La scène nocturne à Hanoi montre clairement deux teintes distinguées. À la tombée de la nuit, vous pourrez découvrir à la fois la vie trépidante et la tranquillité dans les coins de rue. Ne ratez pas l’occasion de profiter de la vie nocturne si vous envisagez de faire un voyage à Hanoi Vietnam. 

• Que faire à Hanoi le soir?

La vie nocturne à Hanoi offre une multitude de choses intéressantes à voir et des endroits où aller bien après le coucher du soleil. Les bars animés et les boîtes de nuit fastueuses de la ville sont idéalement situés autour du lac Hoan Kiem dans le vieux quartier, où vous pourrez profiter de superbes airs et déguster de toutes sortes de boissons alcoolisées, ainsi que côtoyer des habitants et d’autres voyageurs.

Soirée exceptionnelle dans le Vieux quartier

Tout voyage à Hanoi est incomplet sans une visite dans le célèbre vieux quartier ! Et une soirée à Hanoi n’est pas complète sans s’asseoir sur des tabourets en plastique et déguster du bia hoi (bière fraîche vietnamienne) le long des rues animées.

Vie nocturne au coin de bière Ta Hien

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Le Vieux quartier est un quartier dense et plein d’activités nocturnes, les plus souvent de petits bars vendant de la bière pression pas chère.  Il est populaire auprès d’une jeune foule vietnamienne et des touristes étrangers. La plupart des bars ferment à 1h du matin, mais si trouverez aussi des boîtes de nuit ouvertes jusqu’au moins 3h du matin.

Vous pouvez commencer votre soirée à l’intersection des rues Ta Hien et Luong Ngoc Quyen, également appelé « coin de la bière ». Il est réservé aux piétons et de là, vous pouvez simplement marcher d’un endroit à l’autre.

Marché de nuit dans le Vieux quartier

Le marché nocturne de Hanoi a lieu de 18h à 23h tous les vendredis, samedis et dimanches soirs. Le marché en plein air se trouve dans le vieux quartier, à partir de la rue Hang Dao jusqu’au marché Dong Xuan. Vous trouverez ici toutes sortes de produits, des vêtements, sacs, accessoires,… aux articles ménagers, souvenirs, décoration de la maison.

Promenade dans la rue piétonne

Semblable au marché de nuit; la rue piétonne de Hanoi ouverte seulement le week-end, du vendredi soir au dimanche soir. Elle est véritable une route longue de 7 km combinant 26 rues autour du lac Hoan Kiem. Tous les types de transports sont interdits dans la rue piétonne.

Vous aurez l’occasion de participer à des jeux traditionnels vietnamiens; ou simplement de vous promener et de vous plonger dans l’atmosphère animée.

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La gastronomie à Hanoi un as du tourisme Vietnam: Hanoi est considérée depuis longtemps comme une destination attrayante, non seulement pour ses beaux sites et ses vestiges historiques, mais aussi pour sa gastronomie raffinée.
L’Asia Book of Records a inscrit 12 plats vietnamiens dont trois de Hanoi (le pho, le bun cha et le bun thang) dans la liste des meilleurs mets asiatiques. Et récemment, le journal britannique Telegraph en a remis une couche en qualifiant Hanoi de ville gastronomique «la plus attrayante du monde».
Lors votre séjour au vietnam, Si l’on visite la ville de Hanoi, et promene dans le vieux quartier de Hanoi, on peut voir une multitude de restaurants proposant des plats, parfois simples tels que le riz gluant à la vapeur ou le flan de riz, parfois plus élaborées comme le pho (soupe de vermicelles de riz avec du bœuf ou du poulet), le bun thang (soupe avec vermicelles de riz, du poulet, du porc et des crevettes), ou le bun cha (vermicelles de riz servies avec des brochettes de porc). Les restaurants et les brasseries de la capitale attirent chaque année plus de trois millions de touristes étrangers et bien plus, encore, de touristes vietnamiens.
«Capitale millénaire, Hanoi est le lieu de convergence des savoir-faire de toute la nation, y compris en matière de gastronomie. Les touristes vietnamiens et étrangers raffolent des plats de Hanoi, dont certains sont vantés dans les guides touristiques du monde entier. Qui n’a jamais entendu parler des nems, du pho, du cha ca ?…», dit Mai Tiên Dung, ancien directeur adjoint du Service de la culture, des sports et du tourisme de Hanoi.
Les nouilles dominent la gastronomie de Hanoi
Le pho est sans doute le plat hanoien le plus connu des touristes étrangers. CNN lui a même accordé la 28e place dans son classement des meilleurs plats du monde. À première vue, c’est pourtant bien simple : du bouillon, des vermicelles de riz, des morceaux de bœuf ou de poulet, de la ciboulette, des herbes aromatiques… Il n’empêche. Le pho est pourtant mondialement connu, avec des chaînes telles que Pho vuông ou Pho 24. Toutefois, les gourmets préfèrent toujours les restaurants traditionnels tels que Pho Thin, rue Lo Duc, à Hanoi. Ce restaurant ne propose qu’une spécialité unique : le pho avec du bœuf sauté à l’oignon.
«Le restaurant a été créé il y a plus de quarante ans. C’est une affaire familiale. Je suis ravie de voir un grand nombre de clients venir au restaurant grâce à notre bonne réputation», dit Thu Lan, du restaurant Pho Thin.

La gastronomie à Hanoi un as du tourisme Vietnam

Autre plat incontournable de Hanoi : le bun thang, considéré comme l’un des plus raffinés. Il s’agit là encore d’une soupe, avec des vermicelles de riz, un bouillon de poulet, des crevettes séchées, et bien d’autres choses encore. Le bun thang satisfait non seulement les papilles, mais aussi les yeux : le jaune de l’omelette, le rouge des crevettes, le vert des herbes aromatiques, le blanc du poulet et des radis aigre-doux et le marron des champignons parfumés…
C’est un ensemble parfait ! Nguyên Thi My tient un restaurant de bun thang, rue Hàng Hom : «J’ai repris le flambeau en 1991. Le bun thang est sans doute le deuxième plat le plus connu de Hanoi, le premier étant le pho. Il est composé d’un grand nombre d’ingrédients : vermicelles de riz, poulet, omelettes, porc pilé, champignons parfumés, herbes aromatiques, radis aigre-doux, bouillon…. Je suis ravie de voir que ce plat gagne de plus en plus de notoriété de par le monde».
Et enfin, comment ne pas mentionner le bun cha, qui apparaît dans tous les guides touristiques sur Hanoi. Une portion de bun cha comprend un peu de vermicelles de riz, des brochettes de porc grillées sur du charbon de bois, une sauce aigre doux et différents types d’herbes aromatiques. Lors de sa récente visite au Vietnam, le président des États-Unis Barack Obama n’a d’ailleurs pas résisté à l’attrait du bun cha, en lui apportant une consécration aussi méritée qu’inattendue!

Source CVN