La rivière Thu Bon Hoi An: Quoi de mieux que contempler le fabuleux coucher du soleil sur le lagon en fin de journée!!! Suivez-nous pour une excursion inoubliable sur la rivière Thu Bon à la ville Hoi An et admirez ce spectacle magnifique.

A environ trente kilomètres au sud de la ville Da Nang, situé sur les bords de la rivière Thu Bon, Hoi An est considéré comme un paradis pour les photographes. Elle est la ville unique du Vietnam qui soit restée intacte pour devenir un patrimoine culturel et historique inestimable. Cette vieille ville est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1999. Jadis, Hội An était appelée Faifo en français, nom d’usage officiel pendant la période coloniale.

A Hoi An, vous allez admirer non seulement de plusieurs styles architecturaux: le style français colonial, le style chinois et même japonais mais également de sublimes paysages naturels sur la rivière. Vers fin de l’après-midi, la lumière du soleil couchant offre une ambiance très zen, propice à la détente et à la sérénité pour la ville.

Une petite excursion en bateau sur la rivière Thu Bon sera idéale pour contempler le plus beau moment de la journée…

A l’arrivée au village de pêcheurs de la plage de Cua Dai, vous allez vous embarquer sur un bateau pour naviguer jusqu’à l’embouchure de la rivière de Thu Bon. A cette heure, vous allez capter une très belle image de centaines de bateaux partant au large pour leur pêche de nuit. Vous aurez l’occasion de rencontrer les pêcheurs du village et initier à la pêche ou à la conduite d’une barque ronde, une barque traditionnelle qui a la forme d’un panier. Après le retour au grand bateau, c’est le moment pour goûter et contempler le fabuleux coucher du soleil sur la rivière de Thu Bon.

En dehors de son paysage magnifique offert par la rivière Thu Bon et de ses richesses culturelles, Hoi An est une destination d’autant plus privilégiée qu’à quelques kilomètres du centre historique, la plage de Cua Dai, au sable blanc et fin, vous donnera l’occasion de vous relaxer dans un cadre reposant. Le moment idéal pour voyager à Hoi An c’est la période du février et mars. En été, il peut faire vraiment très chaud, y compris dans l’eau. Sur la plage, comme souvent au Vietnam, vous pourrez déguster d’excellentes spécialités vietnamiennes ou vous faire masser, si le cœur vous en dit.

Prenez votre temps, laissez-vous aller à la douceur de l’endroit et nous sommes sûre que vous vous souviendrez longtemps de la ville de Hoi An.

Hanoi l’histoire la ville de mille ans: Malgré la modernité et le côté novateur de la vie actuelle, Hanoi garde toujours la quintessence de la civilisation tout au long de son histoire.

Regardons ensemble les images de cette ville de mille ans dans le passé et au présent…

Savez vous qu’il y avait la « Statut de la Liberté » – étant 1/16 de la vraie statue à New York – sur la « Tour de la Tortue« ?

Pourtant, elle s’est installée dans le Jardin de Cua Nam (Porte du Sud) et y restait jusqu’à 1945 avant d’être déplacée définitivement du jardin.

Et au présent…

Une très grande et belle fontaine devant l’opéra de Hanoi dans les années 40 est aussi remplacée par la Place de la Révolution d’Aout.

L’Opéra d’aujourd’hui…

La statue de Paul Bert est remplacée par celle du roi Ly Thai To dans le beau jardin Ly Thai To, en face du lac Hoan Kiem.

Et aujourd’hui…

Le jardin de l’agriculture est devenu le jardin de Lenine

et actuel:

La statue de la France cède sa place pour le Palais du gouvernement…

Le lac de l’Epée restituée (Hoàn Kiem) était entouré par des cocotiers et palmiers…

Le plus grand centre commercial à l’époque est devenu le palais de la Culture Amitié du Vietnam-Russe.

La gare de Hanoi dans son premier temps de construction:

La gare de Hanoi dans son premiers temps de construction.

Et aujourd’hui,

Le Temple de la Littérature…

Village de Non Khe Ninh Binh vie authentique vietnam: Situé au district Yen Mo, province de Ninh Binh, à peu près à 130 km de Hanoi, Non Khe est un petit village d’artisanat reconnu pour ses produits de vannerie. Une bonne partie des habitants travaille ainsi dans les rizières qui ceinturent le village.

Plein d’authenticité et peu connu des touristes, le village Non Khe est un lieu idéal au Nord du Vietnam pour ceux qui recherchent le calme et la tranquillité, le contact réel avec la culture ainsi que la gaieté et la chaleur humaine des habitants locaux.

Arrivée à la porte du village Non Khe, vous allez commencer à plonger au cœur de la civilisation traditionnelle vietnamienne, avec la découverte et le partage de la vie quotidienne des habitants de la campagne.

Installez-vous chez un habitant du village et faites la connaissance avec les membres de la famille. Vous allez voir souvent les trois générations qui habitent sous le même toit.

Vous pouvez également participer à la préparation du repas de diner avec la famille pour vivre dans une ambiance vraiment familiale et intime…

Vers le tôt du matin, vous serez accompagné par un habitant du village pour aller au marché local  – un endroit où tous les villageois se donnent rendez-vous quotidiennement.

Et tous les scènes de vie s’animeront devant vos yeux…

Continuez la visite du village accompagné par un habitant de la famille d’accueil pour découvrir les activités des villageois…

Vous allez voir également une réunion régulière des personnes âgées dans le village…

Initiez-vous à l’art de la vannerie…

L’art de la Vannerie – un métier, une passion et visitez  également la maison communale du village…

Vous aurez ainsi l’occasion de participer à la grande fête traditionnelle du village au mois de Janvier selon le calendrier lunaire…

Source: 360 vn

Comment trouver un bon hotel au meilleur prix a hanoi: C’est toujours pas facile de trouver un bon hôtel parmi les millions de choix proposés sur internet, surtout dans un pays que l’on ne connait pas.

Afin de ne pas laisser le hasard choisir pour vous, on vous aiguille vos recherches par une liste deshôtels de bonne qualité à Hanoi à recommander absolument!!

1, Gia Thinh Grand (**):

Conçu aussi bien pour les affaires que pour le tourisme, Gia Thinh hôtel est situé idéalement dans l’une des 36 célèbres rues anciennes de Hanoi, à une courte distance à pieds des attractions principales, des bars et restaurants, centres commerciaux et d’affaires, et des sites touristiques et de loisir. L’hôtel est un point de départ idéal pour explorer la ville. Il est également très pratique pour visiter tous les lieux touristiques historiques à Hanoi tels que le temple de la Littérature, la pagode au pilier unique, le musée de l’art vietnamien…

L’hôtel offre le meilleur confort, avec 21 chambres décorées dans un style oriental très moderne.

Adresse: 19 Hang Bac, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
Tel: +84 4 3926 3625/ 3926 3626
Fax: +84 4 3926 3628
Email: [email protected]
Website: www.giathinhgrandhotel.com ou www.giathinhhotel.com
2, May de ville (***):

Idéalement situé au 43 rue Gia Ngu, l’une des rues les plus fréquentées du vieux quartier d’Hanoi, permettant de rejoindre à pieds le quartier d’affaires central et les sites touristique principaux de la ville, l’hôtel May de Ville Old Quarter reflète à la fois l’élégance intemporelle d’Hanoi et son évolution des dernières années.

L’hôtel propose environ 50 chambres modernes avec vue sur la ville, plateau de courtoisie, sèche-cheveux, air-conditionné à contrôle individuel, coffre-fort, et accès internet gratuit. Les chambres premium et les suites disposent d’un ordinateur. L’hôtel May de Ville Old Quarter est sans aucun doute un excellent choix pour les voyageurs internationaux qui souhaitent découvrir les charmes secrets d’Hanoi.

Marché des Tay un endroit très apprécié à Hanoi: Cho Tay – Marché des occidentaux, non seulement un endroit pour le commerce mais également un lieu de rencontre entre expatriés.

C’est un marché original en son genre qui a lieu tous les samedis dans la rue To Ngoc Van, arrondissement Tay Ho, à Hanoi. Il rassemble une grande partie d’expatriés qui y participent, aussi bien en tant que vendeurs que clients. Situé au Nord du lac de l’Ouest, l’arrondissement de Tay Ho est très connu pour ses villages floricoles (Nhat Tan, Nghi Tam, Quang Ba) et il est devenu un des lieux de vie préférés des étrangers travaillant à Hanoi.

Ce marché a fait son apparition vers la fin de l’année 2009, grâce à M. Patrice Gautier, Directeur d’une entreprise d’élevage d’animaux en Asie. Il s’étend sur une surface de 300m2 avec une vingtaine de stands proposant vin, fromage, miel, jus de fruits, œufs, riz, pain, pizzas mais aussi des produits de beauté, d’art et d’artisanat…

Ce marché fonctionne avec ses propres règles. Chaque vendeur doit payer 150.000 dongs pour participer à un jour de marché. Pour chaque produit, le vendeur doit afficher clairement son origine et son prix.

Depuis sa creation en 2009, ce marché est maintenant devenu connu des étrangers au Vietnam

Alain Fiorucci, propriétaire du stand « Miel de Ha Giang », invite les visiteurs à venir goûter sa production. Il précise bien à ses clients que son produit est une spécialité des forêts de Mèo Vac, dans le Nord de la province septentrionale de Ha Giang. Dans le stand voisin où se vendent des fruits et légumes bio provenant de Soc Son, la vendeuse Huyen Trang attire ses clients grâce à ses produits emballés dans des sacs en papier et non en plastique. Ici, en plus d’être bio, on est donc très écolo !

Les habitants du quartier apprécient beaucoup ce concept original. Ils souhaitent le voir se développer ailleurs.

Le Vietnam attire les voyageurs étrangers: La ville des scooters :

Ce qui frappe le plus les yeux des voyageurs étrangers à Hanoi est la circulation avec la forte proportion de scooters dans la rue. Le scooter est considéré comme un moyen de transport privilégié par la grande majorité des citadins.

Ces mobylettes s’étirent de façon continue comme un long ruban fluide dans les rues. Lorsque ce flux des mobylettes s’engage à un carrefour, le roulement dégénère rapidement en une joyeuse anarchie. Il n’existe pas des règles précises pour sortir de cette mêlée ou d’affronter la traversée de cette masse roulante et mouvante. Ce n’est juste la question d’habitude ou encore de la dotation de chaque personne. De toute façon, il vous faudrait mieux éviter de sortir dans la rue à l’heure de pointe.

Gastronomie de rue :

Restaurants de rue à Hanoi

Selon l’enquête du site web américain MSN spécialisé dans les informations sur le tourisme, Hanoi est classée troisième au top 10 des villes gastronomiques du monde. Il s’agit des villes connues pour leurs plats merveilleux. Seuls Hanoi et Tokyo ont été choisies parmi toutes les candidates d’Asie.

Selon ce site, les touristes venus dans la capitale du Vietnam pourront gouter de meilleurs plats sans besoin d’aller dans les restaurants de luxe. Ils peuvent tout le temps sentir la saveur des mets traditionnels dans le quartier des anciennes rues. Pourtant il y a quand même une différence d’ingrédients des plats occidentaux et orientaux, et pour les personnes sensibles aux gouts, il leur faudrait du temps pour l’adapter. Et si vous n’avez pas un gros problème de gastropathie, on vous conseille vivement de gouter des vrais plats vietnamiens vendus sur les trottoirs. De nombreuses épices sont ajoutées pour rendre plus savoureux ces plats.

MSN présente également un style gastronomique de France à Hanoi, tel le « Banh my Pate », un sandwich constitué du pain français, de pâté et de poitrine de porc, avec des rondelles de concombre et des brins e coriandre fraiche.

Village du serpent – Le Mat

Situé à 6 km du centre de Hanoi, Le Mat est un village où l’on peut manger du … serpent. C’est un endroit très connu « touristiquement ». A l’arrivée à ce village, les touristes souhaite avoir une expérience originale de voir les cuisiniers parvenir à confectionner une douzaine de plats à partir d’une simple couleuvre. Sa tête hachée fera d’excellentes brochettes, ses filets des nems, son dos une salade, son ventre une soupe, sa beau des beignets, sa queue une bouillie. On ne jette presque rien et la petite dégustation de vin au serpent est toujours vivement attendue.

Thé, Café et l’alcool du riz :

Le thé vert est une boisson traditionnelle du Vietnam et qui est très bon pour la santé. Il est servi souvent très chaud, en toute occasion. Pour ceux qui préfèrent des boissons plutôt sucrées, elles vont peut-être avoir du mal à boire ce thé à cause de son gout amer particulier.

Le café, en provenance des hauts plateaux du centre (région de Ban Me Thuot) est également très apprécié par les invités étrangers. Quelques suggestions pour les marques de café très connues sont Trung Nguyen, G7 …

Dernièrement, il ne faut pas omettre l’alcool du riz, type d’alcool typique pour les vietnamiens. Il est fait à partir du riz gluant, cuir à la vapeur, mis à fermenter puis distillé. Il s’appelle Ruou trang (Alcool blanc) ou Ruou de (alcool de base), pour se fait distinguer aux autres alcools parfumés aux fruits ou aux fleurs (Alcool coloré ou alcool odoriférant). C’est également un très bon accompagnement pour les médicaments. Parmi les alcools médicinaux, on trouve des alcools précieux aux serpents ou aux iguanes.

Marionnettes sur l’eau :

Spectacle des marionnettes sur l’eau est considéré comme la tradition unique au monde. Inspiré par le spectacle des inondations du Fleuve Rouge dans les rizières du Nord, ce type de spectacle a connu son apogée au 18è siècle.

La représentation se déroule sur un plan d’eau. Le marionnettiste doit plonger dans l’eau jusqu’à la poitrine et caché du public par un rideau pour actionner ses personnages grâce à un système de bambous.

Accompagnées d’un orchestre qui rythme le spectacle, les représentations se composent de douze actes, chacun racontant une légende ou un épisode de l’histoire du Vietnam. Une des légendes les plus représentées est celle de l’Epée restituée.

En fin de spectacle, l’apparition d’un dragon crachant des feux d‘artifice fait le bonheur des enfants.

Spa et massage :

Il existe de très nombreux d’instituts de Spa et Massage dans tous les coins de rue au Vietnam. Chacun a sa spécialité. Il vous faudrait demander renseignement dans votre hôtel avant d’essayer le service de massage.

Marché nocturne :

Il existe plusieurs sortes du marché nocturne dans les grandes villes du Vietnam. Celui de Hanoi est ouvert tous les week-ends dans les anciennes rues (Hàng Ngang, Hàng Dào) au Nord du lac Hoàn Kiem. Les commerçants s’installent en plein milieu de la rue à partir de 19h00 environ. Majoritairement, les touristes sont présents, donc les prix sont directement proportionnels au nombre des touristes. Il vous faudrait bien savoir marchander pour acheter un produit au prix raisonnable.

Karaoké :

Le karaoké est considéré comme le loisir numéro 1 pour les vietnamiens et on vous conseille vivement à tester cette activité. Le mieux étant d’être accompagné par au moins un ami vietnamien. On pourrait trouver facilement des boites à karaoké partout dans la ville et même dans les villages. On peut venir en groupe, entre amis, en famille ou en couple pour y boire, y chanter et s’y amuser à fond. Vous serez surpris par l’enthousiasme généré.

Source 360

Bun dau mam tom une spécialité typiques Hanoi: Afin d’éviter la chaleur de l’été, les Hanoiens mangent souvent des plats bien frais et faciles à digérer. Une des spécialités les plus typiques dont on entend parler souvent est le « Bun dau mam tom ».

À n’importe quel coin dans l’ancienne ville, on peut trouver un marchand de rue qui nous sert un petit plateau rond, coloré par le blanc du vermicelle, le jaune du tofu frit, le violet de la pâte de crevette (mam tom) et le vert de l’origan, du persilla et du concombre.

Une fois qu’on le goûte, on ne peut jamais oublier son saveur typique. Le tofu frit tantôt mou, tantôt croustillant se marie parfaitement avec la fraîcheur des légumes, la douceur du vermicelle et l’odeur de la pâte de crevette.

Avant de vous servir le plat, le vendeur ajoute toujours quelques gouttes de jus de citron ou de kumquat, une cuillère d’huile bouillante et du piment dans le bol de pâte pour relever tous vos sens. La recette des épices mixées dans chaque bol de pâte est sans doute un secret à garder de chaque marchand pour protéger sa marque.

Bien que la plupart des restaurants de rue ne possèdent pas du nom indiqué sur les panneaux ou les affiches, les clients se souviennent toujours du nom du vendeur grâce auquel ils peuvent facilement trouver le restaurant au sein du vieux quartier. C’est la raison pour laquelle on appelle toujours “Bun dau” de madame Dậu (Bun dau bà Dâu) ou “Bun dau” de Monsieur Đắc (Bun dau ong Đắc), pour honorer le « chef du restaurant de rue » qui est un vrai artiste de la gastronomie. Au sein d’une rue ancienne, en dégustant “Bun dau mam tom”, avec un thé vert glacé, vous aurez un midi ensoleillé, savouré et inoubliable à Hanoï.

Petits conseils:

– La pâte de crevette (sauce Mam tom) est très forte et peut être remplacée par la sauce de poisson (nuoc mam).

– Les adresses à recommander: No 49 ruelle Phất Lộc (à 100 mètres du lac de Hoan Kiem), « Bun dau mam tom » cô Dậu, Hàng Cân.

Aujourd’hui, nous vous invitons à déguster le « Bun dau mam tom » de Mme Dâu à la rue Hàng Cân et voir comment sa journée est toujours bien occupée par les clients.