île Ngu, une île touristique charmante.

Parler de Cua Lo sans mentionner les spécialités culinaires serait une hérésie. Ici, tout un chacun peut se délecter de plats à base de fruits de mer plus succulents les uns que les autres. Nous nous délassons dans les restaurants au bord de la mer où nous découvrons en plein air plusieurs spécialités typiques de la région.

Nous avons décidé de prendre une voiture électrique pour nous déplacer. Ce type de véhicule est le transport principal au sein de la zone touristique de Cua Lo, et le coût est moins élevé, 10.000 dôngs par personne.

Le soir, nous louons un tandem pour 20.000 à 30.000 dôngs par heure afin d’aller contempler la beauté de Cua Lo la nuit. Nous allons au marché nocturne de Cua Lo pour découvrir sa beauté. Ici, l’on vend beaucoup de produits tels que vêtements, jouets et souvenirs… Nous avons acheté des souvenirs afin de les offrir à des amis.

Ici, la population est très sympathique, et jeux de plages, visites dans les villages de métiers… sont autant d’occasions de mieux connaître Cua Lo. La dernière journée de notre voyage, nous sommes allés au marché des pêcheurs pour acheter des maquereaux, des crevettes, des seiches à des prix imbattables.

Nous avons passé de bonnes vacances à Cua Lo, en fait, elles étaient exquises. Nous avons réellement pu bénéficier de grands moments de détente. N’hésitez pas ! Nous vous invitons à aller découvrir les splendeurs de cet endroit, vous ne serez pas déçus…

Située au centre du Vietnam à 291km de Hanoi.

Á l’Ouest de la province, les forêts et les montagnes occupent les 2/3 du territoire.

Ils vivent de l’agriculture, de l’exploitation forestière et de la pêche.

Les principaux produits agricoles sont le riz, le maïs, l’arachide et l’haricot.

Les spécialités locales sont la cannelle, le ginseng, le santal et l’orange.

Les principales ressources minières sont le fer, le manganèse et l’étain.

L’industrie produit de la saumure de poisson, du pâté de crevette, de la soie, des nattes, etc.

La province est réputée pour ses nombreux vestiges historiques et culturels.

La température annuelle moyenne est de 23°C.

Groupes ethniques : Viet (Kinh), Kho Mu, Thai, Tho, H’Mong…

Vestiges historiques et culturels :  

·         La ville de Vinh :
Située dans une plaine, non loin de la mer de chine méridionale et à 295km de Hanoi, elle est la capitale de la province. Du fait des guerres qui ont marqué la région, Vinh ne compte que peu de monuments historiques
·         Le temple Cuong :
Dédié au successeur des rois Hung et l’un des fondateurs du pays, il est formé de trois bâtiments parallèles. C’est un édifice très intéressant à visiter.
·         Le village natal de Ho Chi Minh : 

Paysages :

·         La plage de Cua Lo :
Située à 18km de Vinh, elle s’étend sur plusieurs kilomètres à l’ombre des pins. Ses eaux sont bleues et limpides.
·         La cascade Xao Va : 
On peut y accéder à pied, à cheval, à vélo…

Excursion, balade :

·         Balade à pied, à vélo…

Spécialités culinaires de la région :

·         La spécialité locale est l’orange.

Les records du téléphérique de Ba Na à Da Nang: L’Organisation des Guinness World Records a officiellement reconnu la 3eme ligne téléphérique de Ba Na Cable Car pour 4 records du monde à Bà Nà Hills ( ou collines de Bà Nà ) proche de la ville de Da Nang au Vietnam.

Le téléphérique de Bà Nà Hills obtient le record du monde du plus long câble métallique du monde avec une longueur totale de plus de 5 771 mètres, il obtient également le record de la différence entre le départ et l’arrivée la plus élevé au monde avec plus de 1 369 mètres, mais aussi le plus long câble à fibres avec une longueur de 11 587 mètres et le plus lourd rouleau de câble dans le monde avec 141,24 tonnes.

Après plus de 400 jours de travaux, le troisième téléphérique de la colline sera officiellement inauguré et mis en service à l’occasion du 38e anniversaire de la libération de Danang (29/03/2013). Il s’agit du système de téléphérique qui est construit selon les normes de l’Association mondiale de Cable Car et c’est le plus grand téléphérique qui a été construit par le célèbre fabricant de téléphériques Doppelmayr basé en Autriche et en Suisse.

Le téléphérique de Ba Na dispose de 86 cabines avec un design ouvert, chaque cabine pouvant accueillir 10 personnes avec une capacité totale de 1 500 passagers / h, une vitesse de 6 m / s avec un investissement total de 30 millions d’euros. Le téléphérique permettra de réduire le temps de déplacement du pied de la montagne au sommet de 17 minutes.

Avec cet important événement, la zone touristique de Ba Na Hills est devenue une destination populaire où converge de nombreux records du monde au Vietnam.

Situé à environ 25 kilomètres à l’ouest de la ville de Da Nang, la station Ba Na Hills est considérée comme un lieu historique et naturel, dont la richesse et la diversité des services ont contribué à développer un complexe unique et attrayante au Vietnam en particulier et dans l’Asie en général.

Bà Nà Hills est devenu l’intersection de nombreuses cultures et croyances avec la convergence de l’incitation naturel pour un environnement propre et où l’on trouve quatre saisons climatiques.

Cette troisième ligne du téléphérique facilitera la surcharge au niveau des premières et deuxièmes voies, Bà Nà Hills s’attend à recevoir environ un million de visiteurs cette année.

Situation: Le village se trouve à près de la plage; dans la commune de Phuoc Diem; district de Ninh Phuoc; province de Ninh Thuan.

Caractéristique: Plusieurs installations hôtelières et bungalows confortables ont été aménagés au bord de la mer.

Le village se situe à coté da la nationale 1A et la gare de Ca Na, à 32km du ville de Phan Rang – Thap Cham, et à 114km de la ville de Phan Thiet. On y vient facilement par les routes terrestre et ferroviaire.

Le programme du séjour est riche en baignades; promenades sur des immenses plages de sable blanc et dans les dunes; excursions dans les grottes; sans oublier la détente et le farniente.