Partir à la découverte de Hanoi hors des sentiers battus, c’est s’immerger dans l’âme authentique de la capitale vietnamienne. Avec un guide francophone à Hanoi, explorez des lieux méconnus, vivez des expériences uniques et plongez au cœur de la culture locale. Suivez-nous pour un voyage inoubliable en dehors des circuits touristiques traditionnels dans Hanoi hors des sentiers battus avec Guide francophone à Hanoi!

1. À la rencontre des 54 groupes ethniques au Vietnam

Le Musée d’Ethnologie du Vietnam est en effet renommé pour sa présentation exhaustive des différents groupes ethniques du Vietnam, offrant aux visiteurs un aperçu de leurs traditions, coutumes et modes de vie. C’est une ressource fantastique pour quiconque souhaite en apprendre davantage sur la riche diversité culturelle du Vietnam. L’inclusion d’une section dédiée aux enfants avec des expositions interactives et des jeux traditionnels semble être une touche réfléchie, rendant l’expérience muséale engageante et éducative pour les visiteurs de tous âges.

2. Visite avec Hanoi Kid

Réserver une visite avec Hanoi Kids semble être une façon fantastique d’explorer la ville tout en soutenant les étudiants locaux dans leur apprentissage de la langue. Bien qu’ils ne soient pas des guides professionnels, leur enthousiasme et leurs connaissances internes peuvent offrir une perspective unique sur Hanoï. De plus, l’opportunité de se faire un nouvel ami en chemin ajoute une touche de chaleur supplémentaire à l’expérience. Il suffit de se rappeler d’aborder la visite avec un esprit ouvert et de la patience pour toute barrière linguistique qui pourrait survenir. C’est tout partie de l’aventure!

3. Vivre la vie dans la prison Hoa Lo

La prison de Hoa Lo, située dans le Quartier Français, a une histoire marquée par la colonisation française et la guerre du Vietnam. Autrefois utilisée pour emprisonner les rebelles vietnamiens, elle est devenue célèbre sous le nom de « Hanoi Hilton » pendant la guerre, où les prisonniers de guerre américains étaient détenus. Les expositions présentent des instruments de torture et des histoires d’évasion, offrant un aperçu poignant de la résistance humaine face à l’adversité.

4. Faire une visite à pied ou un cours de cuisine à Hanoi

Hidden Hanoi semble être une façon fantastique de découvrir la culture vibrante et les saveurs du Vietnam! Que les visiteurs soient intéressés par l’exploration du charme historique du Vieux Quartier ou par l’architecture élégante du Quartier Français, il y en a pour tous les goûts. Et quoi de mieux pour plonger dans la cuisine vietnamienne que de déguster de la street food ou d’apprendre à cuisiner des plats emblématiques comme le pho et le café aux œufs? Il semble que Hidden Hanoi offre une expérience vraiment immersive pour les voyageurs qui souhaitent se connecter au cœur de Hanoi.

5. Admirer l’art vietnamien au palais vietnamien de Thanh Chuong

Việt Phủ Thành Chương semble être un mélange captivant d’histoire, d’art et de culture, organisé selon la vision de Thanh Chuong lui-même. Le concept d’un « espace vivant et respirant » suggère une expérience immersive qui va au-delà des visites traditionnelles de musées, invitant les visiteurs à s’engager avec le patrimoine vietnamien de manière dynamique.

Avec ses 15 maisons patrimoniales situées au milieu d’un paysage tranquille, le palais offre un voyage à travers l’histoire riche du Vietnam et les traditions artistiques. Il est fascinant de considérer comment les propres œuvres d’art de Thanh Chuong ajoutent une autre dimension à l’expérience, offrant des perspectives sur son interprétation personnelle du monde et sa vision créative pour nourrir une appréciation plus profonde de celui-ci.

Explorer un tel espace serait probablement une expérience profonde et enrichissante, permettant aux visiteurs non seulement d’apprécier la beauté de l’art et des artefacts vietnamiens, mais aussi de se connecter avec l’esprit et l’éthos qui les sous-tendent. Cela semble être un endroit où l’histoire prend vie, invitant les visiteurs à entreprendre un voyage de découverte et de réflexion.

6. Explorer la campagne rustique de Hanoi

Explorer la campagne rustique de Hanoï semble être une aventure délicieuse ! Faire du vélo à travers la campagne sereine et le long du fleuve Rouge doit offrir des vues à couper le souffle. Rencontrer une famille locale et vivre un repas traditionnel semble être une façon fantastique de s’immerger dans la culture locale et d’en apprendre davantage sur la vie agricole et les traditions de Hanoï. Avoir un guide qui peut interpréter et fournir des informations ajoute une couche supplémentaire de profondeur à l’expérience, vous permettant ainsi d’apprécier pleinement tout ce que vous rencontrez en chemin. Ce sont ce genre d’expériences qui permettent vraiment aux voyageurs de se connecter avec le cœur et l’âme d’un lieu.

>> Voir plus: Gastronomie à Hanoi: Parcours culinaire avec un Guide francophone à Hanoi

Hanoi – la ville de la culture et de la gastronomie, où chaque coin de rue est une aventure culinaire. Venez découvrir avec nous les saveurs diverses et uniques de cette ville lors de notre Parcours culinaire avec un Guide francophone à Hanoi.

1. Dégustation Pho – Voyage avec guide francophone à Hanoi

Tout d’abord, le phở est en effet un plat emblématique de la cuisine vietnamienne, renommé dans le monde entier pour ses saveurs riches et sa chaleur réconfortante. Fait avec un bouillon parfumé, des nouilles de riz tendres et une variété de garnitures telles que du bœuf ou du poulet finement tranché, des germes de soja, des herbes fraîches et du citron vert, le phở incarne l’essence de la tradition culinaire vietnamienne. En plus, sa popularité tant au Vietnam qu’à l’étranger témoigne de sa délicatesse et de sa polyvalence. Que ce soit dégusté dans un étal de rue animé ou dans un restaurant confortable, un bol fumant de phở est sûr de ravir les sens et de satisfaire l’appétit.

2. Bun rieu

Le bún riêu est un plat vietnamien très apprécié, surtout à Hanoï, d’où il est originaire. C’est une soupe de nouilles savoureuse avec un bouillon à base de crabes d’eau douce, de tomates et d’autres aromates. Ce qui le distingue, c’est son goût acidulé caractéristique, qui provient de l’ajout de pâte de crevettes fermentée (mắm ruốc) ou de pâte de tamarin, ainsi que de la douceur subtile des tomates mûres.

Voyage avec un guide francophone à Hanoi, le bún riêu est souvent servi avec moins de garnitures que sa contrepartie du Sud. Bien que les deux versions incluent généralement du tofu, du porc et diverses herbes, la version du Nord adopte généralement une approche plus minimaliste en ce qui concerne les garnitures. Cette simplicité permet aux saveurs du bouillon de crabe et de tomate de briller, créant un équilibre délicieux entre les notes salées, acides et sucrées.

3. Bun cha

Le Bun Cha occupe vraiment une place spéciale dans le paysage culinaire de Hanoï, et la visite du président Obama a certainement attiré l’attention internationale sur ce délicieux plat. La combinaison de porc grillé, de vermicelles, d’herbes fraîches et de sauce trempette crée un profil de saveur à la fois distinctif et satisfaisant. L’aspect communautaire de la dégustation du Bun Cha, avec son style interactif d’assemblage de chaque bouchée, ajoute à son charme et à son attrait. En outre, c’est merveilleux de voir les traditions culinaires locales gagner en reconnaissance à l’échelle mondiale !

4. Banh mi

Les étrangers visitant Hanoi sont souvent agréablement surpris par l’accessibilité et la qualité du banh mi, qui devient une indulgence quotidienne pendant leur séjour. La combinaison de pain croustillant mais moelleux, associée à des garnitures savoureuses comme le porc grillé, les œufs, le pâté et les herbes fraîches, crée une symphonie de saveurs qui captive même les palais les plus exigeants.

Pour les expatriés, découvrir le Banh Mi Hanoi, c’est comme découvrir un joyau caché, et ils se retrouvent souvent épris de la maîtrise culinaire affichée dans chaque bouchée. Ce n’est pas seulement un repas mais une expérience culturelle, mettant en valeur la riche palette de la cuisine vietnamienne et la chaleur de la culture de la street food de Hanoi.

5. Nem ran

Nem rán, ou rouleaux de printemps frits, sont en effet un plat très apprécié de la cuisine vietnamienne, particulièrement lors des célébrations du Tet. La combinaison d’amidon, de légumes et de viande crée un équilibre délicieux de saveurs et de textures qui plaisent à de nombreux palais. Il est fascinant de voir comment chaque région apporte sa propre touche unique au plat, mais la version de Hanoi occupe une place spéciale dans de nombreux cœurs, évoquant souvent la nostalgie chez ceux qui ont eu le plaisir de la déguster.

L’extérieur croustillant, rempli d’un mélange savoureux de viande et de légumes assaisonnés, fait des nem rán une délicieuse gâterie pour toute occasion. Sa popularité dépasse les frontières du Vietnam, de nombreux étudiants étrangers et expatriés vietnamiens le faisant découvrir à leurs amis internationaux, contribuant ainsi à étendre sa renommée dans le monde entier.

6. Goi cuon

Les gỏi cuốn, ou rouleaux de printemps frais, sont vraiment délicieux! Leur simplicité et leur polyvalence les rendent appréciés non seulement au Vietnam, mais partout dans le monde. La combinaison d’herbes fraîches, de légumes croquants, de protéines (comme les crevettes ou le porc) et de délicats papiers de riz crée un plat léger et rafraîchissant parfait pour toute occasion. En plus, la sauce dip ajoute cette touche supplémentaire de saveur qui rehausse toute l’expérience. Que vous les prépariez chez vous ou que vous les dégustiez dans un stand de street food, les gỏi cuốn ne manquent jamais de satisfaire.

7. Cha ca

Il semble que le Chả cá soit en train de connaître son moment de gloire! C’est toujours fascinant quand un plat qui est aimé localement depuis des années obtient une reconnaissance internationale. L’attention de CNN pourrait vraiment le mettre sur la carte pour les voyageurs à la recherche d’expériences culinaires uniques à Hanoi. Ne manquez pas cette magnifique plat lors de votre voyage avec un guide francophone à Hanoi!

8. Banh cuon

Le bánh cuốn occupe une place spéciale dans la cuisine vietnamienne, particulièrement à Hanoï où il est devenu une tradition culinaire appréciée. Les délicates rouleaux de farine de riz remplis de porc haché assaisonné, de champignons hachés et d’échalotes, servis avec une sauce aromatique en accompagnement, créent une harmonie de saveurs et de textures vraiment caractéristique de la région. C’est étonnant comment certains aliments peuvent évoquer un sentiment si fort d’endroit et de culture, n’est-ce pas?

>> Voir plus: Rencontres authentiques des habitants grâce à guide francophone au Vietnam

Découvrez le pays en rencontrant ses habitants grâce à notre guide francophone au Vietnam expérimenté. Nous sommes dédiés à vous offrir des expériences authentiques et enrichissantes, vous permettant de plonger dans la culture locale et de créer des souvenirs inoubliables.

1. Hanoi

Lors de votre séjour à Hanoï, en plus de découvrir ses sites touristiques emblématiques, interagir avec les habitants locaux peut enrichir votre expérience de voyage. Vous pouvez participer à diverses activités communautaires, telles que des jeux et des événements culturels organisés par des organisations locales. Dans les marchés traditionnels comme Đồng Xuân ou Hàng Đẫy, vous aurez l’occasion d’échanger avec les vendeurs et de déguster des spécialités locales.

En outre, participer à des cours d’art traditionnel vietnamien, comme la poterie ou la fabrication de lanternes, vous permettra de rencontrer des artisans locaux et d’apprendre de nouvelles compétences. En visitant les cafés et restaurants locaux, vous pourrez goûter à la délicieuse cuisine vietnamienne tout en discutant avec les habitants. Enfin, en profitant des activités culturelles telles que les spectacles de marionnettes sur l’eau ou les concerts de musique traditionnelle, vous pourrez mieux comprendre la riche culture et l’histoire de Hanoï et du Vietnam.

Ces interactions vous permettront de vivre des moments authentiques et de créer des souvenirs inoubliables de votre voyage à Hanoï.

2. Sapa

Lors d’un voyage à Sapa, en plus de découvrir ses paysages époustouflants, interagir avec les habitants locaux peut enrichir considérablement votre expérience. Vous pouvez explorer les villages des minorités ethniques comme les H’mong, les Dao et les Dzao, où vous découvrirez leur mode de vie unique et leurs traditions ancestrales. Opter pour un séjour chez l’habitant vous permettra de vivre une immersion totale dans la culture locale, en partageant les repas et les histoires avec les familles d’accueil.

Participer aux activités rurales telles que la culture du riz ou l’élevage du bétail vous donnera un aperçu précieux de la vie quotidienne des habitants. De plus, en rejoignant des visites guidées organisées par des locaux, vous aurez l’opportunité d’apprendre directement de ceux qui connaissent le mieux leur région. Ces interactions vous permettront non seulement de mieux comprendre la richesse culturelle de Sapa, mais aussi de créer des liens authentiques et des souvenirs inoubliables de votre voyage.

3. Hue

Lors de votre voyage à Huế, prendre le temps d’interagir avec les habitants locaux peut offrir une expérience riche et authentique. En visitant les marchés traditionnels tels que Đông Ba ou An Định, vous pouvez non seulement découvrir une variété de produits locaux mais également échanger avec les vendeurs et autres visiteurs, offrant ainsi un aperçu de la vie quotidienne des habitants.

Les circuits touristiques organisés par des guides locaux permettent également une immersion dans la culture locale, avec des visites de villages traditionnels et la participation à des activités artisanales telles que la cuisine ou l’artisanat. En explorant les sites historiques comme la citadelle de Huế, les temples et les tombeaux, vous pourrez en apprendre davantage sur l’histoire et la spiritualité de la région, souvent enrichie par les récits et les explications des guides locaux.

Participer à des activités sportives et de divertissement locales, telles que la navigation sur la rivière des Parfums ou l’assistance à des festivals traditionnels, offre également l’occasion de vivre des moments uniques en compagnie des habitants. Enfin, faire une pause dans les restaurants et cafés locaux permet non seulement de savourer les délices culinaires de la région, mais aussi d’engager des conversations avec les habitants, partageant ainsi des histoires et des perspectives sur la vie à Huế. En combinant ces expériences, vous aurez une meilleure compréhension de la culture, de l’histoire et du mode de vie de cette ville fascinante du Vietnam.

4. Hoi An

Lors de votre visite à Hội An, il est essentiel de profiter des opportunités pour interagir avec les habitants locaux, ce qui enrichira votre expérience et vous permettra de mieux comprendre la vie dans cette charmante ville vietnamienne. Vous pouvez commencer par explorer les marchés locaux animés, comme le marché Hội An et le marché Ba Làng, où vous pourrez non seulement découvrir une variété de produits artisanaux mais aussi engager des conversations avec les vendeurs et les résidents locaux.

En outre, vous pouvez participer à des cours d’art et d’artisanat proposés par des artisans locaux, où vous pourrez apprendre à fabriquer des lanternes, de la poterie ou d’autres objets traditionnels tout en échangeant des anecdotes sur la culture locale. Les circuits touristiques communautaires offrent également une occasion unique de découvrir la vie quotidienne des habitants, en participant à des activités telles que la pêche traditionnelle ou la culture de légumes. 

En explorant les villages artisanaux traditionnels aux alentours de Hội An, comme Thanh Hà pour la poterie ou Kim Bồng pour la fonderie, vous pouvez découvrir les métiers traditionnels et rencontrer les artisans qui perpétuent ces traditions. Enfin, en prenant le temps de vous détendre dans les cafés et restaurants locaux, vous pourrez déguster des spécialités de la région tout en échangeant avec les habitants sur leur vie quotidienne et leur culture. En somme, en tissant des liens avec la communauté locale, vous aurez une vision plus profonde et authentique de Hội An, enrichissant ainsi votre voyage d’une expérience humaine inoubliable.

5. Delta du Mékong

Lors d’une visite dans le delta du Mékong au Vietnam, vous pouvez vivre des expériences enrichissantes en interagissant avec les habitants locaux, ce qui vous permettra de mieux comprendre leur vie et leur culture. Tout d’abord, vous pouvez participer à diverses activités agricoles telles que la plantation du riz, la récolte des noix de coco ou l’élevage du bétail, ce qui vous donnera un aperçu authentique de la vie rurale dans la région.

Ensuite, en visitant les villages artisanaux traditionnels spécialisés dans des métiers comme la fabrication de tapis, la production de nuoc mam ou la confection de papier de riz, vous aurez l’occasion d’observer ces métiers traditionnels et même d’interagir avec les artisans locaux. De plus, explorer les marchés locaux animés et les petites villes pittoresques vous permettra de découvrir une variété de produits locaux, tout en vous offrant la possibilité de rencontrer et d’échanger avec les habitants.

Pour une immersion encore plus profonde dans la culture locale, vous pouvez opter pour un séjour chez l’habitant, où vous partagerez le quotidien d’une famille locale, partagerez des repas et échangerez sur leur mode de vie.

Enfin, en participant aux festivals et événements culturels locaux, tels que les festivals de la récolte du riz ou les fêtes traditionnelles, vous aurez l’opportunité de vous immerger pleinement dans la culture vibrante du delta du Mékong. En somme, en tissant des liens avec les habitants locaux, vous vivrez une expérience authentique et mémorable dans cette région fascinante du Vietnam.

>> Voir plus: Guide francophone au Vietnam: Facilitateur découvertes authentiques

Un guide francophone au Vietnam va bien au-delà de la traduction. Il est votre passerelle vers la culture, l’histoire et les rencontres authentiques. Grâce à sa connaissance intime du pays et de sa langue, chaque moment devient une expérience mémorable et enrichissante.

Communication facilitée

Avec un guide francophone à vos côtés, la communication devient un jeu d’enfant lors de votre voyage au Vietnam. En éliminant les barrières linguistiques, votre guide facilite les échanges avec les habitants locaux, les commerçants et les autres prestataires de services, vous permettant ainsi de mieux comprendre la culture et les traditions vietnamiennes.

Que vous exploriez un marché animé, que vous vous aventuriez dans un village traditionnel ou que vous discutiez avec des artisans locaux, votre guide sera là pour traduire et interpréter, vous permettant ainsi de vous immerger pleinement dans chaque expérience. Grâce à sa connaissance approfondie de la langue et de la culture vietnamiennes, il pourra également vous fournir des insights précieux et des anecdotes intéressantes tout au long de votre voyage.

En plus de faciliter la communication, un guide francophone peut également servir de pont culturel entre vous et les habitants locaux, favorisant ainsi les échanges interculturels et les rencontres authentiques. Grâce à cette connexion linguistique, vous pourrez nouer des liens plus profonds avec les gens que vous rencontrez et vivre une expérience encore plus enrichissante et mémorable au Vietnam.

Expertise locale

Votre guide francophone est bien plus qu’un simple accompagnateur: il est votre expert local, prêt à partager avec vous sa connaissance approfondie du Vietnam, de son histoire, de sa culture et de ses coutumes. Grâce à son expertise, il est en mesure de vous fournir des informations précieuses sur les sites touristiques que vous visitez, les traditions locales que vous découvrez et les meilleurs endroits à explorer dans chaque région.

Que vous souhaitiez en apprendre davantage sur l’histoire mouvementée du Vietnam, découvrir les rituels et les célébrations qui rythment la vie quotidienne des habitants, ou dénicher des trésors cachés hors des sentiers battus, votre guide francophone sera votre guide avisé tout au long de votre voyage.

Grâce à sa connaissance intime du pays, il pourra répondre à toutes vos questions, vous fournir des insights culturels précieux et vous aider à vivre une expérience authentique et enrichissante au Vietnam. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de chaque moment de votre voyage, en ayant la certitude d’être entre de bonnes mains et de découvrir le meilleur que le Vietnam a à offrir.

Organisation des visites

Avec un guide francophone à vos côtés, votre voyage au Vietnam devient une expérience entièrement sur mesure, parfaitement adaptée à vos intérêts et à vos préférences. Grâce à sa connaissance approfondie du pays et à son expertise locale, votre guide peut organiser des visites personnalisées qui vous permettront de découvrir le Vietnam sous un angle unique et authentique.

Que vous soyez passionné par l’histoire, la culture, la gastronomie ou la nature, votre guide francophone saura créer un itinéraire sur mesure qui répond à vos attentes. Il peut vous recommander des sites hors des sentiers battus, des restaurants locaux authentiques et des expériences uniques que vous ne trouveriez pas autrement.

Vous pourrez ainsi explorer des villages traditionnels, rencontrer des artisans locaux, déguster des plats régionaux savoureux et découvrir des paysages naturels époustouflants, le tout avec la garantie de vivre des moments authentiques et inoubliables.

Grâce à l’organisation experte de votre guide francophone, chaque journée de votre voyage sera remplie de découvertes passionnantes et de souvenirs précieux, vous permettant de profiter pleinement de votre expérience au Vietnam.

Facilitation des rencontres

Votre guide francophone au Vietnam est votre passeport vers des rencontres authentiques et des expériences culturelles inoubliables du pays. Grâce à ses connaissances locales approfondies et à son vaste réseau de contacts, il peut vous aider à rencontrer des habitants locaux et à participer à des activités culturelles uniques qui vous plongent au cœur de la vie vietnamienne.

Que ce soit en visitant des villages traditionnels, en rencontrant des artisans locaux, en partageant un repas avec une famille vietnamienne ou en participant à des festivals locaux, votre guide sera là pour vous ouvrir les portes de la culture vietnamienne et vous permettre de vivre des expériences authentiques et enrichissantes.

Grâce à ses relations locales, votre guide peut également vous emmener dans des endroits hors des sentiers battus, où vous pourrez découvrir des aspects méconnus de la vie quotidienne au Vietnam et interagir avec les habitants de manière plus intime et significative.

En facilitant ces rencontres et en vous permettant de vivre des expériences qui vont au-delà du tourisme classique, votre guide francophone vous offre une opportunité précieuse de découvrir le vrai Vietnam et de créer des souvenirs durables de votre voyage.

Assistance et soutien

L’un des avantages majeurs de voyager avec un guide francophone au Vietnam est l’assistance et le soutien qu’il vous offre en cas de problème ou d’urgence. Qu’il s’agisse d’une question médicale, d’un souci logistique ou simplement d’un besoin de conseils, votre guide sera là pour vous aider à tout moment, vous offrant ainsi une tranquillité d’esprit précieuse pendant votre voyage.

En cas d’urgence médicale, votre guide pourra vous aider à trouver un médecin qualifié et à vous accompagner dans les démarches nécessaires pour obtenir les soins dont vous avez besoin. Il pourra également vous fournir des informations utiles sur les hôpitaux locaux et vous assister dans la communication avec le personnel médical.

En outre, si vous rencontrez des problèmes logistiques, tels que des retards de transport ou des imprévus lors de vos visites, votre guide sera là pour trouver des solutions rapides et efficaces, vous permettant ainsi de continuer à profiter pleinement de votre voyage sans souci.

Enfin, votre guide francophone peut également jouer un rôle de conseiller et de soutien, en vous fournissant des informations utiles sur la culture, les coutumes et les pratiques locales, et en vous aidant à naviguer dans les situations complexes qui peuvent survenir lors de votre voyage.

En résumé, le guide francophone au Vietnam est bien plus qu’un simple traducteur. Il est votre compagnon de voyage, votre source d’information et votre lien avec la culture vietnamienne. Grâce à son expertise et à son dévouement, il contribue à rendre votre expérience au Vietnam inoubliable et enrichissante.

L’hiver arrive! Le nord du Vietnam est la région la plus froide en hiver, ce qui signifie que cette région possède la cuisine la plus diversifiée pour l’hiver. Commençons par les plats incontournables à Hanoï en hiver.

• Meilleurs endroits pour voyage au Vietnam en moto

Cha ca

Délicatesse distinctive de Hanoï, le cha ca est un poisson blanc assaisonné d’ail, de gingembre, de curcuma et d’aneth servi sur une poêle grésillante. Les convives reçoivent également un bol de nouilles de riz, d’arachides, d’oignons de printemps hachés, de persil, de sauce nuoc cham et de tranches de piment rouge, tous destinés à être mélangés avec le poisson au curcuma. Cha ca est si populaire parmi les habitants qu’il y a une rue du vieux quartier de Hanoï qui porte son nom, bien que les meilleurs endroits (et abordables) pour déguster cette délicatesse de fruits de mer se trouvent à Cha Ca Thang Long dans la rue Duong Thanh.

Boulette de riz pyramidale vietnamienne (Banh gio nong)

En revenant avec la capitale – le centre touristique du nord du Vietnam, il y a un plat traditionnel préféré des touristes nationaux et étrangers en hiver appelé boulette de riz pyramidale ou en vietnamien c’est «Banh gio nong» ou «banh gio». En outre, ce plat est à base de farine de riz avec du porc haché, des champignons, des épis de bois, des oignons asiatiques, tous recouverts de feuilles de bananier et cuits à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits.

Normalement, le «banh gio» est servi avec des cornichons et un peu de sauce chili; cependant, avec quelqu’un qui peut manger plus, ils peuvent ordonner au vendeur d’ajouter des saucisses et du «gio lua» (pâte de porc maigre).

Banh duc (gâteau moulé chaud)

Le gâteau moulé chaud est un gâteau de riz fait de farine de riz et d’eau de chaux. C’est un plat délicieux en hiver à Hanoi. Certains grands hôtels peuvent vous servir ce plat le matin. Si vous voulez manger dans la rue, vous pouvez demander aux gens du vieux quartier de Hanoi à propos du « Banh duc nong », ils vous montreront l’adresse du dîner avec un plat délicieux.

Hanoï a de nombreux dîners de gâteaux moulés chauds mais la célèbre adresse est sur la rue Le Ngoc Han (à environ 1 km du lac Hoan Kiem), Pham Ngoc Thach (à environ 3 km du lac Hoan Kiem) ou les dortoirs 4B à Nguyen Duc Quy (8 km de Hoan Lac Kiem).

Réchauffez-vous avec un bol de pho

Le pho est probablement le plat vietnamien le plus célèbre, mais saviez-vous qu’il existe différentes variantes de pho? Le pho de poulet et de bœuf sont également les types les plus courants dans la région du Nord.

Si vous avez envie d’un bol chaud de soupe de nouilles; il y a de fortes chances que vous puissiez le trouver n’importe où au Vietnam. Il peut être servi comme street-food ou dans des restaurants haut de gamme. Le pho est également souvent servi dans les restaurants vietnamiens internationaux; mais il n’est probablement pas aussi bon marché et authentique que de le manger au Vietnam.

Café aux œufs

Le « café aux œufs » vietnamien, ou Ca Phe Trung, est une spécialité de Hanoi dans laquelle une mousse de blanc d’oeuf crémeuse et douce; semblable à de la meringue, est perchée sur un café vietnamien dense. Alors que les destinations à travers la ville le servent maintenant, l’humble café Cafe Giang de Hanoi prétend l’avoir inventé.

Il existe des versions froides chaudes. Le premier est servi comme une concoction jaune dans un petit verre. En plus, il se consomme avec une cuillère et a presque le goût d’une glace au café; plus comme un dessert que du café.

La version chaude vient se reposer dans un petit plat d’eau chaude pour maintenir sa température. Le goût prononcé du café au fond de la tasse s’infiltre à travers l’œuf – la couche jaune sur le dessus; et est assez épais et sucré, mais pas maladif.

>> Pour plus d’infos sur les meilleurs plats incontournables à Hanoi en hiver, consultez notre Agence de voyage locale au Vietnam

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Un voyage au Vietnam en moto est le meilleur moyen de connaître ce pays magnifique. Explorer les villes, les villages vous donnera une compréhension de base de la culture, et vous aurez une bonne occasion de visiter des sites incontournables du Vietnam, de découvrir de beaux paysages naturels et rencontrer des habitants sympathiques. C’est une expérience unique et inoubliable.

Dans cet article, nous vous présentons une liste de meilleurs endroits pour un voyage en moto au Vietnam.

• Meilleur moment pour visiter Ninh Binh, Vietnam

Ha Giang

Un voyage à Ha Giang depuis Hanoi vous emmène dans les plus beaux paysages de montagne du Vietnam et dans la meilleure destination hors des sentiers battus pour un voyage au Vietnam en moto. Ha Giang est la province la plus septentrionale du Vietnam, où vivent diverses communautés de minorités ethniques et tentent de préserver leurs propres cultures. Contrairement à Sapa, les minorités ethniques de Ha Giang n’ont pas encore été «commercialisées», ce qui rend le voyage à Ha Giang une expérience beaucoup plus authentique. Séjournez dans une famille d’accueil pour apprendre la culture locale et profiter des paysages les plus enchanteurs que le Vietnam a à offrir.

Sapa

L’ancienne station de montagne française de Sapa ravit les visiteurs depuis plus d’un siècle. La ville est entourée par les «Alpes vietnamiennes» escarpées; y compris le mont Fansipan de 10 312 pieds, la plus haute montagne du pays. Les pentes des montagnes autour de Sapa sont célèbres pour leurs rizières en terrasse; entretenues par des minorités ethniques vêtues de couleurs vives qui ont l’air de sortir tout droit d’un magazine National Geographic.

Les guides proposent des randonnées dans certains des villages isolés des minorités; mais vous verrez également beaucoup de Hmong et de Dzao sur les marchés de la ville. Une télécabine récemment ouverte relie Sapa au mont Fansipan, s’arrêtant à quelques centaines de mètres du sommet. La montagne qui n’était autrefois conquise que par les quelques grimpeurs en forme et robustes; qui pouvaient gérer le long et difficile trek; est maintenant accessible aux personnes de tous niveaux de forme physique.

Col Hai Van

Le col de Hai Van, ou également connu sous le nom de Col des Nuages, est un itinéraire court mais pittoresque serpentant autour d’une montagne au-dessus de la mer de l’Est. Le col est très important; car il s’agit d’une fracture climatique, d’un poste militaire stratégique dans le passé; et aussi d’une frontière géographique et politique entre les anciens royaumes. Maintenant, c’est une excellente route qui relie les destinations populaires du centre du Vietnam comme Da Nang, Hoi An et Hue.

Bien que ce ne soit pas la meilleure route du pays, elle offre tout de même beaucoup de plaisir à conduire, un trafic léger, d’excellentes vues et un accès pratique depuis plusieurs villes. En conduisant le col, vous éprouverez 2 sensations: la peur de voir les virages dangereux de la route; et la stupéfaction en passant à travers les nuages et en regardant la mer en contrebas. Donc, cet endroit vaut la peine de mettre à l’épreuve vos compétences de conduite.

Route Ho Chi Minh

Les circuits à moto sur le sentier Ho Chi Minh sont soigneusement conçus pour les coureurs qui veulent voir le vrai Vietnam; voyageant le long de sa latitude sur de longues routes sinueuses; à travers de magnifiques terres agricoles, des côtes immaculées et des sites historiques tels que la base de combat de Khe Sanh, le champ de bataille de Long Thanh; ou le tunnel Vinh Moc, ainsi que de superbes paysages naturels du parc national de Phong Nha Ke Bang et du col sinueux de Hai Van. C’est un voyage du nord au sud; qui vous emmène de Hanoï avec son paisible lac Hoan Kiem, à l’ancienne teinte de tombes et à la citadelle royale à Hue, à la charmante Hoi An, à Da Lat distincte, puis à la ville animée de Ho Chi Minh.

>> Pour plus d’infos sur le voyage au Vietnam en moto, consultez notre Agence de voyage locale au Vietnam

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L’automne est le meilleur moment pour visiter Ninh Binh; où Mère Nature vous chouchoute avec le temps agréable et le paysage incroyable des marais à poissons. La température est idéale pour vous promener dans les magnifiques sites ruraux et villages. Où aller à Ninh Binh en automne?

• Vie nocturne à Hanoi

Parc national de Cuc Phuong

Bien que le Vietnam ne présente aucune forêt d’arbres à feuilles caduques avec des feuilles qui changent de couleur, la jungle à feuilles persistantes du parc national de Cuc Phuong présente une excellente opportunité d’exploration en automne. Les températures sont généralement idéales pour une randonnée autour de la forêt ou vers le village ethnique voisin de Muong; tandis que les pics de chaleur ou les averses soudaines de septembre peuvent être résistés à l’intérieur de l’une des nombreuses grottes rafraîchissantes du parc.

Tam Coc

Situé dans la commune de Ninh Hai, district de Hoa Lu, à environ 100 km au sud de la capitale de Hanoi, Tam Coc est une peinture à l’encre d’une beauté à couper le souffle. À chaque fois, la beauté que la nature offre à cette terre vous fait toujours admirer et fasciner. La paisible rivière Ngo Dong qui serpente entre les montagnes rocheuses immaculées est une voie navigable qui emmène les visiteurs dans les grottes à travers les montagnes. La grotte de Ca est la grotte la plus longue et la plus large parmi 3 grottes de Tam Coc. À l’intérieur de la grotte se trouvent des faisceaux de stalactites de couleur irisée et réfléchis sur l’eau pétillante.

La grotte Hai est un endroit contenant de nombreuses stalactites et stalagmites; en particulier dans la grotte, il y a des stalactites comme le sein de Mère Nature. Quitter la grotte de Hai est la grotte de Ba. C’est la grotte la plus courte et la plus basse. À l’automne, le simple fait de s’asseoir sur un bateau, d’écouter le bruit de la nature, de regarder passionnément les belles scènes comme une image, suffisait à fasciner les touristes.

Le paysage paisible et poétique avec la beauté de la campagne vietnamienne romantique apporte une peinture aux couleurs naturelles plus belles que toutes les couleurs artificielles.

Grotte Mua – Le paradis du «check-in» des jeunes

La Grotte de la Danse ou (Grotte Mua) est la destination touristique «la plus en vogue» du Nord au cours des deux dernières années. La «Grande muraille du Vietnam» devient soudainement un lieu de «vie virtuelle»; qui est aimé par les jeunes et est également une source d’inspiration sans fin pour de nombreux styles d’albums photo.

Construite depuis longtemps, la grotte Mua impressionne avec plus de 400 marches simulant l’architecture de la Grande Muraille; à la fois ancienne et vierge menant au sommet de la montagne Mua.

Du haut de la montagne Mua, vous pouvez capturer toute la région de Tam Coc à vos yeux. L’automne est aussi le moment de voir le plus beau riz mûr de Ninh Binh. L’architecture et la nature se fondent ici dans un chef-d’œuvre à ne pas manquer.

Trang An

À l’automne, le long de l’eau claire entourant les montagnes, des lys violets fleurissent au milieu de l’immense verdure. Le doux soleil mêle un peu de vent, ce qui le rend encore plus réconfortant. Le ciel, les nuages, les montagnes, l’eau et les paysages ont dessiné l’image de la scène féerique de Trang An vivante et captivante; que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Laissant l’agitation de la ville, les visiteurs pourront s’immerger dans cet endroit. Tous les soucis, la fatigue disparaissent momentanément, il ne reste plus que la paix et la détente.

Grotte d’Am Tien – «Tuyet Tinh Coc à Ninh Binh»

En tant que monument national dans le complexe Hoa Lu, la grotte Am Tien est une destination à ne pas manquer; si vous souhaitez profiter du paysage naturel paisible et romantique.

Ici, la beauté sauvage est séparée du monde extérieur, l’air frais, les nuages de montagne clairs. Par conséquent, cet endroit est également appelé par les jeunes «Tuyet Tinh Coc».

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