Aujourd’hui, la plupart des gens choisissent Sapa grâce à ses paysages naturels, ses villages des ethnies minoritaires et son climat très frais qu’on ne trouve nulle part. Et voici la liste des choses à faire pendant votre circuit à Sapa que vous ne serez pas près de rater.

Gastronomie de Sapa / Cuisine de Sapa

Les plats grillés sont une caractéristique de la gastronomie de Sapa. Si vous quittez Sapa sans goûter : le porc grillé, les champignons grillés, les fruits grillés, les œufs grillés, le riz dans un tube de bambou grillé… vous n’avez pas découvert Sapa! Ces ingrédients qui sont marinés avec les épices seront servis sur les étals. Goûter les grillades dans les rues du bourg à la tombée de la nuit est une expérience intéressante pour votre circuit à Sapa.

La fondue de saumon est aussi l’un plat préféré pendant les jours froids. La différence entre le saumon de Sapa avec celui importé est la chair ferme; très peu de gras car ils sont  élevés dans l’eau à basse température. Dans le froid de la région montagneuse; un pot de fondue de saumon accompagné de légumes frais peut donner aux visiteurs une ambiance chaleureuse et confortable.

Découvrir la ville dans les nuages

Situé à 3143 mètres d’altitude sur le mont Fansipan – le toit de l’Indochine, la zone touristique Sun World Fansipan Legend sera la destination préférée « des chasseurs de nuages” pendant votre voyage Sapa. Dans la cabine de téléphérique volant au-dessus des montagnes, vous observez des nuages qui se ressemblent aux douces bandes de soies volant autour des montagnes. Quand la neige tombe, cette zone devient un paradis blanc merveilleux.

Des jolies cafés

Circuit à Sapa

Cette petite ville de frontière, en haute montagne abrite des jolies cafés sympathiques. Bon service et ambiance amicale, ce sont des excellents endroits pour sociabiliser ou rester tranquillement dans un coin. Comme plusieurs cafés offrent des vues époustouflantes, la pause-café/thé avec une vue fantastique sur le centre-ville ou la vallée est vraiment un must.

Quelques adresses utiles : Gem Valley, Fansipan Terrac…

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Les bains médicinaux

Le bain avec des herbes médicinales est une pratique traditionnelle des Dao Rouge pour guérir les maux du corps; la fatigue, la mauvaise circulation sanguine et les maladies de peau. Les secrets des traitements ont été transmis de génération en génération au sein de cette minorité. Aujourd’hui; certains remèdes médicinaux sont donnés à Sa Pa en tant que produit touristique spécial.

Les voyageurs se sentent tout à fait détendu en se baignant dans les bacs en bois remplis; avec de l’eau chaude et des odeurs aromatique de différentes plantes. Chaque baril d’eau contient généralement au moins 10 types d’herbes; même jusqu’à 120.

Massages de pieds

La Thaïlande n’est pas le seul pays à tenir le droit d’auteur sur les massages bon marché. Les Vietnamiens sont aussi des experts pour que vos pieds et votre corps se sentent plus à l’aise et; doux après une journée de marche dans le temps froid. Des massages des pieds et du corps peuvent être obtenu dans quelques salons de coiffures et de massage qui se concentrent sur la rue principale Cau May. Le prix de ce service attractif est très raisonnable, la durée est environ 30 minutes.

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Depuis longtemps, le Delta du Mékong; la Baie d’Along sont les endroits les plus visités du Vietnam! Mais il ne faut pas oublier les rizières sapa vietnam; où l’on trouve peut être les plus beaux paysages du Vietnam. Rencontre avec les minorités ethniques; trekking au milieu des rizières; baignade en rivière; on ne s’y ennuie pas!

Bien que Sapa soit situé seulement à 350km d’Hanoï; il faut tout de même compter une bonne nuit en train suivi d’une heure en bus pour arriver à destination. Autant donc ne pas faire comme le plupart des touristes; à savoir ne rester qu’une journée; et profiter de partir en randonner les rizières sapa vietnam pour plusieurs jours! Un trek au Vietnam dans le nord du pays au beau milieu des rizières; c’est vraiment séjour inoubliable!

1) Randonnée au milieu des rizières en terrasse

Depuis Sapa; une randonnée sur deux jours permet de grimper le plus haut sommet d’Asie du Sud-Est; le mont Fansipan (ou Fan Xi Pan); qui culmine à 3143m d’altitude. C’est le seul endroit au Vietnam; où quelques centimètres de neige viennent couvrir le paysage en hiver. Depuis quelques mois; un téléphérique relie Sapa au sommet; ce qui facilite grandement l’ascension mais a mis au chômage de nombreux porteurs.

Pour vraiment profiter de la région Sapa; l’idéal est de s’échapper vers les villages alentours (Bac Ha, Coc Ly, etc.); où chacun accueille un marché traditionnel dans la semaine; promettant une rencontre plus authentique avec les minorités locales.

Rizières Sapa Vietnam

Vous pouvez choisir de descendre jusqu’au village de Ta Van. Sur les sentiers empruntés par les villageois, on croise toute la basse-cour. Un superbe panorama sur les rizières en terrasse s’offre à moi tout au long de cette promenade. Vous savez, ces cartes topographiques où le relief est exprimé avec des courbes de niveau ? Maintenant, retranscrivez-les sur un paysage et vous avez Sapa, où chaque ligne est ici une terrasse, un escalier. La récolte du riz a lieu en septembre et pour le moment, les terrasses ressemblent plutôt à des bassins d’eau boueuse. Il faudra revenir pour les voir avec leur tapis de verdure ou leur manteau doré. Certaines terrasses ont plus de 100 ans, transmises de génération en génération, et ont besoin d’être entretenues chaque année.

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2) Rencontre avec les minorités ethniques du Vietnam

Chaque fin de journée de marche, on arrive dans de minuscules villages bien loin de pouvoir trouver un hôtel. On va dormir chez l’habitant et partager ainsi une partie de leur quotidien: soin des animaux, préparation des repas, cultures de quelques légumes! Des moments magiques qu’il serait dommage de rater!

De nombreuses minorités ethniques sont encore présentes dans le Nord du Vietnam et vous avez pu aller à leur rencontre: accueil chaleureux, tenue vestimentaire traditionnelle et méthode de travail ancestrale: encore de super moments que l’on ne peut vivre en prenant le temps de voyager.

Autant au niveau des paysages qu’au niveau des rencontres, ces moments uniques sont difficiles à traduire par des mots dans un article de voyage mais mérite d’être vécus…

Êtes vous déjà allé à la rencontre de minorités ethniques? Avez vous déjà fait un trek un milieu des rizières de Sapa?

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Sapa Vietnam est l’ancienne station balnéaire des Francais à l’époque coloniale, qui est située à plus de 370km au nord-ouest de Hanoi. Sapa figure toujours dans la liste des destinations préférées au Vietnam. Après l’inauguration de l’autoroute de Hanoi à Lao Cai, beaucoup de touristes vietnamiens viennent à Sapa et pendant le weekend, il y a des milliers de voyageurs à Sapa. La ville est devenu un chantier suite à la construction de plusieurs hôtels et bars. Si vous cherchez un endroit plus authentique et moins touristique, nous vous conseillons Mu Cang Chai.

1. Les mignons – les petits cochons noirs

Venir à Sapa Vietnam, vous voyez les cochons noirs nourrir dans les montagnes du Nord du Vietnam. Et les montagnards respectent bien le droit de déplacement à l’extérieur des cochons. Vous voyez rarement des cochons en abri mais ils courent autour des maisons comme des chiens ou chats. C’est vraiment mignons!

La vente des cochons est une source de revenu importante de l’ethnie Hmong.

Il y a plusieurs ces scènes des couples Hmongs: après avoir vendu leurs cochons, les hommes dépensèrent presque tout leur argent à boire de l’alcool et à manger avec leurs amis. Il était vite ivre mais leur femme restèrent toujours à côté d’eux. Elles attendaient pendant des heures jusqu’à ils puissent rentrer à la maison.

2. Il fait frais toute l’année à Sapa

C’est pourquoi les Français ont choisi Sapa comme la station balnéaire au Nord du Vietnam.

Les gens qui habitent à Sapa ne veulent pas partir vivre ailleurs. Sapa se situe dans la région la plus haute du Vietnam, donc il y fait frais toute l’année avec la température moyenne annuelle de 15 degrés C. Si vous arrivez au Vietnam en été (mai-septembre) quand il fait 35-40 degrés C à Hanoi, vous voudrez bien un séjour à Sapa!

3. On peut trouver presque toutes les choses dans la ville de Sapa

Après avoir passé plusieurs jours dans des montagnes du Nord, si vous voulez manger des plats occidentaux et vous reposer un peu dans un bon hôtel, Sapa est le meilleur choix.

Le restaurant Red Dao à Sapa, ou propose des plats régionaux typiques ainsi que des plats européens.

Le marché de Sapa… et beaucoup autres choses, marques vietnamiennes et internationales.

4. Les fleurs sont partout à Sapa

Grâce au temps favoris, il y a plusieurs sortes de fleurs et de légumes à Sapa.

5. Les fabuleuses rizières en terrasses

Venir à Sapa, vous voyez les rizières en terrasses les plus belles du Vietnam. Surtout dans les communes de Thanh Kim et de Ban Phung, un peu loin de la ville de Sapa, les paysages y sont plus facinants.

Si le temps de votre voyage au Vietnam est limité, vous ne devez pas aller à Mu Cang Chai pour admirer les rizières en terrasses. Celles à Sapa sont même plus magnifiques qu’à Mu Cang Chai.

Si vous avez plus de temps et voulez visiter les superbes rizières en terrasses, découvrir la vie de 12 ethnies minorités dans une région isolée et peu touristique, le district de Hoang Su Phi est le meilleur choix pour vous.

La meilleure période pour voir les rizières en terrasses les plus magnifiques tombe entre mi-septembre et début-octobre, tout avant la récolte. Sinon, les mois mai-août ne sont pas mauvais.

Sapa Vietnam

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6. La chaine de montagnes de Hoang Lien Son

Vous allez certainement aimer la beauté des montagnes de Hoang Lien Son, les plus hautes montagnes du Vietnam.

Hoang Lien Son est aussi la dernière partie de la chaîne Himalaya au sud-est. Imagine! vous prenez le déjeuner pique-nique au milieu du ciel et voyez des nuages qui coulent au-dessus des hauts sommets de montagnes. Vous éprouvrez une sensation étrange, comme dans un autre monde.

7. La diversité des ethnies minoritaires

La population de Sapa comprend 7 groupes ethniques (le Vietnam a 54 groupes ethniques): Hmong, Dao, Tay, Kinh (Viet), Dzay, Xa Pho (Phu La), Hoa.

Chaque groupe ethnique a sa propre culture et son mode de vie. La découverte de leurs cultures est très intéressante.

8. L’accès à Sapa est très facile

Il y a un grand nombre de bus qui partent pour Sapa, jour et nuit.

Le voyage en train à Sapa est aussi simple.

La ville de Sapa est de plus en plus touristique après l’inauguration du téléphérique Fansipan. Par contre, quelques communes telles que Ban Phung, Suoi Thau n’ont presqu’aucun touriste parce qu’elles se situent vraiment loin de la ville de Sapa (30-40km).

En comparaison avec d’autres régions dans le Nord du Vietnam, il est très facile de se rendre à Sapa. Vous pouvez prendre les bus Hanoi – Sapa ou les trains Hanoi – Lao Cai puis bus Lao Cai – Sapa.

9. Tous types d’hôtels à choisir

A Sapa il y a des centaines d’hôtels à choisir, pour tout le monde.

Vous pouvez passer la nuit chez l’habitant à 4usd/personne, rester dans un guesthouse de 10usd, dans des hôtels de 2-3 étoiles ou dans les hôtels de luxe tels que: Victoria Sapa, Chau Long, Amazing Sapa hotel…

10. Balade à la ville de Sapa le soir

C’est magnifique quand vous faites la balade dans la ville de Sapa le soir où tous les paysages et moi ont été recouverts par un épais brouillard.

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