Les marchés du Nord Vietnam: Les grands étals des montagnes du Nord sont non seulement des lieux de vente et d’achat de marchandises mais aussi et surtout de rencontre et d’échange. Dépaysement garanti…

Les montagnards ne savent pas exactement quand ces marchés sont nés. Une chose est sûre : ils les attendent avec impatience. C’est une partie importante de leur vie culturelle. Ces marchés ont comme particularité de ne pas avoir lieu chaque jour mais à certaines dates (une fois par semaine, parfois deux ou trois fois par mois). Ceux de Dông Van (province de Hà Giang) et Bac Hà (province de Lào Cai) se tiennent le dimanche. Celui de Dào San (province de Lai Châu) tous les cinq à sept jours.

Attroupement autour de la marmite de thắng cố
En même temps que des morceaux de viande, des chiens et des porcs vivants sont également disponibles, de même que des poulets et autres animaux d’élevage. La section «frais» de la viande n’est pas pour les faibles de cœur et pourrait inciter quelques visiteurs à devenir végétariens.

Échanges culturels

Le marché est aussi l’occasion d’interpréter de façon spontanée des chansons traditionnelles, des mélodies à la flûte ou au khèn (une sorte d’orgue à bouche).

À midi, quand les marmites de thắng cố et les jarres d’alcool de maïs sont entièrement épuisée, les chalands et les marchands rentrent chez eux, mettant fin à un jour de marché animé. Des forêts et des montagnes, s’élève le bruit des sabots de leurs chevaux.

Visiter un marché ethnique est un moment inoubliable. Point de rencontre de nombreuses minorités ethniques, le marché offre l’opportunité d’admirer les costumes traditionnels, de découvrir des mystères cachés des régions montagneuses et surtout de vivre au rythme des habitants locaux.

Tourisme Kiên Giang et ses potentiels touristiques: Kiên Giang est connue au Vietnam comme une terre traditionnelle aux nombreux vestiges, comme pour son histoire héroïque de libération, de défense et d’édification nationales. Un potentiel qui ne saurait être ignoré par le tourismelocal…Elle abrite en effet plus de 160 vestiges historiques dont 43 classés au niveau national ou provincial, outre des centaines de monuments historiques et stèles de victoire ou de commémoration. Omniprésents, ils témoignent ou marquent d’importants événements, ou commémorent les héros de cette contrée. On peut citer par exemple la stèle commémorative de Phan Thi Rang, la prison de Phú Quôc, le complexe historique d’U Minh Thuong, les vestiges de Nga Tu Công Su, la tour Bôn Su, le cimetière de Hôi Dông Suông…, qui témoignent tous du patriotisme et de la résistance de la population de Kiên Giang durant toute l’histoire nationale.

Cette province possède également de nombreux musées qui sont des lieux incontournables pour tout visiteur, notamment le musée provincial, le musée Côi nguôn -Phú Quôc, le site des vestiges de guerre de Hon Me dans le district de Hon Dât…

Développer le tourisme mémoriel et l’associer aux autres formes de tourismeconstituent donc une tâche primordiale de Kiên Giang en vue de devenir un pôletouristique du delta du Mékong et une destination de choix tant pour les Vietnamiens que pour les étrangers.

Tourisme vietnam avec la crise; Au premier semestre, environ 24 millions de Vietnamiens ont fait des voyages à l’intérieur du pays, soit une hausse de 12% par rapport à la même période de l’année précédente. Hô Chi Minh-Ville conserve sa place de première destinationtouristique du pays, a affirmé le directeur de l’Administration nationale dutourisme, Nguyên Van Tuân.

De plus, trois musées que sont le Musée des vestiges de guerre de Hô Chi Minh-Ville, le Musée d’ethnographie de Hanoi et le Musée des femmes de Hanoi, ainsi le resort Hon Tam de Nha Trang (province de Khánh Hoà, Centre) ont été classés aussi par ce site dans la liste des destinations préférées en Asie.

Selon un rapport du ministère de la Culture, du Sport et du Tourisme, malgré la conjoncture économique mondiale morose, le nombre de touristes étrangers au Vietnam a connu une croissance. Au premier semestre, le pays en a accueilli 3,5 millions de personnes, soit une hausse de 2,6% par rapport à la même période de 2012, pour un chiffre d’affaires de 105.000 milliards de dôngs.

Selon le Centre de préservation des vestiges historiques de Huê (Centre), la cité impériale a accueilli jusqu’au 19 juillet 1,14 million de visiteurs, dont plus de 541.700 étrangers, rapportant un chiffre d’affaires de plus de 74 milliards de dôngs.

Découverte la zone touristique de Madagui: Située à hauteur de la Nationale 20 dans le district de Da Huoai (province de Lâm Dông, hauts plateaux du Centre), la zone touristique forestière de Madagui possède des richesses insoupçonnées qui permettront aux touristes de passer un séjour fort agréable.

Avec une superficie de près de 12.000 ha, la zone touristique est au cœur d’une région de collines (150 m à 500 m) superbe et sauvage. Elle possède un ensemble de rivières, de chutes d’eau et de grottes, et abrite une flore et une faune particulièrement riches.

Quels sont les points forts de cette zone touristique ? C’est d’abord sa forêt primitive et son vaste réseau de grottes mystérieuses. Ensuite, c’est la possibilité d’admirer le lac Thach Lâm ou celui de Thac Voi à la grotte Thiên Phuc Son. Les touristes pourront aussi visiter une forêt de bambou, un jardin d’orchidées, d’arbres fruitiers tropicaux ainsi qu’une réserve d’animaux sauvages.

Des activités à sensation fortes les attendent: rendez-vous avec des crocodiles, équitation, tir au fusil, VTT, paint-ball, escalade, tyrolienne, rafting. Mais il y a aussi les grands classiques : karaoké, massage ou spa.

En cette période estivale, la zone touristique propose des circuits touristiquesjusqu’au mois de septembre. En voici quelques-uns :

• – «Légende de Madagui» de deux jours et deux nuits, pension complète (1.598.000 dôngs/personne);
• – «Circuit de remise en forme» de deux jours et deux nuits, séjour en villa (840.000 dôngs/ personne)
• – «Découvrir Madagui» de deux jours et deux nuits, séjour de camping et/ou tour d’ensemble des jeux de Madagui (450.000 dôngs/personne)
• – «Sensations de Madagui», 650.000 dôngs/couple.

Le tourisme durable de Hanoi: Hanoi figure dans le top 25 des meilleures destinations d’Asie et a reçu le prix «The Travelers Choice Destinations 2013» de TripAdvisor, mais ses potentielstouristiques ne sont toujours pas exploités au mieux. Quelles sont les mesures pour développer durablement le tourisme de la capitale ?

La capitale, si elle est un centre touristique attirant, manque toutefois de guides. En 2012, elle a reçu environ 14,4 millions de touristes, dont 2,1 millions d’étrangers et 12,3 millions de vietnamiens. Pour bien les accueillir, les voyagistes doivent établir un calendrier d’activité avec les guides touristiques six ou sept mois à l’avance.

Selon le Département général du tourisme, le Vietnam possède seulement quelque 7.000 guides dont près de 3.700 parlant l’anglais, 1.000, le français, 1.000, le chinois, sans compter des guides parlant le japonais, l’allemand, le russe….

Le Département général du tourisme, en collaboration avec le Département général de la formation professionnelle, a organisé des formations pour améliorer le niveau linguistique et culturel des guides. Le développement de telles ressources humaines répond en effet à plusieurs conditions puisque, selon la loi sur le tourisme, ils doivent être diplômés dans ce domaine s’ils veulent travailler avec des étrangers. Et si le nombre de touristes étrangers augmente fortement, nombre de localités ne trouvent personne.

Pour remédier à cette carence, d’après les responsables de voyagistes, il faut leur permettre de sélectionner les personnes qui parlent une langue étrangère afin de suivre une formation en tourisme.

Par ailleurs, l’administration doit faciliter la délivrance de la carteprofessionnelle de guide aux personnes expérimentées car ils contribuent au développement du tourisme.

Les trois questions cruciales aux yeux des touristes de Hanoi

La majorité des visiteurs se plaignent de problèmes d’environnement, d’infrastructures de transport et de comportement de certains chauffeurs de taxis et de personnel de magasins.

«Pour donner une bonne image de Hanoi, il faut supprimer les occupations des trottoirs et les stationnement sur les voies pour faire de la place aux piétons, prendre des mesures pour régler les problèmes de circulation et d’environnement, ainsi que créer des zones réservées aux activités touristiques et commerciale» a souligné le directeur adjoint du Service de la culture, du sport et du tourisme de Hanoi, Mai Tiên Dung.

Il a également insisté sur la nécessité d’améliorer la signalétique, les toilettes publiques de l’aéroport, les attractions touristiques et les centres commerciaux.

«La capitale renforce sa gestion des chauffeurs de taxis et des vendeurs dans les arrondissements de Hoàn Kiêm, Ba Dinh et Dông Da, ainsi que sur certains sites. S’ils perturbent ou grugent les visiteurs, ils seront poursuivis et sanctionnés, jusqu’à un retrait de la licence de commerce» a affirmé la vice-présidente du Comité populaire de la ville de Hanoi, Nguyên Thi Bich Ngoc.

Le Comité populaire de Hanoi créera aussi un centre d’assistance des touristes sous la tutelle du Service de la culture, du sport et du tourisme afin de leur fournir des informations et de recevoir leurs plaintes, et proposera augouvernement de créer à titre expérimental une unité de police du tourisme.

La capitale applique actuellement des mesures pour mieux exploiter ses potentiels en renforçant la coopération entre le tourisme et les autres secteurs, en particulier le commerce, mais aussi en augmentant les rues piétonnières dans le vieux quartier, ou encore en organisant des visites de villages de métiers traditionnels. L’administration s’intéresse aussi à construire des infrastructurestouristiques afin de mieux répondre aux besoins des visiteurs.

Mon beau père est un Vietnamien de 63 ans. Il a fait cette excursion juste après le Têt 2013. Il a rédigé cet article en Vietnamien et je l’ai traduit en Français avec l’aide de mon épouse. Toute la famille a participé sur le coup même ma belle mère qui pose sur une des photos

Récit d’une excursion traditionnelle par un vietnamien

Depuis Saigon vous pouvez réaliser le tour THẬP TỰ en visitant 10 temples en trois endroits: en direction de l’Ouest, sur la route de Vung Tau ou tout autour de Saïgon. Vous pouvez organiser l’excursion vous-même ou passer par une agence de voyage.

Cette année, ma femme et moi même avons visité les 10 temples le long de la route qui va de Saigon à Vung Tau. Nous sommes passés par une petite agence de voyage. Il nous en a coûté 300.000 VND pour voyager dans un bus de 45 places avec air conditionné et un repas végétarien.

Nous étions présents sur le lieu du départ à 6 heures du matin. Il y avait plus de 40 personnes pour la plupart âgés de plus de 30 ans. Tout le monde s’est assis sur le siège correspondant a son numéro inscrit sur le billet. Le chauffeur faisait aussi office de guide touristique.

Le bus a commencé à rouler. Dans les rues de Saigon il y avait encore l’atmosphère du Têt. Beaucoup de gens portaient de nouveaux vêtements. Le bus a prit l’autoroute 51 en direction de la ville de Vung Tau.

Notre groupe s’est d’abord arrêter à Dong Nai (60 km de Saigon) pour visiter les 3 premières pagodes, la pagode de Maitreya et deux autres plus petites.

Ensuite le bus a continué la route sur 20 km avant de s’arrêter devant un grand monastère appelé Thuong Chieu. En 1973-1974 deux bouddhistes ont offert les terrains sur lesquels le monastère est bâtit.

Avant d’entrer dans un temple il faut se déchausser. Il s’agit d’une forme de courtoisie. Ensuite on fait sonner cloche « boong…boong… ».

Puis les bouddhistes brûlent des bâtonnets d’encens et prient les mains jointes. Les gens prient pour la bonne santé de leur famille et la paix dans le monde. La cloche résonne d’un son angélique comme pour nous rappeler que la vie n’est qu’un rêve.

Prêt de la salle se trouve le sanctuaire de Manjushri, sa main droite tient une épée et il est assit sur un lion.

Monastère Linh Chieu

En 1980 Thich Thanh Tu Linh Chieu a fondé ce monastère. On y trouve un dispensaire nommé Tuệ Tĩnh đường qui distribue un médicament unique issu de multiples plantes. Les patients viennent du monde entier pour des examens médicaux gratuits et des séances d’acupuncture.

Pagode de Đại tòng Lâm

La pagode suivante que nous avons visité est la pagode Đại tòng Lâm. Son nom complet est Vạn phật Quang Đại tòng lâm tự. Elle s’étend sur une grande surface de 100 hectares.

Le chemin vers le hall principal de la pagode Dai Tong Lam

Elle a six records aux guiness book vietnamien:

• la plus grande façade
• le plus grand nombre de statues de bouddha (10 000)
• le plus grand nombre de pèlerins a l’année (1200)
• la plus grande statue de Maitreya (5 mètres de haut pour 40 tonnes de granit)
• le plus grand nombre de statues du bouddha Amitabha(48)
• le plus grand trio de statues de Di Đà Tam Tôn (Đức Phật A Di Đà và hai vị Bồ-tát Quán Thế Âm, Đại Thế Chí)

Les Quarante-huit statues du Bouddha Amitabha

Les plus grandes statues Di Đà Tam Tôn du Vietnam

Les quatre temples restants

Après notre visite de la pagode de Dai Tong Lam nous avons déjeuné dans un hôtel à proximité. Un déjeuner frugal de plats végétariens à base de légumes et de fruits. Nous avons ensuite continué sur la route de Vung Tau pour les quatre temples restants : le temple du Bouddha Shakyamuni, la pagode de Phổ Đà Sơn Quan âm Tự, le monastère Ngọc Bích et la pagode Từ Quang.

Ces temples sont spectaculaires. Ils ont été construits au pied de la montagne et à mi-hauteur de la montagne en face de la plage de Vung Tau. Du temple, vous pourrez admirer la mer avec des bateaux de pêche ancrés le long du rivage. Vous pouvez apprécier chaque brise fraîche de la mer dans le temple avec des cloches en écho et la paix de l’immensité de la mer.

Ici, dans la pureté, il suffit d’écouter la chute des vagues, d’entendre le son de la cloche, de respirer l’air frais de la mer pour ressentir un sentiment de bonheur indescriptible autant mental que physique.

Nous avons donc finit la visite des 10 temples. Sur le chemin du retour nous nous sommes arrêtés à Long Thanh appelé long arrêt laitier Thanh. On peut y acheter des cadeaux spéciaux (cerf séchée, viande séchée, des fruits, du lait, gâteau au lait, etc) pour les amis et les proches.

Le bus est arrivé à Saigon à 19h30. Le soir nous avons très bien dormi. Plus tard nous allons continuer de faire le tour THẬP TỰ. Nous irons probablement visiter les 10 temples de l’Ouest.

Découvrir le café de Paris, un établissement qui fait boulangerie et restaurant juste à coté de la tour Bitexco.

Le café de Paris

Le café de Paris est situé dans le quartier de la tour Bitexco non loin de la librairie française. L’endroit n’est pas très loin de la prestigieuse avenue Nguyen Hue. C’est le quartier chic de Saigon.

Le café de Paris est un endroit polyvalent. Il offre différentes ambiances. Le rez de chaussée est ouvert sur l’extérieur. C’est la partie boulangerie. Il est possible d’y manger avec pignon sur rue.

Au premier étage il y a un bar à vin et une salle de restaurant. Il y a aussi une terrasse plus intime sur le toit du bâtiment.

La découverte du café de Paris m’a permis de rencontrer le sympathique patron de cet établissement encore récent : Gérard.

Gérard est un français originaire de la région de Nantes. Il vit depuis 3 ans au Vietnam et a ouvert cette affaire depuis 6 mois. Il s’est beaucoup investit dans ce restaurant et veille à la qualité des produits.

Le pain est l’un des meilleurs de Saigon. Il est fait sur place par des boulangers vietnamiens.  J’ai pu jeter un œil aux fourneaux et le lieu est très propre. Il répond assurément aux normes européennes.

La baguette est vendue 14k VND (0.5 EUR).

Le petit déjeuner

Je suis donc allé au café de Paris pour le petit déjeuner. J’ai pris le petit déjeuner complet à 97k VND (4 EUR). A ce tarif on s’attend à une prestation de qualité et la qualité est au rendez vous.

Le jus d’orange est frais, pressé avec des oranges vietnamiennes. Le pain au chocolat et les différents ingrédients du petit de jeuner sont délicieux.

La formule déjeuner

Gérard m’a confié que le restaurant marchait bien le midi avec une formule complète à 200k VND (8 EUR) environ. Je n’ai pas encore eu l’occasion de la tester.

Le café de Paris offre un véritable parfum de France grâce à l’investissement de son propriétaire. On y retrouve les standards du pays et l’accueil de Gérard est très chaleureux.

Infos pratiques :

Café de Paris

Adresse: 84 Ho Tung Mau, district 1, Ho Chi Minh Ville, Vietnam (à coté de la tour Bitexco)

Téléphone:(84)8.382.160.39