Archives de l’auteur

Guide francophone vietnam

Voyage au Vietnam avec guide francophone au Vietnam privé et voiture chauffeur à Hanoi, Sapa, Mai Chau, Ha Giang, Mu Cang Chai Ninh Binh, Baie d’Halong, Hue, Hoi An, Delta du Mekong, Saigon, Ho Chi Minh ville
Le Tonkin du Vietnam

Le Tonkin du Vietnam

Ecrit par Guide francophone vietnam sur . Publié dans Nouvelles Actualité vietnam

Le Tonkin du Vietnam est une région ignorée des touristes. Les ethnies qui y vivent représentent 10 % de la population du Vietnam.

La population Yao est celle qui a le plus conservé ses coutumes et traditions avec celle des Hmongs Blancs.

Par exemple les mariages se passent de la façon suivante:

Les jeunes gens se choisissent eux-mêmes, mais doivent obtenir l’assentiment de leurs familles. Le jeune homme fait un premier stage de trois jours chez la jeune fille pour tester ses capacités de travail, puis un deuxième d’au moins trois jours, deux mois après. Lors de ce second séjour, les jeunes gens couchent ensemble, puis c’est le mariage.

Le Tonkin du Vietnam

Voici la famille Yao rouge ou Man Ta Pan du village de Lang Gian chez qui nous logeons ce soir. Le repas est préparé devant nous, au menu riz bien sur, poulet et poisson, qui étaient encore en vie à notre arrivée. Avant le repas c’est le saké, toast à l’alcool de riz, chaque adulte veut trinquer avec nous, une vraie embuscade, tandis qu’un petit alambic refait le stock. La maison se compose d’une grande pièce où se trouve télé, hifi et lecteur DVD, d’une chambre ce soir réservée aux invités, d’un grenier où se trouve la réserve de riz et d’une salle d’eau au confort spartiate, la chasse d’eau se compose d’un robinet et d’un sceau, l’eau de la douche est à

température ambiante. L’accueil des gens est chaleureux et authentique. Demain nous logeons chez une famille Hmong Blanc.

Au Vietnam il faut obtenir des autorisations administratives pour avoir le droit d’héberger des étrangers chez soi.

Le paysage est une alternance de cultures en terrasse sculturées dans la montagne et de végétation luxuriante, il y a une  seule récolte de riz par an. Au détour des chemins je remarque plusieurs fois des installations rudimentaires de production d’électricité utilisant une petite chute d’eau car toute les maisons ne sont pas raccordée au réseau national.

Chaque semaine se déroulent de superbes marchés colorés regroupant un grand nombre d’ ethnies différentes.

La gastronomie à Hanoi un as du tourisme Vietnam

Restaurants à Ba Ria – Vung Tau

Ecrit par Guide francophone vietnam sur . Publié dans Le Sud du Vietnam

Restaurants

Restaurant Le Dung
Adresse: 14 – 16 -18 rue Tran Hung Dao, Ville de Vung Tau, Ba Ria – Vung Tau
Tél.: 385 6591
Restaurant Ngoc Thuy
Adresse: 127 rue Hoang Hoa Tham, Ville de Vung Tau, Ba Ria – Vung Tau
Tél.: 385 9188
Restaurant Thai Binh Duong
Adresse: 4 rue Le Loi, Ville de Vung Tau, Ba Ria – Vung Tau
Tél.: 381 0418
Restaurant Vuon Bang
Adresse: 37 rue Nguyen Van Troi, Ville de Vung Tau, Ba Ria – Vung Tau
Tél.: 385 4191
Restaurant Phuong Trang
Adresse: 1 O 11/13 hameau An Hoa, commune Loc An, dist. Dat Do
Tél.: 3886 251 Fax: 3886 707
Restaurant Quan Tre
Adresse: 7 rue Tran Phu, ville Vung Tau
Tél.: 3836 157
Restaurant Stars Club
Adresse: 169 rue Thuy Van, ville Vung Tau
Tél.: 3525 796
Restaurant Vy Da
Adresse: 57A rue Dinh Tien Hoang, ville Vung Tau
Tél.: 3521 968 Fax: 3521 967

Cuisine européenne

Oasis
Adresse: 1 rue Le Loi, Ville de Vung Tau, Ba Ria – Vung Tau
Tél.: 385 8088
Restaurant 69 Cay Bang
Adresse: 69 rue Tran Phu, Ville de Vung Tau, Ba Ria – Vung Tau
Tél.: 383 8522
Restaurant Huu Nghi
Adresse: 96 rue Tran Hung Dao, ville Vung Tau, Ba Ria – Vung Tau
Tél.: 385 2017
Restaurant Palace
Adresse: 11 rue Nguyen Trai, Ba Ria – Vung Tau
Tél.: 385 6265
Restaurant Perle de l’Extrême-Orient
Adresse: 205 rue Le Hong Phong, ville de Vung Tau
Tél.: 385 8871/ 385 8872Cuisine européenne et asiatique
 

Spécialités du Vietnam

Blue Note Restaurant
Adresse: 6 rue Tran Hung Dao, ville de Vung Tau
Tél.: 3532 247Boissons. 300 sièges.  Servant de 06:00 à 24:00
 Restaurants à Ba Ria – Vung Tau, Restaurants à Ba Ria – Vung Tau,Restaurants à Ba Ria – Vung Tau
Lộc An Resort
Adresse: Commune Loc An, Dist. Dat Do
Tél.: 3886 377/ 3685 031 Fax: 3685 031Vietnamienne cuisine
Nha La Com Nieu
Adresse: 458 rue Nguyen An Ninh, ville de Vung Tau
Tél.: 3582 479/ 3582 579Cuisine vietnamienne
Restaurant Ao Sen
Adresse: 221 rue Vo Thi Sau, ville de Vung Tau
Tél.: 3527 345 Fax: 3523 354Cuisine vietnamienne
Restaurant Asian House
Adresse: 2 rue Nguyen Du, ville de Vung TauCuisine traditionnelle vietnamienne
Restaurant Banh Khot 41
Adresse: 24A rue Tran Dong, ville de Vung Tau
Tél.: 3530 218Spécialités de Vung Tau. 100 sièges. Servant de 06:00 à 11:00.
Restaurant Banh Khot Goc Vu Sua
Adresse: 14 rue Nguyen Truong To, ville de Vung Tau
Tél.: 3523 465Spécialités de Vung Tau
Restaurant Hai Phuong
Adresse: 685 – 695 rue 30/4, ville Vung Tau
Tél.: 384 8494 Fax: 384 8493
Restaurant Huynh
Adresse: Rue Thong Nhat, ville de Vung Tau
Tél.: 3583 939Plats de boeuf. 200 sièges.  Servant de 10:00 à 24:00
Restaurant Lan Rung
Adresse: 2 rue Tran Hung Dao, ville de Vung Tau
Tél.: 353 0713Cuisine vietnamienne
Restaurant Noong Thai Nguyen
Adresse: 25G1 rue Centre commercial, ville de Vung Tau
Tél.: 6256 272Cuisine vietnamienne. 200 sièges. Servant de 10:00 à 22:30
Restaurant Pho Minh Tam
Adresse: 157 rue Truong Cong Dinh, ville Vung Tau
Tél.: 3533 403
Restaurant Vuon Pho
Adresse: 412/32 rue Le Hong Phong, ville Vung Tau
Tél.: 3524 120Hot pot de poulet aux champignons
Restaurant Vuon Xoai
Adresse: 34/5 rue Hoàng Hoa Thám, ville Vung TauCuisine Vung Tau
Riz Huong Viet
Adresse: 59 rue Binh Gia, ville de Vung Tau
Tél.: 3627 579/ 3627 679Riz. 200 sièges. Servant de 07:00 à 23:00

 

Restaurants à Ba Ria - Vung Tau

Restaurants à Ba Ria – Vung Tau

Information sur le Net: Restaurants à Ba Ria – Vung Tau, restaurant Ba Ria Vung Tau, manger a Vung Tau, hotel et restaurant Ba Ria Vung Tau, voyage Vung Tau vietnam, repas au vietnam,

Régime politique du Vietnam

Ecrit par Guide francophone vietnam sur . Publié dans Culture et tradition

Régime politique du Vietnam: Le Vietnam est une République socialiste dont le régime politique est défini par la Constitution de 1992, amendée en 2001. L’article 4 de ce texte affirme que « Le Parti communiste du Vietnam, (…..), est la seule force qui dirige l’Etat et la société ».

L’assemblée Nationale comprend 490 membres élus pour 5 ans au suffrage universel. Elle élit le Président de l’Etat et, sur proposition de ce dernier, le Premier Ministre, dont les mandats sont de 4 ans renouvelables.

Le Congrès du Parti communiste vietnamien (dont le nombre des membres atteint plus de 3 millions de personnes à travers le pays) est organisé tous les 5 ans. Il élit 160 membres au Comité central et 14 personnes au Bureau politique. Ce Bureau politique est l’organe suprême du Parti ; il rassemble, entre autres, le Secrétaire général du Parti, le Président de l’Etat, le Président de l’Assemblée Nationale, le Premier Ministre, le Ministre de la défense.

Bien qu’elles ne soient pas classées dans la hiérarchie des normes, les résolutions adoptées par le Bureau politique s’imposent aux pouvoirs législatif et réglementaire. Ces résolutions fixent les orientations générales à suivre dans tous les domaines, auxquelles sont soumises toutes les mesures gouvernementales et législatives. L’assemblée nationale, critiquée pour ne faire que voter ce qui est préalablement décidé par le Parti, s’efforce ces derniers temps de prendre plus d’autonomie.

Le Comité central du Parti détient également des pouvoirs considérables. On ne peut pas devenir Ministre ou Président d’un comité populaire de province, par exemple, sans être élu préalablement membre du Comité central.

Sur le plan administratif, le pays est actuellement divisé en 60 provinces et 4 villes relevant directement du pouvoir central (à savoir Hanoi, Haiphong, Da-Nang et Ho Chi Minh ville). Chaque province est divisée en plusieurs districts, lesquels sont décomposés en communes. A chaque niveau administratif se trouve un Conseil populaire, élu directement par la population. Ce Conseil élit à son tour un Comité populaire, véritable organe exécutif local, secondé dans son travail par autant de services techniques qu’il en existe de ministères au niveau central. Ainsi, chaque comité populaire est placé à la fois sous l’autorité du Gouvernement et sous celle, moins technique, d’un conseil populaire.

Les efforts de déconcentration (et jamais de décentralisation) entamés depuis une dizaine d’années tentent de donner aux collectivités locales plus d’autonomie dans leurs actions.

Système Judiciaire :

Les juridictions modernes au Vietnam sont instituées par une loi de 1960, amendée à deux reprises en 1982 et en 2002. Elles sont organisées à trois niveaux : la Cour populaire suprême, les tribunaux populaires de province et les tribunaux populaires de districts. Les principes généraux qui les régissent sont, parmi d’autres : double degré de juridiction, indépendance du juge qui n’est soumis qu’à la loi, égalité de tous devant la loi, garantie des droits de la défense, audience publique. Il n’existe pas au Vietnam de Cour constitutionnelle.

Le tribunal de district est la juridiction de première instance. Le tribunal de province représente principalement le juge d’appel des décisions rendues par le tribunal de district, tout en étant lui-même juge de première instance pour certaines affaires (ce qui le rapproche donc du Tribunal de Grande Instance en France). La Cour populaire suprême est avant tout une Cour de cassation, mais elle joue en même temps le rôle de juge d’appel des décisions de première instance rendues par les tribunaux de province.

Les magistrats sont recrutés sur concours, essentiellement parmi les greffiers ayant au moins 5 ans d’expérience (concours internes) et plus récemment parmi les jeunes diplômés des facultés de droit (concours externes). Ils doivent suivre une formation professionnelle dans une école spécifique (Académie judiciaire) avant d’être nommés aux fonctions de magistrat pour un mandat de 5 ans renouvelable, sur proposition d’un Conseil de sélection qui compte, parmi ses membres, un seul magistrat.

Noms et prénoms des vietnamiens

Ecrit par Guide francophone vietnam sur . Publié dans Culture et tradition

Noms et prénoms des vietnamiens: Le nom complet d’un vietnamien se compose généralement de trois éléments : le nom de famille, le post-nom familier (ou prénom) et le mot ajouté (ou nom intercalaire)

Le nom de famille équivaut en général au nom du clan auquel l’individu appartient. Il existe au Vietnam plus de 200 noms de clan. La grande majorité des familles (85%, selon P.Gourou), portent les douze noms suivants : Nguyễn, Trần, Lê, Phạm, Vũ, Ngô, Dỗ, Hoàng, Đào, Đặng, Dương et Đinh.

Traditionnellement, tout enfant porte le nom de famille de son père. Mais à l’heure de l’égalité des sexes, plusieurs couples choisissent de donner leurs noms respectifs à l’enfant, le nom du père précédant le nom de la mère. Ainsi, nombreux sont ceux qui s’appellent « Trần Nguyễn…. » ou « Phạm Lê .

Le post-nom familier (l’équivalent du prénom français) évoque, pour les femmes, des noms de fleuves, d’arbres, d’oiseaux, de saisons, de choses précieuses et, pour les hommes, des noms des vertus abstraites. Exemples de post-noms féminins : Fleuve (Hà), Chrysanthème (Cúc), Rose (Hồng), Lys (Huệ), Saule (Liễu), Emeraude (Ngọc), Parfums (Hương), Automne (Thu). Exemples de post-noms masculins : Courage (Dũng), Puissance (Mạnh), Vertu (Đức), Modestie (Khiêm)…

Le mot ajouté sépare le nom de clan du post-nom personnel. Les deux noms intercalaires les plus utilisés sont Thi, pour les femmes, et Van, pour les hommes. A l’origine, Thi était un souhait de descendance nombreuse et Van un souhait de succès aux concours littéraires. Ces mots ajoutés ont actuellement tendance à disparaître.

A voir un nom comme Phạm Lê Hương, on peut alors deviner qu’il s’agit d’une fille dont le père s’appelle un certain monsieur Phạm X et la mère une certaine madame Lê Y.

La famille vietnamienne

Ecrit par Guide francophone vietnam sur . Publié dans Culture et tradition

La famille vietnamienne est du type patriarcal. Son organisation a été définie par le code Hong-Duc des le postérieurs, au XVIème siècle.

Le clan est composé d’un certain nombre de familles descendant d’un ancêtre commun. Elle ne dépasse pas neuf générations. Le clan se divise en branches et en sous-branches. Les alliés ne font pas partie du clan. Il ne comprend que les branches directes et collatérales males, c’est à dire agnates. Il a une propriété commune, le temple des ancêtres, situé dans la maison du chef de parenté du clan.

En principe le chef du clan est le chef de la branche aînée. Mais s’il meurt prématurément, il est remplacé, soit par son fils aîné, soit par le chef de la branche collatérale la plus proche. Si ce descendant est mineur, il est aidé dans sa tache par le male qui par son age, son rang social, son degré de parenté et sa personnalité, est l’homme le plus considérable du clan. A la tête de chaque famille du clan, il y a un chef de foyer.

Le chef du clan est chargé de tenir à jour une sorte d’arbre généalogique où sont inscrits par ordre de filiation le nom de chacun des membres défunts du clan, le nom de sa ou ses femmes qui lui ont donné des garçons, ses dates de naissance et de mort, son lieu de sépulture et ses titres et services remarquables.

On conçoit que dans une paysannerie mal structurée administrativement, à certaines époques troublées sans ordre public et sans gouvernement bien définis, l’individu ait trouvé sa sauvegarde dans la famille. Au Vietnam, comme en Chine, la piété familiale a donc été considérée comme la vertu de base, le ciment obligé d’une communauté consanguine dont tous les membres vivants ou morts sont solidaires pour les châtiments comme pour les récompenses. Tout individu doit donc faire des efforts, toute sa vie, pour augmenter la réputation et le prestige de son clan. Dans le confucianisme, manquer à la piété filiale était considéré comme l’un des six crimes atroces.

Les conditions socio-économiques de nos jours ont plus ou moins changé la donne. L’individualisme et le mode de vie plus industrialisé ont concouru à affaiblir les liens familiaux. Mais il ne reste pas moins que pour chaque vietnamien, la famille (la grande famille) a toujours quelque chose de très attachant. C’est pourquoi l’on voit souvent au Vietnam des familles à trois, voire à quatre générations. Pour les jeunes, vivre avec ses parents une fois qu’on est marié n’est pas encore quelque chose à éviter.

Les Lo Lo noirs et bariolés au Vietnam

Les Lo Lo noirs et bariolés au Vietnam

Ecrit par Guide francophone vietnam sur . Publié dans Nouvelles Actualité vietnam

Les Lo Lo noirs et bariolés au Vietnam: La région montagneuse au Nord du Vietnam est peuplée d’un grand nombre d’ethnies minoritaires dont les Lo Lo noirs. Qui sont – ils ? Est-il possible d’aller à leur rencontre ?

L’ethnie Lo Lo, appelée également O Man, Man Di, Man ou La La, est originaire du Yunnan en Chine. Dans les mouvements migratoires vers le Sud au 15ème et au 18ème siècle, une partie de cette population est venue s’installer dans le Haut Tonkin. Leur communauté au Vietnam se compose de près de 4000 individus vivant dans de profondes vallées des districts montagneux de Dong Van, de Meo Vac, de Bao Lac, dans la province de Cao Bang, et au district de Muong Khuong – province de Lao Cai. Ils se divisent en deux groupuscules : les Lo Lo noirs et les Lo Lo bariolés. Ces appellations sont dues aux couleurs de leurs costumes traditionnels.

Les LoLo vivent en hameaux dans les maisons sur pilotis construites dans des endroits hauts et secs, surplombant les vallées. Leurs villages, de taille plus importante que par rapport à celui des autres ethnies minoritaires, se composent de très belles maisons en bois et constituent de véritables musés vivants particulièrement intéressant à découvrir.

Les Lo Lo noirs et bariolés au Vietnam

Les maisons Lo Lo noirs de Cao Bang sont aménagées suivant un même plan : l’espace à même le sol est réservé aux animaux d’élevage (bœufs, chevaux, porcs, volailles) et au stockage des outils de travail. L’étage, qui est unique, est l’espace réservé à l’homme et se divise en trois travées : la travée centrale comporte l’autel des esprits de la maison (endossé à la cloison postérieure) et, en face de celui-ci, tout près de la porte d’entrée, la cuisine. Les deux travées latérales servent de chambres à coucher.

La mode vestimentaire des LoLo reste traditionnelle, surtout chez les femmes. Les femmes Lo Lo noirs portent une tunique noire qui s’enfile à la manière des pulls et une jupe noire, longue et ample, pincée au niveau de la taille et des genoux. Les femmes Lo Lo bariolés portent quant à elles une sorte de veste décorée de triangles d’étoffe de couleurs différentes et un pantalon indigo.

Chaque lignée familiale Lo Lo comprend plusieurs branches dont les familles membres, très liées entre elles, habitent le même hameau. La fonction de chef de branche, toujours assumée par un homme, est fondamentale. C’est lui qui assure le culte des ancêtres, garantit la solidarité, conserve les tambours sacrés qui sont des instruments permettant la communication entre le monde des vivants et le monde des morts.

Les Lo Lo croient aux esprits et aux génies. Quand une personne meurt, sa famille organise pendant 3 jours « la danse de l’esprit » pour conduire son âme vers ses ancêtres. Des dizaines de bœufs et de porcs peuvent être abattus pour cet événement qui réunit toute la lignée familiale et tout le village. Diverses cérémonies sont organisées et les tambours sortis pour marquer le rythme.

Même s’ils vivent un peu à l’écart du monde et défendent farouchement leurs mœurs et coutumes, les Lo Lo sont extrêmement hospitaliers. Il n’y a pas d’ethnie qui puisse avoir des yeux aussi noirs et aussi beaux que les Lo Lo. Si les yeux sont les fenêtres de l’âme, nous pouvons dire que l’âme Lo Lo est aussi pure que l’air des forets qui les abritent.

Est-il possible d’aller à la rencontre des Lo Lo noirs?

Depuis plusieurs années, Amica Travel propose différents circuits dans le Grand Nord du Vietnam, à la rencontre des ethnies minoritaires dont les lo lo noirs. En 2010, nous avons assuré toute la logistique pour le tournage d’un documentaire sur les Lo Lo noirs de Cao Bang qui acceptent désormais de recevoir, de manière exclusive, nos voyageurs. Voici le descriptif du circuit qui vous amène vers les plus beaux paysages du Nord et vers ces gens adorables.

Quelle est la meilleure période pour voyager au Vietnam?

Ecrit par Guide francophone vietnam sur . Publié dans Nouvelles Actualité vietnam

Météo et Climat Vietnam voyage au vietnam meilleure saison, Météo Vietnam, Climat Vietnam, Vietnam climat, climat du Vietnam, Meteo du Vietnam, quand aller au vietnam, partir au Vietnam, aller au Vietnam, Visiter le Vietnam, Voyage au Vietnam, Tour Vietnam, Visite Vietnam.

Tous les pays d’Asie du Sud-est sont exposés à la mousson. Le Cambodge et le Laos ont un climat semblable à celui du Sud du Vietnam où il fait chaud toute l’année. Le Nord, le Centre et le Sud du Vietnam connaissent des conditions climatiques très différentes. Seul le Nord du Vietnam connaît une période hivernale où la température peut descendre jusqu’à 10°C.

Si vous privilégiez des visites culturelles du pays, vous pouvez voyager sans problème au Vietnam à n’importe quelle période, avec une préférence pour les périodes de mars à mai et de septembre à mi-décembre. Si vous préférez faire du balnéaire, il vous est conseillé d’éviter la saison orageuse dans le Centre du pays d’octobre à décembre et opter alors pour les plages du Sud.

Le Vietnam connaît un climat très diverse car son territoire étendu sur nombreuses latitudes et étalé en variés altitudes sur environ 2500 kms du Nord au Sud. Lorsqu’une région est humide, froide ou pluvieuse, on en trouve toujours une autre agréablement ensoleillée.

Situé dans la zone des moussons de l’Est asiatique, le Vietnam en connaît deux par an. Entre octobre et mars, la mousson du nord-est touche essentiellement la partie située au nord de Danang. Elle entraîne des hivers frais et humides sur toutes les régions situées au nord de Nha Trang et un temps doux et sec au sud. D’avril – mai à octobre, la mousson du sud-ouest pousse ses vents chargés d’humidité accumulée dans l’océan Indien et le golfe de Siam. Elle apporte un temps chaud et humide dans tout le pays, sauf dans les régions protégées par les montagnes (comme dans les basses régions côtières du centre ou le delta du fleuve Rouge).

Les saisonnalités sont donc différentes pour chaque région du pays :

Le Nord connaît 4 saisons : Les mois de décembre à février correspondent à l’hiver dans le Nord du pays, il fait assez frais et humide, surtout dans les montagnes (où la température descend souvent à moins de 10°C), temps plutôt gris. Février et mars se caractérisent par un éternel crachin que les Vietnamiens appellent ‘‘poussières de pluie’’. L’été commencent en avril-mai, forte humidité, beau temps avec souvent une brume de chaleur. Aux mois de juin, juillet et août, l’été bat son plein avec une température de 28-38°C, possibilité de grosses averses en fin de journée ou la nuit. Les mois de septembre, octobre et novembre correspondent à la meilleure saison pour visiter le Nord du Vietnam : il fait de 20 à 30°C, faible humidité et ciel ensoleillé.
Entre fin juillet et septembre, viennent parfois de l’océan des typhons dévastateurs qui entraîneraient des glissements de terre dans les régions montagneuses, rendant impraticables certaines routes et pistes.

Le Centre connaît 2 saisons: Contrairement au Sud du pays (région de Saigon et delta du Mékong) et aux Hauts Plateaux du Centre, les basses terres côtières du Centre ne sont pas touchées par la mousson d’été d’avril-mai à septembre. Il fait donc beau temps avec souvent une brume de chaleur, la température peut grimper à 40°C entre juillet et août. Par contre, les mois d’octobre à décembre correspondent à la saison orageuse, avec de fortes précipitations qui entraîneraient des inondations plus ou moins importantes sur la bande côtière (Huê, Hoian).

C’est ainsi que la saison sèche dure de janvier à août à Nha Trang, mais de décembre à mars-avril à Dalat et le reste des Hauts Plateaux.

Le Sud : Cette région bénéficie d’un climat subéquatorial, avec deux saisons bien distinctes. La saison humide dure de mai à octobre, avec une brume de chaleur et de fortes pluies (sous forme des averses torrentielles brèves mais quasi quotidiennes, en général l’après – midi). La saison sèche se prolonge de décembre à avril, avec temps ensoleillé et humidité faible (surtout entre février et avril), température de 27-33°C.